เนื้อหา
- การต้มราสเบอร์รี่ - นี่คือวิธีที่คุณทำราสเบอร์รี่นาน ๆ
- รักษาราสเบอร์รี่
- วิธีที่แตกต่างในการประมวลผลราสเบอร์รี่
- การเตรียมราสเบอร์รี่
- กระป๋องราสเบอร์รี่
- ปรุงแยมหรือเยลลี่
- การเก็บรักษา
- เคล็ดลับ & เทคนิค
การต้มราสเบอร์รี่ - นี่คือวิธีที่คุณทำราสเบอร์รี่นาน ๆ
ราสเบอร์รี่ไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน วิธีที่ดีในการถนอมผลไม้สีแดงดำและเหลืองคือการปรุงอาหาร ทำให้ผลไม้แช่อิ่มหรือแยมหวานแสนอร่อยจากราสเบอร์รี่
รักษาราสเบอร์รี่
หากการเก็บเกี่ยวราสเบอร์รี่มีมากเกินไปคุณมีปัญหาในการประมวลผลราสเบอร์รี่โดยเร็วที่สุด คุณไม่ควรเก็บผลไม้ไว้นานกว่าหนึ่งวัน
วิธีที่แตกต่างในการประมวลผลราสเบอร์รี่
แต่ละรูปแบบมีข้อดีและข้อเสียของตัวเอง หากคุณชอบใช้ราสเบอร์รี่สดในการตกแต่งพายและพายการแช่แข็งเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ดีที่สุด
เพลิดเพลินไปกับราสเบอร์รี่ร้อนบนน้ำแข็งในฤดูหนาวปรุงอาหารแช่อิ่ม ในฐานะที่เป็นคนรักของการแพร่กระจายหวานคุณประมวลผลราสเบอร์รี่เพื่อแยมหรือเยลลี่
การเตรียมราสเบอร์รี่
สำหรับการเก็บรักษาเลือกราสเบอร์รี่ที่ยังไม่สุกเกินไป อ่านผลไม้อย่างระมัดระวัง ราสเบอร์รี่ราหรือสตอเบอรี่นั้นถูกแยกออก อย่าล้างผลไม้
กระป๋องราสเบอร์รี่
โรยราสเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ด้วยน้ำตาลและปล่อยให้มันวาดในเวลาไม่กี่ชั่วโมง
เติมขวดโหลหรือขวดโหลที่สะอาดด้วยสกรูด้านบนจนถึงผลไม้สูงสุดสองในสาม เทน้ำน้ำตาลมากกว่าราสเบอร์รี่ แม้แต่ไวน์ก็สามารถใช้ได้ดี
ปรุงแก้วที่ปิดสนิทให้แน่นตามคำแนะนำของหม้อหุงข้าวหรือในเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 75 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
ปรุงแยมหรือเยลลี่
ทำความสะอาดขวดโหลและฝาปิดอย่างระมัดระวัง ผสมราสเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมกับน้ำตาล 500 กรัม สำหรับเยลลี่คุณต้องการน้ำราสเบอร์รี่ประมาณหนึ่งลิตรพร้อมกรดซิตริกเล็กน้อย
ต้มมวลเป็นเวลาหนึ่งนาที จากนั้นเติมแยมที่ยังร้อนอยู่ในแก้วและขันให้แน่น อนุญาตให้เย็นในขณะที่ยืนคว่ำ
การเก็บรักษา
เก็บขวดแช่อิ่มหรือแยมในที่มืดที่แห้งและไม่ร้อนเกินไป
เคล็ดลับ & เทคนิค
หากคุณต้องการเตรียมแยมคุณควรปลูกราสเบอร์รี่ที่ไม่มีเมล็ดในสวน ราสเบอร์รี่พันธุ์กับเมล็ดทำงานได้ดีกับเยลลี่ มวลที่ถูกปรุงสุกจะถูกลูบผ่านตะแกรงเพื่อให้แกนถูกกระตุ้น