เนื้อหา
- เก็บเกี่ยวและใช้ผลของลูกแพร์
- เก็บเกี่ยวในเวลาที่เหมาะสม
- ดังนั้นผลไม้ของลูกแพร์ตอร์ปิโดควรรับประทานสดในปริมาณที่พอเหมาะ
- ความเป็นไปได้ต่าง ๆ สำหรับการประมวลผล
- เพื่อเคี่ยวผลไม้ลูกแพร์ร็อคพร้อมกับผลเบอร์รี่อื่น ๆ
- เคล็ดลับ
ผลไม้ของลูกแพร์หินกินได้
เก็บเกี่ยวและใช้ผลของลูกแพร์
ในขณะที่ต้นแพร์หรือไม้พุ่มได้รับการกล่าวขานว่ามีความสวยงามเป็นหลักในสวนส่วนใหญ่ในทุกวันนี้ แต่เดิมเคยเป็นผลไม้ที่กินได้ ผลเบอร์รี่ไม่เป็นพิษโดยตรงเมื่อดิบ แต่ย่อยมากและอร่อยเป็นผลิตภัณฑ์แปรรูปในการผลิตผลเบอร์รี่ที่ถูกทำให้ร้อน
เก็บเกี่ยวในเวลาที่เหมาะสม
ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสถานที่และสภาพอากาศผลของลูกแพร์มักจะสุกเพื่อเก็บเกี่ยวในเดือนมิถุนายนหรือกรกฎาคม ก่อนหน้านี้พวกเขาเปลี่ยนสีจากสีแดงสดของผลไม้ที่ยังไม่สุกเป็นสีม่วงเข้มหรือโทนสีน้ำเงินเข้มเกือบดำ เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพดีที่สุดเมื่อแปรรูปผลไม้ผลไม้ไม่ควรเก็บเกี่ยวเร็วเกินไป แต่อย่าให้เวลามากเกินไปเพราะบางครั้งคุณก็มีข้อเสีย นกจำนวนมากชื่นชมผลไม้ของลูกแพร์ร็อคเป็นอาหารอันโอชะ พุ่มไม้ขนาดเล็กลงในถังจึงบางครั้งควรมีตาข่ายป้องกันความเสี่ยงของการกินอาหารจากอากาศ ในขณะที่ลูกแพร์สุกเต็มที่บางส่วนคุณสามารถเก็บเกี่ยวได้หลายครั้งในระยะเวลาหลายสัปดาห์
ดังนั้นผลไม้ของลูกแพร์ตอร์ปิโดควรรับประทานสดในปริมาณที่พอเหมาะ
เช่นเดียวกับในใบมีไซยาโนเจนไกลโคไซด์จำนวนเล็กน้อยที่มีอยู่ในเมล็ดของลูกแพร์ หลังการบริโภคเมล็ดเคี้ยวจำนวนมากเนื่องจากความไม่สบายของกรดไฮโดรไซยานิกในระบบทางเดินอาหารอาจไม่เป็นที่พอใจ แต่มักจะไม่ก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพร้ายแรงในความเป็นจริงเมล็ดเคี้ยวดิบของผลไม้สด , หากผลไม้สุกเต็มที่และบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะก็ควรมีผลดีต่อสุขภาพผ่านแทนนินแร่ธาตุและฟลาโวนอยด์
ความเป็นไปได้ต่าง ๆ สำหรับการประมวลผล
ผลไม้ของลูกแพร์สามารถประมวลผลได้หลายวิธีและใช้งานได้มากขึ้น ตามกฎแล้วผลไม้ส่วนใหญ่จะถูกแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
สำหรับความเพลิดเพลินของชาลูกแพร์ร็อค, ผลไม้แห้งเพียงหลังการเก็บเกี่ยวโดยตรง สำหรับชาหนึ่งถ้วยแล้วเทผลไม้แห้งประมาณหนึ่งช้อนชาด้วยน้ำเดือด 200 มิลลิลิตร ทิ้งผลไม้ลงในน้ำร้อนประมาณสิบนาทีก่อนที่จะเพลิดเพลินกับกลิ่นของมาร์ซิแพนแบบดั้งเดิมของผลไม้
เพื่อเคี่ยวผลไม้ลูกแพร์ร็อคพร้อมกับผลเบอร์รี่อื่น ๆ
ส่วนใหญ่ติดขัดจากผลไม้ของลูกแพร์ร็อคยังมีผลเบอร์รี่อื่น ๆ เนื่องจากอาจได้ผลลัพธ์ที่อร่อยกว่า เนื่องจากผลไม้ของลูกแพร์ร็อคเองมีเพกตินจำนวนมากโดยทั่วไปจะต้องมีน้ำตาลก่อเจลน้อยกว่าปกติ เมื่อเก็บแยมจากผลของลูกแพร์ให้ต้มลูกแพร์ 600 กรัมพร้อมกับราสเบอร์รี่หรือลูกเกด 400 กรัมโดยใช้น้ำตาลเจลประมาณ 500 กรัม
เคล็ดลับ
ผลไม้ที่กินได้ของลูกแพร์ไม่เพียง แต่ถูกบริโภคโดยมนุษย์เท่านั้นเช่นสดจากต้นไม้หรือแปรรูปต่อไป แม้จะมีนกมากมายผลไม้ก็ยังอยู่ในระดับสูง ค่อนข้างมีปัญหาคือความจริงที่ว่าผลเบอร์รี่ได้ลิ้มรสนกในสภาพที่ยังไม่สมบูรณ์และทำให้พวกเขาแทบจะไม่สามารถมาก่อนที่จะเก็บเกี่ยว หากคุณปลูกลูกแพร์ส่วนใหญ่ในสวนเพราะผลไม้ของพวกเขาและน้อยกว่าเพราะรูปลักษณ์การตกแต่งของพวกเขามันคุ้มค่าในทุกกรณีที่แนบมากับตาข่ายป้องกันนกหรือมาตรการป้องกันอื่น ๆ