เนื้อหา
- ใส่ในแตงโมและทำให้มันสด
- อย่าใส่แตงโมเร็วเกินไปหรือช้าไป
- เตรียมแก้วสำหรับการโหลด
- แตงโมหวานอมเปรี้ยวเป็นเครื่องเคียง
- เคล็ดลับ & เทคนิค
ใส่ในแตงโมและทำให้มันสด
ในช่วงฤดูฝนแตงโมจากพื้นที่เพาะปลูกในยุโรปมักจะมีราคาถูก คุณสามารถใส่หวานหรือเผ็ดเหล่านี้และเก็บไว้ในฤดูหนาว
อย่าใส่แตงโมเร็วเกินไปหรือช้าไป
เพื่อให้แตงโมที่ใส่เข้าไปนั้นสามารถมีคุณภาพรสชาติสูงได้พวกมันจะต้องถูกแทรกด้วยระดับความสุกที่ถูกต้อง ในขณะที่แตงโมที่สุกแล้วมีเปลือกสีเขียวเป็นประกายและเสียงมืดแตงโมที่สุกเต็มที่จะมีเสียงที่ทื่อและผิวด้าน หากคุณไม่สามารถบริโภคแตงโมสดได้อย่างเต็มที่คุณไม่ควรเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายสัปดาห์ก่อนที่จะนึกถึงวิธีการใส่ แตงโมที่ถูกทำลายเกือบหมดแล้วไม่ได้มีปัญหาในการใส่เนื่องจากผลที่ได้ไม่น่าพึงพอใจในรสชาติ
เตรียมแก้วสำหรับการโหลด
ในการวางแตงโมคุณต้องเก็บขวดโหลหรือแว่นตาอื่น ๆ ไว้ด้วยฝาที่กระชับให้แน่น ขนาดเหล่านี้ควรมีขนาดเพื่อให้คุณสามารถบริโภคปริมาณที่มีอยู่ภายในไม่กี่วันเมื่อเปิดในภายหลัง ในขณะที่การชงกำลังเดือดเพื่อบรรจุแตงโมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าคุณควรฆ่าเชื้อขวดและฆ่าเชื้อโรคและแบคทีเรียที่อาจทำให้เนื้อหาเสื่อมสภาพในระหว่างการเก็บรักษา วิธีนี้ง่ายที่สุดถ้าคุณล้างแก้วด้วยน้ำเดือดอย่างระมัดระวังแล้วเติมมวลที่เสร็จแล้วโดยตรง
แตงโมหวานอมเปรี้ยวเป็นเครื่องเคียง
สูตรอาหารจากรัสเซียอนุญาตให้นำแตงโมมาแปรรูปเป็นเครื่องเคียงกับผักรสเผ็ด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้หั่นแตงโมและปรุงเป็นส่วนผสมของน้ำส้มสายชูกับน้ำ นอกจากนี้เพื่อเพิ่มรสชาติที่น่าสนใจเพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะของส่วนผสมต่อไปนี้:
ส่วนผสมจะถูกเทลงในหม้อที่ร้อนฆ่าเชื้อ เหล่านี้เต็มไปด้วยปีกและคว่ำลงประมาณ 10 นาที ส่งผลให้อายุการเก็บรักษานานขึ้นเนื่องจากไม่มีฟองอากาศเกิดขึ้นระหว่างของเหลวและฝาปิด
เคล็ดลับ & เทคนิค
สำหรับแตงโมคุณยังสามารถใช้เหยือกที่มีขายทั่วไปสำหรับผักและแยม อย่างไรก็ตามบางครั้งคุณต้องซื้อตัวพิมพ์ใหญ่ใหม่เนื่องจากตัวเก่ามักจะปิดไม่สนิท