เครสในห้องครัว - ดิบและเพลิดเพลินไปกับสมุนไพร

เนื้อหา

• เครสในห้องครัว - ดิบและเพลิดเพลินไปกับสมุนไพร
• เครสและสวนเครสทำอย่างไร
• กินสดที่สุด
• เครสมักใช้เป็น:
• ถั่วงอก Cress
• ดอกไม้ Cress
• เคล็ดลับ & เทคนิค

เครสในห้องครัว - ดิบและเพลิดเพลินไปกับสมุนไพร

เครสส์เป็นหนึ่งในสมุนไพรที่หลากหลายที่สุดที่ใช้ในห้องครัวสำหรับอาหารจานต่าง ๆ มันมีส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพมากมายและควรกินดิบเท่านั้นเพื่อไม่ให้วิตามินถูกทำลาย

เครสและสวนเครสทำอย่างไร

เครสต์มีน้ำมันมัสตาร์ด ทำให้ใบมีรสเผ็ดเล็กน้อย กลิ่นหอมเตือนขึ้นอยู่กับความหลากหลายของมัสตาร์ดหรือหัวไชเท้า เครสให้อาหารรสเผ็ดและทำให้สลัดน่าเบื่อขึ้น

กินสดที่สุด

เครสไม่นานเมื่อตัด ดังนั้นควรเก็บเกี่ยวแพงพวยมากเท่าที่จะบริโภคได้ทันที

คุณควรล้าง cress ในกรณีฉุกเฉินเท่านั้น ผ่านน้ำใบไม้จะอ่อนและชะล้างออกมา พวกเขาสูญเสียกลิ่นหอมและลิ้มรสน้ำ

หากมีความจำเป็นต้องล้างพวกเขาให้ถือพวกเขาภายใต้กระแสน้ำอุ่นแล้วเช็ดให้แห้ง

เครสมักใช้เป็น:

ถ้าเป็นไปได้อย่าปล่อยให้แพงพวยปรุงอาหารเพราะความร้อนจะสูญเสียส่วนผสมหลายอย่างโดยเฉพาะวิตามินที่ไวต่อความร้อน

หากแพงพวยได้ตั้งดอกไม้แล้วในช่วงการเก็บเกี่ยวใบแห้งและค่อนข้างหนัง ในกรณีนี้คุณสามารถปรุงเครสท์ในระยะเวลาอันสั้นและเสิร์ฟอุ่น ๆ เป็นเครสท์ซุป

เนื่องจากเครสต์เก็บยากคุณสามารถประมวลผลพืชผลขนาดใหญ่เพื่อเคอร์เนยหรือน้ำมันเครสท์ คุณไม่ควรรดน้ำด้วยน้ำเพราะมีกลิ่นหอม การแช่แข็งเป็นสิ่งที่หยุดชั่วคราว แต่ควรหลีกเลี่ยงได้ดีกว่า

ถั่วงอก Cress

กะหล่ำดาวมีวิตามินจำนวนมากโดยเฉพาะ พวกเขาโรยดิบเหนืออาหารและยังอร่อยกับขนมปังเนย

ดอกไม้ Cress

ดอกไม้ของสวนเครสต์นั้นกินได้ แต่ไม่มีกลิ่นที่ดีโดยเฉพาะ

ข้อยกเว้นคือดอกไม้ของไวยากรณ์ พวกเขาตกแต่งอย่างดีและดูดีในซุปสลัดหรือจานผัก รสชาติของพวกเขามีกลิ่นหอมเล็กน้อย

เคล็ดลับ & เทคนิค

Cress ใช้ในยาธรรมชาติสำหรับหลายโรค เครสควรมีประโยชน์ในการลดความอยากอาหาร ส่วนผสมควรมีประสิทธิภาพเหมือนยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ