เนื้อหา
- อาร์ติโช้คเยรูซาเล็ม - แช่แข็งทำให้อ้อมนานกว่า
- ประมวลผลหัวสดอย่างรวดเร็ว
- การแช่แข็งง่าย ๆ ในสองวิธี
- อาร์ติโช้คดิบเยรูซาเล็มแช่แข็ง
- Topinambur แช่แข็งลวก
- เคล็ดลับ
- อายุการเก็บของทอดอาติโช๊คเยรูซาเล็ม
Topinambur ยังสามารถแช่แข็งดิบ
อาร์ติโช้คเยรูซาเล็ม - แช่แข็งทำให้อ้อมนานกว่า
กรุงเยรูซาเล็มอาติโช๊คที่ถูกลืมเป็นเวลานานได้ถูกยกขึ้นอีกครั้ง ดอกไม้สีเหลืองทำให้ตาพึงพอใจและมีการเก็บเกี่ยวมากมาย อย่างไรก็ตามหัวเปลือกบางแห้งเร็ว การแช่แข็งเป็นวิธีหนึ่งในการเพลิดเพลินไปกับ Erdartischocke ที่เรียกว่านานกว่า
ประมวลผลหัวสดอย่างรวดเร็ว
เก็บเกี่ยวหรือซื้อหัวอ้อมอย่างรวดเร็วในอากาศ กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์จะหายไปมากขึ้นเรื่อย ๆ หากคุณไม่สามารถกินหัวทั้งหมดในเวลาที่เหมาะสมคุณควรตัดสินใจอย่างรวดเร็วสำหรับช่องแช่แข็ง
การแช่แข็งง่าย ๆ ในสองวิธี
อาร์ติโช้คเยรูซาเล็มค่อนข้างง่ายต่อการแช่แข็ง มีสองตัวเลือกที่ทำงานได้สำหรับสิ่งนี้:
แม้ว่าอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มจะเตรียมแตกต่างกันสำหรับการแช่แข็ง แต่ดูเหมือนว่าจะไม่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพในภายหลัง
อาร์ติโช้คดิบเยรูซาเล็มแช่แข็ง
หากคุณมีหัวใต้ดินจำนวนมากอยู่ตรงหน้าคุณอาจตัดสินใจหยุดในสภาพดิบเนื่องจากข้อ จำกัด ด้านเวลา อย่างไรก็ตามยังมีอีกมากที่ต้องทำ
- ฟรีหัวทั้งหมดจากดินยังคงยึดมั่น ใช้งานได้ดีที่สุดใต้น้ำที่ไหลด้วยแปรงผักชนิดพิเศษ ลอกเปลือกบางของเยรูซาเล็มอาติโช๊ค สำหรับหัวแยกที่ดีที่สุดคือมีดที่คมและคมชัด แบ่งหัวเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามที่คุณต้องการเพื่อนำมาใช้ใหม่ในภายหลัง เติมถุงแช่แข็งหรือภาชนะอื่นที่เหมาะสม มันเหมาะสมที่จะแบ่งผักออกเป็นขนาดที่เหมาะสมก่อน วางภาชนะแช่แข็งไว้ในหน้าอกเท่านั้นหลังจากที่คุณทำเครื่องหมายไว้อย่างเพียงพอแล้ว
Topinambur แช่แข็งลวก
ไม่ว่าคุณจะตรึง topinambur ดิบหรือลวกขั้นตอนแรกเสมอเหมือนกัน: ล้างปอกเปลือกและสับ จากนั้นจะเกิดการลวกก่อนแช่แข็ง ควรสังเกตสิ่งต่อไปนี้:
เคล็ดลับ
คุณสามารถไปอีกขั้นหนึ่งและทำอาหารสำเร็จรูปจากหัวอร่อย สิ่งเหล่านี้สามารถถูกแช่แข็งอย่างยอดเยี่ยมในสต็อก
อายุการเก็บของทอดอาติโช๊คเยรูซาเล็ม
อาร์ติโช้คเยรูซาเล็มมีความมั่นคงในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งปี อายุการเก็บยังใช้กับอาหารที่เตรียมไว้แล้วด้วยผักนี้