เนื้อหา
- ใส่พริกและเพลิดเพลินกับ antipasti แสนอร่อย
- เตรียมฝักอย่างถูกต้อง
- ทำความสะอาดแว่นตาเพื่อความเพลิดเพลินที่ยาวนาน
- น้ำมันหรือน้ำส้มสายชูเป็นน้ำซุป
- สูตรอาหารประเภทเมดิเตอร์เรเนียน
- ขั้นตอนกลาง: พริกย่างและผิวหนัง
- ขั้นตอนการเตรียมการเพิ่มเติม
- รูปแบบของตัวเอง
- การจัดเก็บและความทนทาน
- บทสรุปสำหรับผู้อ่านที่รวดเร็ว:
ฝักควรสดใหม่ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้สำหรับการโหลด
ใส่พริกและเพลิดเพลินกับ antipasti แสนอร่อย
ในฤดูร้อนพริกขี้หนูสดราคาถูกคุณภาพดีในช่วงเวลานี้ของปี หากคุณชื่นชอบฝักสีสันสดใสคุณสามารถเติมเต็มกระเป๋าหิ้วได้ ที่บ้านพวกเขาจะถูกใส่ลงในไหและนำกลับมาทีละชิ้นตามคำร้องขอ
เตรียมฝักอย่างถูกต้อง
เยื่อกระดาษควรจะแน่นและปราศจากบริเวณที่เสียหาย ในขั้นตอนแรกพริกไทยจะทำความสะอาดสิ่งสกปรกอย่างละเอียดภายใต้น้ำไหลและปลอกแกนจะถูกตัดออกด้วยมีดที่คม ขั้นตอนต่อไปอาจแตกต่างกันและขึ้นอยู่กับสูตรที่เกี่ยวข้อง ตัวอย่างเช่น:
ทำความสะอาดแว่นตาเพื่อความเพลิดเพลินที่ยาวนาน
แว่นตาสะอาดเท่านั้นรับประกันอายุการเก็บรักษานาน การล้างด้วยผงซักฟอกไม่เพียงพอ ควรต้มแว่นอย่างน้อย 15 นาทีและนำไปใส่ในน้ำร้อนนานห้านาที
คุณสามารถซื้อนาฬิกาปลุกหรือเก็บขวดด้วยฝาปิดแบบบิดหรือใช้แว่นตาที่ใช้แล้ว อย่างไรก็ตามขวดแยมมักจะปล่อยกลิ่นหอมหวานแม้หลังจากล้างออก
น้ำมันหรือน้ำส้มสายชูเป็นน้ำซุป
น้ำมันและน้ำส้มสายชูเป็นสารกันบูดตามธรรมชาติสองชนิดที่สามารถนำพริกไทยมาใส่ในแก้วได้โดยไม่ต้องปรุงอาหาร ไม่ควรบันทึกทั้งน้ำมันและน้ำส้มสายชู คุณภาพที่เห็นได้ชัดเจนคือรสชาติของพริกดอง น้ำมันต่อไปนี้ดีสำหรับการหยิบพริกไทย:
น้ำส้มสายชูควรจะอ่อนเพื่อให้กรดไม่ได้ดันมากเกินไปในเบื้องหน้าและครอบคลุมโดม paprika อ่อนโยน
สูตรอาหารประเภทเมดิเตอร์เรเนียน
พริกหวานดองเปรี้ยวเป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็น antipasti ด้วยสูตรนี้คุณสามารถเตรียมฝักเองได้อย่างง่ายดาย สำหรับสองแก้วคุณต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:
ขั้นตอนกลาง: พริกย่างและผิวหนัง
- ล้างพริกอย่างละเอียดเอาแกนและไตรมาสที่เยื่อกระดาษ เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส วางถาดสำหรับอบด้วยกระดาษสำหรับอบและวางพริกไทยไว้ด้านใน แปรงฝักด้วยน้ำมันเล็กน้อยแล้วดันแผ่นอบเข้าไปในบริเวณด้านบนของเตาอบ เปิดฟังก์ชั่นย่าง ภายในเวลาประมาณ 10 ถึง 15 นาทีผิวหนัง paprika จะพ่นฟองเล็ก ๆ และกลายเป็นสีเข้ม เอาถาดอบออกแล้วปล่อยให้พริกคลุมด้วยผ้าเช็ดครัวให้เย็นลง นำปาปริก้าชิ้นเย็นออกจากผิวหนัง
ขั้นตอนการเตรียมการเพิ่มเติม
- ตัดไตรมาสพริกไทยผิวเป็นเส้นแคบ ผสมน้ำมะนาว, ผิวเลมอน, เกลือ, น้ำผึ้งและกระเทียมบด เพิ่มหมักนี้ในแถบพริกไทยและปล่อยให้มันปรุงอาหารเป็นเวลา 24 ชั่วโมงในตู้เย็น ในวันถัดไปวางแถบพริกไทยลงในกระชอนระบายน้ำและเก็บน้ำดอง ความร้อนหมักและน้ำมันที่มีโหระพาและใบกระวานประมาณ 80 องศาเซลเซียส วางชิ้นส่วนของพริกกับชิ้นกระเทียมในแก้วที่สะอาดแล้วเทลงในหม้ออุ่น ควรปิดฝาพริกไทยทุกชิ้น ปิดแก้วอย่างดีและวางในที่เย็นและแห้ง
รูปแบบของตัวเอง
สูตรด้วยน้ำมันหรือน้ำส้มสายชูสามารถกลั่นด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ ปาปริก้ารสชาติอ่อน ๆ นั้นเข้ากันได้กับบางรสชาติดังนั้นจึงมีขอบเขตมากมายสำหรับการดัดแปลงสูตรแบบกำหนดเอง นี่เป็นส่วนผสมที่เป็นไปได้:
อาจใช้พริกไทยกับผักอื่น ๆ เช่นบวบหรือมะเขือ เห็ดและเฟต้าชีสก็เป็นสหายที่ดีเช่นกัน
การจัดเก็บและความทนทาน
เหยือกพริกไทยสำเร็จรูปจะถูกเก็บไว้ในที่เย็นและมืด พื้นที่ในตู้เย็นมักจะสั้นและจำเป็นสำหรับอาหารอื่น ๆ สำหรับแก้วหลาย ๆ ห้องเสนอห้องเก็บไวน์หรือตู้กับข้าวเย็น ๆ แม้จะไม่มีการปรุงอาหารพวกเขาอยู่ที่นั่นสองสามสัปดาห์
ควรเก็บแก้วที่แตกร้าวกับพริกดองไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะหมดเนื้อหา ทุกชิ้นพริกไทยควรได้รับการคุ้มครองโดยผู้ผลิต