เนื้อหา
- การอบสมุนไพรยี่หร่า - นั่นเป็นวิธีที่คุณทำถูกต้อง
- ยี่หร่าอากาศแห้ง? No!
- ในการอบแห้งยี่หร่าในเตาอบ? ใช่!
- ยี่หร่าแห้งในการขจัดน้ำออก? ใช่!
- เคล็ดลับ
- ตัวเลือกการเก็บรักษาทางเลือก: การแช่แข็ง
- เคล็ดลับ
สมุนไพรยี่หร่าควรอบในเตาอบเสมอ
การอบสมุนไพรยี่หร่า - นั่นเป็นวิธีที่คุณทำถูกต้อง
Fennelkraut เป็นแขกต้อนรับในห้องครัว มันช่วยเพิ่มชาโดยเฉพาะอย่างยิ่ง แต่ยังสลัด งานอดิเรกพ่อครัวและผู้ที่ชื่นชอบชื่นชมสมุนไพรโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีผลต่อการหดเกร็ง แต่จะทำอย่างไรกับสมุนไพรยี่หร่าจำนวนมาก? มันแห้งไหม? และถ้าเป็นเช่นนั้นมันทำงานอย่างไร เรามีคำตอบ!
ยี่หร่าอากาศแห้ง? No!
ซึ่งแตกต่างจากสมุนไพรอื่น ๆ ส่วนใหญ่สมุนไพรยี่หร่าไม่ยอมให้อากาศแห้งเกินไป จากการทดลองแสดงให้เห็นว่าเม็ดยี่หร่าสีเขียวเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและไม่น่าดูเท่านั้น ดังนั้นเราจึงแนะนำให้ใช้กับยี่หร่าที่มีผลผูกพันกับช่อเล็ก ๆ และแขวนคว่ำในที่แห้งและอากาศถ่ายเทสะดวกเช่นเดียวกับที่คุณสามารถทำกับจิตสำนึกที่ดีในส่วนใหญ่ของสมุนไพรอื่น ๆ
ในการอบแห้งยี่หร่าในเตาอบ? ใช่!
โชคดีที่คุณไม่ได้พึ่งอากาศแห้ง ยกตัวอย่างเช่นคุณสามารถถอยกลับไปที่เตาอบ นี่คือวิธีการทำงาน:
- จัดวางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ กระจายสมุนไพรยี่หร่าอย่างสม่ำเสมอบนจาน จากนั้นใส่ดีบุกลงในเตาอุ่น ให้กะหล่ำปลีแห้งประมาณ 40 องศาเซลเซียสโดยเปิดประตูเตาอบไว้เล็กน้อย
เคล็ดลับ:
ยี่หร่าแห้งในการขจัดน้ำออก? ใช่!
ดียิ่งกว่าเตาอบที่เป็น dehydrator สำหรับอบแห้งสมุนไพรยี่หร่า หากคุณมีอุปกรณ์ดังกล่าวคุณควรใช้อุปกรณ์ดังกล่าวกับเตาอบ อย่าใช้อุณหภูมิที่สูงกว่า 40 องศาเซลเซียส!
เนื่องจากการอบแห้งที่รวดเร็ว แต่อ่อนโยนในการขจัดน้ำออกใบยี่หร่ายังคงเป็นสีเขียวฉ่ำและอร่อยและน่าดึงดูด
เคล็ดลับ
ขั้นตอนที่เป็นรูปธรรมสามารถพบได้ในคำแนะนำของผู้ผลิตในคู่มือ Dehydrator ของคุณ
ตัวเลือกการเก็บรักษาทางเลือก: การแช่แข็ง
หากคุณไม่ต้องการอบแห้งยี่หร่าของคุณมีวิธีอื่นที่ใช้ได้: คุณสามารถตรึงได้
- สมุนไพรยี่หร่าล้างให้สะอาด เช็ดให้แห้ง สับสมุนไพรเล็ก ๆ ส่วนสมุนไพรหั่นฝอยลงในถาดน้ำแข็ง เติมน้ำแข็งลงในถาดน้ำแข็ง ใส่ของทั้งหมดลงในช่องแช่แข็ง แบ่งก้อนสมุนไพรยี่หร่าลงในถุงแช่แข็ง ปิดผนึกถุงสุญญากาศเหล่านี้ เก็บถุงแช่แข็งในช่องแช่แข็ง
เคล็ดลับ
ดังนั้นคุณสามารถนำสมุนไพรยี่หร่าออกมาเป็นส่วน ๆ ได้หากคุณต้องการ