เนื้อหา
- จัดเก็บมะเดื่อ - นี่คือวิธีที่คุณดำเนินการเก็บเกี่ยวมะเดื่อ
- ระดับที่เหมาะสมของการกำหนด
- วางมะเดื่อในตู้เย็นเสมอ
- รักษามะเดื่อโดยการแช่แข็ง
- นำมะเดื่อมาต้ม
- คายน้ำมะเดื่อ
- เคล็ดลับ & เทคนิค
จัดเก็บมะเดื่อ - นี่คือวิธีที่คุณดำเนินการเก็บเกี่ยวมะเดื่อ
ต้นมะเดื่อขนาดใหญ่มีผลไม้หวานฉ่ำจำนวนมากในฤดูใบไม้ร่วงซึ่งทำให้สุกภายในไม่กี่สัปดาห์ ถ้ามะเดื่อควรเก็บเกี่ยวเต็มที่ถ้าเป็นไปได้มันอาจเกิดขึ้นได้ว่าคุณต้องเก็บหรือแปรรูปผลไม้จำนวนมากในเวลาอันสั้น
ระดับที่เหมาะสมของการกำหนด
ระดับความสุกงอมของมะเดื่อสามารถรับรู้ได้ด้วยการกดนิ้ว: ถ้าผลไม้ให้ออกผลเล็กน้อยมะเดื่อจะสุก อย่างไรก็ตามถ้ามันรู้สึกนุ่มนวลหรือไพเราะอยู่แล้วดนตรีมะเดื่อก็เริ่มหมักในภายในและคุณไม่ควรกินมันอีกต่อไป หากมะเดื่อมีรสขมมันก็ถูกเก็บไว้นานเกินไป
วางมะเดื่อในตู้เย็นเสมอ
หากคุณต้องการเก็บมะเดื่อสักสองสามวันให้วางผลไม้ไว้ในตู้เย็น เพื่อหลีกเลี่ยงการฟกช้ำอย่าวางมะเดื่อซ้อนทับกันอย่าให้ผลไม้ที่อยู่ด้านข้างสัมผัสกัน มะเดื่อสุกจึงเก็บไว้ได้ประมาณสามวัน ผลไม้สุกสามารถเก็บไว้ได้นานขึ้น อย่างไรก็ตามสิ่งเหล่านี้อาจไม่สมบูรณ์เต็มที่เสมอไป
นำมะเดื่อออกจากตู้เย็นสองสามชั่วโมงก่อนบริโภคและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง นี่คือวิธีที่ผลไม้แฉกลิ่นของมันเต็ม
รักษามะเดื่อโดยการแช่แข็ง
มะเดื่อที่สุกแล้วสามารถแช่แข็งคุณได้ ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:
นำมะเดื่อมาต้ม
หากคุณต้องการต้มผลไม้คุณควรใช้ผลไม้ที่แข็งกว่าเพราะจะไม่สลายตัวในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร นอกจากนี้คุณยังสามารถทำอาหารอร่อย ๆ ซอสผลไม้และแยมจากต้นมะเดื่อ พิเศษที่แปลกใหม่คือมัสตาร์ดมะเดื่อซึ่งคุณสามารถเตรียมความพร้อมจากมัสตาร์ดร้อนปานกลางมะเดื่อและไวน์แดง
คายน้ำมะเดื่อ
มะเดื่อแห้งเป็นพิเศษในช่วงฤดูหนาว ในการทำน้ำผลไม้ให้แบ่งครึ่งผลไม้และแผ่ให้แบนบนแผ่นเหล็ก คุณสามารถตากผลไม้ที่ปกคลุมด้วยผ้าโปร่งแสงเป็นเวลาหลายวันในแสงแดดหรือในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำสุด เปิดประตูเตาอบทิ้งไว้เล็กน้อยเพื่อให้ความชื้นระเหยออกไป สำหรับมะเดื่ออบแห้งที่เหมาะสมเป็นอย่างยิ่งคือDarrgeräteซึ่งการซื้อนั้นคุ้มค่าหากคุณต้องการแปรรูปมะเดื่อจำนวนมากจากสวนเป็นประจำทุกปี
เคล็ดลับ & เทคนิค
มะเดื่อแห้งเป็นส่วนสำคัญของอาหารตะวันออกหลายชนิด ความหวานที่ละเอียดอ่อนของพวกเขาให้ผลไม้เป็นพิเศษ
SKB