เนื้อหา
- สลัดกรอบบนโต๊ะ
- สลัดจะเก็บเมื่อไหร่?
- คุณเก็บเกี่ยวสลัดได้อย่างไร
- จะเกิดอะไรขึ้นหลังการเก็บเกี่ยว
- เคล็ดลับ & เทคนิค
สลัดกรอบบนโต๊ะ
ใครไม่อยากให้มันกรอบบนจาน? Lollo Rosso and Co. สูญเสียแร่ธาตุและวิตามินที่มีคุณค่าภายใน 24 ชั่วโมง แต่ฉันจะเก็บเกี่ยวสลัดที่ปลูกเองในบ้านได้อย่างไรและเมื่อไหร่?
สลัดจะเก็บเมื่อไหร่?
การเก็บเกี่ยวสลัดผักกาดดองและผักกาดหอมมักใช้เวลา 6 ถึง 8 สัปดาห์ (สลัดข้าวโพดถึง 12 สัปดาห์) หลังหยอดเมล็ด ตอนนี้พืชผักกาดหอมควรมีขนาด 15 ถึง 20 ซม. ดังนั้นเมื่อหว่านในเดือนกุมภาพันธ์การเก็บเกี่ยวผักกาดหอมครั้งแรกจะเกิดขึ้นในเดือนพฤษภาคม ผักกาดหอมยังสามารถเก็บเกี่ยวได้ก่อนที่จะครบกำหนด นั่นเป็นสิ่งที่ดีเพราะมิฉะนั้นคุณจะมีพืชสลัดที่มากเกินไปซึ่งคุณไม่สามารถบริโภคได้ในครั้งเดียว
ควรใช้ความระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าพืชผักกาดหอมเก็บเกี่ยวก่อนออกดอก โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับสลัดฤดูร้อนมักจะเป็นกรณีที่สลัด "หน่อ" ในอากาศและรูปแบบช่อดอก ใบมีรสขมและกินไม่ได้ในขั้นตอนของการเจริญเติบโตนี้
มีสลัดหลากหลายประเภทดังนั้นคุณสามารถเก็บเกี่ยวสลัดได้เกือบตลอดทั้งปี
คุณเก็บเกี่ยวสลัดได้อย่างไร
ที่นี่ความแตกต่างจะต้องทำระหว่างผักกาดหอมและการเลือก / ตัดสลัด สลัดผักดองเป็นรูปแบบของสลัดสวน ในทางตรงกันข้ามกับผักกาดหอมมันไม่ได้เป็นรูปหัว แต่เป็นรูปโบที่หลวม
เมื่อเก็บเกี่ยวผักกาดดอง / ผักกาดดองใบผักกาดหอมล่างสามารถเก็บเกี่ยวได้เพื่อการบริโภค แต่ใบหัวใจจะถูกพักเพื่อให้ใบใหม่สามารถงอกใหม่และเก็บเกี่ยวได้หลายชนิด นอกจากนี้ยังสามารถเก็บเกี่ยวผักกาดหอมและอะรูกุลาของแกะได้หลายครั้งหากไม่ระวังอย่าให้สั้นเกินไป
ด้วยการใช้ผักกาดหอมเป็นไปไม่ได้ที่นี่หนึ่งตัดออกทั้ง Strunk ใกล้พื้น อย่างไรก็ตามการใช้เมล็ดเลื่อนเวลาเป็นระยะเวลาสามถึงหกสัปดาห์สามารถจัดให้มีการเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมและขยายเวลาการเก็บเกี่ยวได้อย่างมาก
จะเกิดอะไรขึ้นหลังการเก็บเกี่ยว
แน่นอนการบริโภคทันทีหลังการเก็บเกี่ยวดีที่สุดเสมอ แต่ผักกาดหอมและผักกาดหอมหั่นบาง ๆ แม้จะมีความเปราะบางสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณสองวันที่อุณหภูมิศูนย์องศาเซลเซียสและความชื้นต่ำกว่า 100%
เคล็ดลับ & เทคนิค
ครอบคลุมสลัดฤดูหนาวด้วย brushwood / ขนแกะสลัดยังสามารถเก็บเกี่ยวได้ภายใต้หิมะ