เนื้อหา
- ทำความสะอาดเห็ดทุ่งหญ้า - อย่าล้าง!
- ค้นหาเห็ดทุ่งหญ้าและเก็บเกี่ยวอย่างถูกต้อง
- วิธีทำความสะอาดเห็ดทุ่งหญ้า
- กระบวนการเห็ดทุ่งหญ้า
- เคล็ดลับ
ทุ่งหญ้าเห็ด (ภาพที่นี่) ดูเล็กน้อยเหมือนเห็ดมีพิษที่หัว
ทำความสะอาดเห็ดทุ่งหญ้า - อย่าล้าง!
เห็ดเป็นหนึ่งในเห็ดที่ปลูกในเยอรมนีตั้งแต่แรก ทุกปีมีการผลิตประมาณ 64,000 ตันและสิ้นสุดลงในสินค้ากระป๋องซอสครีมและพิซซ่าเป็นหลัก หากคุณต้องการเก็บเห็ดทุ่งหญ้าด้วยตัวเองคุณควรทำความคุ้นเคยกับผู้วางไข่ที่เป็นพิษ ที่บ้านแล้วทำความสะอาดและแปรรูปเห็ดทันทีเช่นเดียวกับเห็ดเห็ดทุกชนิดที่ไม่ติดทนนาน
ค้นหาเห็ดทุ่งหญ้าและเก็บเกี่ยวอย่างถูกต้อง
เห็ดทุ่งหญ้าเติบโตโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูร้อนพายุฝนฟ้าคะนองในทุ่งหญ้าและสนามหญ้า อย่างไรก็ตามเขาไม่ยอมให้มีการปฏิสนธิเทียมซึ่งเป็นสาเหตุที่คุณควรลองเสี่ยงโชคของคุณโดยเฉพาะในภูมิภาคที่มี "เกษตรกรรมที่ล้าสมัย" หรือเกษตรอินทรีย์ อย่างไรก็ตามที่ซุ่มซ่อนในการเก็บรวบรวมอันตราย: นอกจากเห็ดทุ่งหญ้ายังมีสายพันธุ์อื่น ๆ สีชมพูและเมื่อพวกเขาเติบโตเก่ามี lamellae สีน้ำตาล ในกรณีของเห็ดคาร์โบลิกที่เป็นพิษเนื้อก้านท่อนล่างจะเริ่มปรากฏเป็นสีเหลืองโครเมี่ยมเมื่อถูกตัดและเชื้อรานี้ยังมีกลิ่นของกรดคาร์โบลิกพลาสเตอร์หรือ "โรงพยาบาล" เด็กเล็กโดยเฉพาะตัวอย่างเห็ดเห็ดที่ปิดสนิทอาจสับสนกับตัวอย่างสีขาวของเห็ดหัวใต้ดินที่มีพิษร้ายแรง ด้วยเหตุนี้คุณจึงควรกำจัดเห็ดออกจากพื้นอย่างระมัดระวังและไม่ควรผ่าลงบนก้าน - คุณสามารถเห็นเห็ดมีพิษบนฐานลำต้นที่หนา
วิธีทำความสะอาดเห็ดทุ่งหญ้า
ด้วยผลผลิตที่บ้านคุณควรทำความสะอาดเหมือนกัน อย่างไรก็ตามไม่เหมือนกับเห็ดป่าบางตัวเห็ดทุ่งหญ้าไม่ควรล้างเพราะพวกเขาดูดซับน้ำมากอย่างรวดเร็วและกลายเป็นรสจืด เป็นการดีที่สุดที่จะทำสิ่งต่อไปนี้:
จากนั้นคุณสามารถประมวลผลเห็ดตามที่ต้องการ
กระบวนการเห็ดทุ่งหญ้า
วิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมเห็ดสดเพราะเก็บไว้ในตู้เย็นพวกเขาถือโชคดีเพียงไม่กี่วัน เห็ดยังสามารถหั่นและแช่แข็งแล้วคุณสามารถใช้ในภายหลังเช่นเห็ดสด นอกจากนี้เห็ดยังสามารถเก็บรักษาได้โดยการทำให้แห้งการบรรจุหรือการต้ม
เคล็ดลับ
เห็ดเห็ดที่มีอยู่ในซุปเปอร์มาร์เก็ตเป็นของพวกเขาเอง Egerling สองรู (เช่น Champignon de Paris) มันสามารถปลูกได้ในห้องใต้ดินบนก้อนวัสดุพิมพ์ที่ฉีดเชื้อซึ่งคุณสามารถซื้อเป็นวัฒนธรรมสำเร็จรูปได้