เนื้อหา
- เก็บดอกกะหล่ำอย่างถูกต้องเพื่ออายุการเก็บที่เหมาะสม
- สี่วิธีในการเก็บดอกกะหล่ำ
- เก็บดอกกะหล่ำในตู้เย็น
- เก็บดอกกะหล่ำในห้องเก็บของ
- เก็บดอกกะหล่ำในช่องแช่แข็ง
- เก็บดอกกะหล่ำในแก้ว
กะหล่ำดอกจะเก็บในตู้เย็นเพียงไม่กี่วัน
เก็บดอกกะหล่ำอย่างถูกต้องเพื่ออายุการเก็บที่เหมาะสม
มี "ดอกกะหล่ำ" ในสวนผักของคุณหรือไม่? หากหัวสุกสวยในเวลาเดียวกันต้องเก็บผักไว้อย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้เสีย ดังนั้นคุณสามารถเปลี่ยนกะหล่ำปลีอย่างนุ่มนวลให้เป็นอาหารจานอร่อยนอกฤดูเก็บเกี่ยว
สี่วิธีในการเก็บดอกกะหล่ำ
ขึ้นอยู่กับเวลาที่คุณต้องการประมวลผลกะหล่ำดอกและสิ่งที่ต้องเตรียมด้วยมีหลายวิธีในการเก็บกะหล่ำดอก ในขณะที่กะหล่ำดอกไม่สามารถอยู่บนเตียงได้อีกต่อไป - ซึ่งมีความสดใหม่และกรอบเวลานานมาก - คุณมีสี่ทางเลือกต่อไปนี้สำหรับการเก็บผัก:
เก็บดอกกะหล่ำในตู้เย็น
หากคุณต้องการแปรรูปกะหล่ำดอกในอีกไม่กี่วันข้างหน้าคุณสามารถเก็บไว้ในช่องเก็บผักของตู้เย็นได้อย่างปลอดภัย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ตัดก้านตรงและนำใบกะหล่ำปลีสีเขียวออก กะหล่ำดอกสดกรุบกรอบดิบแม้ในสลัดมีความสุข
เก็บดอกกะหล่ำในห้องเก็บของ
คุณมีห้องเก็บของเย็นหรือไม่? ที่นี่คุณสามารถเก็บกะหล่ำดอกที่เก็บเกี่ยวสดใหม่ได้ดีที่สุดประมาณหนึ่งเดือนแขวน ด้วยเหตุนี้มันเป็นสิ่งจำเป็นที่คุณดึงรากของกะหล่ำปลีออกมาจากพื้นดินในระหว่างการเก็บเกี่ยวจากนั้นลบใบไม้ที่ต่ำกว่าและแนบสตริงกับราก หัวกะหล่ำดอกตอนนี้แขวนคว่ำในสถานที่ที่เหมาะสมในห้องเก็บของ
เก็บดอกกะหล่ำในช่องแช่แข็ง
กะหล่ำดอกช่วยให้แช่แข็งเป็นเวลาหลายเดือน เพื่ออายุการเก็บที่ดีที่สุดให้ลวกดอกกะหล่ำดอกก่อนการแช่แข็ง อย่างไรก็ตามมันเป็นไปได้ที่จะทำให้กะหล่ำดอกดิบเย็นลงลึก ตัดกะหล่ำปลีเป็นชิ้นหรือดอกย่อยเอาสีเขียวทั้งหมดและล้างผักให้สะอาด ถุงแช่แข็งเหมาะสำหรับแช่แข็งดอกกะหล่ำเช่นเดียวกับกล่องพลาสติก
หลังจากการละลายผักจะมีเนื้อนุ่มซึ่งไม่สำคัญว่าคุณต้องการปรุงดอกกะหล่ำหรือไม่
เก็บดอกกะหล่ำในแก้ว
กะหล่ำดอกจะถูกเก็บรักษาไว้ในขวดนานถึงหนึ่งปีขึ้นอยู่กับประเภทของการเตรียม สองสายพันธุ์ที่นิยมมากที่สุดคือต้มในน้ำซุปและน้ำส้มสายชู ดอกกะหล่ำทำความสะอาดหั่นเป็นดอกย่อยและลวก จากนั้นวางด้วยเครื่องเทศในเหยือกที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทลงในน้ำซุปหรือน้ำส้มสายชู กะหล่ำดอกซึ่งได้รับการเก็บรักษาไว้ในซอสเค็มสามารถเก็บรักษาไว้เป็นเวลานานโดยการต้มประมาณหนึ่งชั่วโมง