เนื้อหา
- แบล็ค ธ อร์นผลไม้: อาหารสำเร็จรูปที่อุดมด้วยวิตามินสำหรับผู้ที่ชื่นชอบ
- เก็บเกี่ยวต้นซโลหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก
- ประมวลผลให้เรียบร้อย
- แยมและไวน์จากต้นซโล
- ผลไม้ของแบล็ค ธ อร์น - ยาธรรมชาติที่พิสูจน์แล้ว
- เคล็ดลับ & เทคนิค
แบล็ค ธ อร์นผลไม้: อาหารสำเร็จรูปที่อุดมด้วยวิตามินสำหรับผู้ที่ชื่นชอบ
เพื่อพัฒนากลิ่นของพวกเขาอย่างเต็มที่ผลไม้แบล็ก ธ อร์นนั้นต้องการน้ำค้างแข็งในคืนแรก จากนั้นคุณสามารถเตรียมความพร้อมแยมอร่อยเยลลี่หรือเหล้าจากผลไม้สีน้ำเงินเข้มถึงสีดำ ทำไมถึงเป็นอย่างนั้น?
เก็บเกี่ยวต้นซโลหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก
ด้วยทรงกลมสีดำ - น้ำเงินและหินก้อนใหญ่ทำให้ต้นซโลซึ่งมีขนาดประมาณหนึ่งเซ็นติเมตรส่งผลให้ลูกพลัมเตือนญาติของเขา ตามที่พบในทะเลสาบคอนสแตนซ์พิสูจน์ให้เห็นว่าผู้คนในยุคหินใหม่พร้อมผลไม้แสนอร่อยในฐานะผู้บริจาควิตามินในช่วงฤดูหนาว ชายวัยหินÖtziยังนำความแห้งแล้งไปกับเขาเมื่อเขาข้ามเทือกเขาแอลป์
เนื้อสีเขียวของต้นหอมสุกมีรสเปรี้ยวและแห้งมาก น้ำค้างแข็งในคืนแรกทำให้ผนังเซลล์ของผลไม้สโลมซึมได้ดีขึ้นและความแข็งแรงของ drupes จะถูกเปลี่ยนเป็นน้ำตาล สิ่งนี้จะทำให้เนื้อแข็งและนิ่มนวลนุ่มนวลลง
ประมวลผลให้เรียบร้อย
หลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรกในปลายเดือนตุลาคมหรือต้นเดือนพฤศจิกายนคุณสามารถเก็บเกี่ยวผลไม้แบล็ก ธ อร์น หากคุณต้องการเก็บผลไม้หินก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรกคุณควรตรึงต้นซโลสำหรับสองสามวัน อย่างไรก็ตามรสชาติของผลไม้นั้นไม่รุนแรงนัก
การประมวลผลของ sloes:
แยมและไวน์จากต้นซโล
ผ่านการปรุงอาหาร sloes พัฒนากลิ่นหอมรสเผ็ดร้อนขมของพวกเขา ผลไม้รสเปรี้ยวสามารถใช้ร่วมกับผลไม้อ่อน ๆ เช่นแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์เพื่อทำแยมที่มีกลิ่นหอม
จากผลไม้ที่เตรียมไว้คุณสามารถทำไวน์สโลแบบดั้งเดิมซึ่งเคยถูกใช้ในการยืดและย้อมไวน์แดงคุณภาพต่ำ ใส่ผลไม้หินที่มีน้ำตาลและธัญพืชจำนวนมากและปล่อยให้ส่วนผสมนี้เป็นเวลาอย่างน้อยสองเดือน เครื่องดื่มนี้มีชื่อว่าไฟวอดวายจะทำให้คุณอบอุ่นจากข้างในในช่วงฤดูหนาว
ผลไม้ของแบล็ค ธ อร์น - ยาธรรมชาติที่พิสูจน์แล้ว
ในธรรมชาติที่คุณใช้แบล็ก ธ อร์นและผลไม้เพื่อบรรเทาความเจ็บป่วยที่หลากหลาย Sloes มีแทนนินมากเสริมสร้างกระเพาะอาหารที่อ่อนแอและบรรเทาโรคเหงือกอักเสบ ปริมาณวิตามินซีที่สูงทำให้มีภูมิคุ้มกันที่ดีสำหรับการรักษาหวัดปากแข็ง
เคล็ดลับ & เทคนิค
ผลไม้ของแบล็ค ธ อร์นจะปล่อยสีย้อมมาก เนื่องจากปริมาณกรดแทนนิกคุณสามารถย้อมผ้าขนสัตว์และผ้าลินินด้วยสีธรรมชาติโดยไม่ต้องมีคราบสีชมพูสีน้ำเงินก่อนหน้านี้