ผักฤดูหนาวในสต็อก: เก็บอาร์ติโช้คเยรูซาเล็ม

เนื้อหา

• ผักฤดูหนาวในสต็อก: เก็บอาร์ติโช้คเยรูซาเล็ม
• กรุงเยรูซาเล็มมีฤดูกาลอาติโช๊คเมื่อใด
• เก็บอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มไว้ในทราย
• เก็บอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มไว้ในตู้เย็น
• ตรึงอาร์ติโช้คเยรูซาเล็ม

อาร์ติโช้คเยรูซาเล็มสามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดินเป็นเวลาหลายสัปดาห์

ผักฤดูหนาวในสต็อก: เก็บอาร์ติโช้คเยรูซาเล็ม

เยรูซาเล็มอาติโช๊คยังคงเป็นพืชผักที่ไม่รู้จักในประเทศนี้ซึ่งกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้น มันสามารถกินดิบหรือปรุงสุก เก็บไว้อย่างถูกต้องคุณสามารถสร้างหัวที่ดีต่อสุขภาพเป็นเวลาหลายเดือน

กรุงเยรูซาเล็มมีฤดูกาลอาติโช๊คเมื่อใด

หัวของพืชอาติโช๊คที่เหมือนดอกทานตะวันเยรูซาเล็มสามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปี อย่างไรก็ตามฤดูเก็บเกี่ยวเป็นฤดูใบไม้ร่วงเพราะในช่วงนี้ของปีพืชหัวมีอวบอ้วนโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากการชลประทานที่ดีจากฝนในฤดูใบไม้ร่วงและดินไม่ได้ถูกแช่แข็งบ่อยครั้งในฤดูหนาวซึ่งจะทำให้การเก็บเกี่ยวยาก
อาร์ติโช้คเยรูซาเล็มหัวเป็นเหมือนผักรากใด ๆ ที่เก็บได้มาก หากคุณทำตามคำแนะนำด้านล่างคุณจะมีผักอร่อยอยู่ที่บ้านตลอดเวลา

เก็บอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มไว้ในทราย

หัว Topinambur จะถูกเก็บไว้อย่างดีที่สุดเมื่อถูกฝังในทรายชื้น สิ่งนี้จะคงอยู่เป็นเวลาหลายเดือน หากต้องการทำสิ่งนี้ให้ทำดังนี้:

เลือกหัวที่ไม่ได้รับบาดเจ็บเนื่องจากอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มไม่ทนทานต่อการบาดหรือจุดเน่าเปื่อย ตัวอย่างเช่นแปรงดินจาก topinambur ด้วยแปรงผักหรือเล็บ รากที่เหลืออยู่บนหัว เติมกล่องไม้ด้วยทรายเปียก วางอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มวางเคียงข้างกันและคลุมด้วยทราย วางกล่องไว้ในที่เย็นและร่มรื่นเช่นบริเวณเตรียมอาหารโรงจอดรถหรือโรงเก็บของในสวน ตรวจสอบเป็นประจำว่าทรายในกล่องยังเปียกอยู่หรือไม่

เก็บอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มไว้ในตู้เย็น

สำหรับการจัดเก็บระยะสั้นของอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มตู้เย็นก็เหมาะ อย่าล้างพวกเขาเพราะมันส่งเสริมเน่าและโรคราน้ำค้าง ทิ้งดินไว้บนหัววางไว้ในช่องใส่ผักแล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดจานที่ชื้น ด้วยวิธีนี้อาร์ติโช้คเยรูซาเล็มจะถูกเก็บรักษาไว้ประมาณสองสัปดาห์ ตรวจสอบหัวอย่างระมัดระวังสำหรับสัญญาณของเน่าก่อนการใช้งาน

ตรึงอาร์ติโช้คเยรูซาเล็ม

หากคุณต้องการให้เยรูซาเล็มอาติโช๊คสดนานถึงหนึ่งปีคุณสามารถตรึงมันได้ สิ่งนี้จำเป็นเพียงไม่กี่ขั้นตอน:

ทำความสะอาดและปอกเปลือกหัวและหั่นเป็นก้อน ใส่หม้อที่มีขนาดใหญ่พอและนำไปเค็มในน้ำเดือด ลวกอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มประมาณสามนาทีในน้ำเดือด จากนั้นเทออกแล้วทิ้งในน้ำน้ำแข็ง ตอนนี้แพร่กระจายอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มที่ระบายความร้อนได้อย่างเต็มที่บนกระดานไม้และผลักมันเข้าไปในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมง วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ก้อนน้ำแข็งกลายเป็นก้อน ตอนนี้ก้อนน้ำแข็งแช่แข็งสามารถถ่ายโอนไปยังถุงแช่แข็งหรือกล่องแช่แข็งที่ล็อคได้เพื่อประหยัดพื้นที่และนำกลับเข้าไปในช่องแช่แข็งทันที ขณะนี้คุณสามารถลบจำนวนที่ต้องการออกจากตู้คอนเทนเนอร์และควรใช้สต็อคภายในหนึ่งปี