เนื้อหา
- ให้มะละกอสุกดี
- รู้จักระดับความสุกของมะละกอ
- มะละกอสุกง่าย
- ใช้มะละกอสุกเพื่อสุกผลไม้อื่น ๆ
- เคล็ดลับ & เทคนิค
ให้มะละกอสุกดี
มะละกอถูกนำมาจากพื้นที่เพาะปลูกเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนโดยเครื่องบินไปยังซูเปอร์มาร์เก็ตในประเทศนี้ แม้จะมีเวลาในการขนส่งค่อนข้างสั้น แต่ผลไม้บางชนิดจะเก็บเกี่ยวเร็วเกินไปก่อนที่จะสุกเต็มที่
รู้จักระดับความสุกของมะละกอ
ระดับความสุกแท้ของมะละกอสามารถรับรู้ได้ด้วยตาและสัมผัสที่ดีที่สุดในมือของคุณ ขั้นแรกให้ความสนใจกับสีของเปลือก หากนี่ยังคงเป็นสีเขียวอยู่อย่างสมบูรณ์มะละกอที่มีปัญหานั้นไม่เหมาะสำหรับการทำให้สุกและสามารถใช้ในการเตรียมส้มตำรสเผ็ดสำหรับสูตรอาหารเอเชียได้ ในทางกลับกันหากผลไม้มีจุดสีเหลืองหรือมีริ้วสีเหลืองมันสามารถไปถึงความหวานและความเข้มสูงสุดหลังจากสุกไม่กี่วัน ผลไม้ที่มีสีเหลืองหรือสีแดงเล็กน้อยจะช่วยให้นิ้วมือสัมผัสกับเปลือกหอยอย่างอ่อนโยนและได้ถึงระดับความสุกสูงสุด
มะละกอสุกง่าย
ตราบใดที่มะละกอที่ซื้อมานั้นมีส่วนประกอบสีเหลืองบนเปลือกมันก็ยังสามารถทำให้สุกได้ เพียงห่อไว้ในหนังสือพิมพ์แล้ววางไว้ในที่อุ่น ๆ บนขอบหน้าต่างเหนือหม้อน้ำบางครั้งก็สามารถไปได้อย่างรวดเร็วด้วยการสุกของมะละกอ ตรวจสอบระดับความสุกและเก็บผลไม้อย่างสม่ำเสมอเพื่อเก็บในตู้เย็นต่อไปหากคุณไม่ต้องการหรือไม่สามารถบริโภคได้ทันที สำหรับการทำให้สุกเร็วขึ้นคุณสามารถใช้ผลไม้ชนิดอื่นที่ปล่อยก๊าซเอธิลีนในสภาวะที่สมบูรณ์
ใช้มะละกอสุกเพื่อสุกผลไม้อื่น ๆ
คุณสมบัติพิเศษของการปล่อยก๊าซเอทิลีนโดยมะละกอโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับผลไม้ดังต่อไปนี้:
นี่เป็นสาเหตุที่ผลไม้เก็บไว้ในบริเวณใกล้เคียงทำให้สุกเร็วขึ้น แต่ก็สามารถทำให้เสียได้ คุณสามารถใส่มะละกอสุกเต็มที่ข้างผลไม้อื่นและทำให้มันสุกเร็วขึ้น เป็นผลให้คุณสามารถทำให้มะละกอสุกมากพอที่มีจุดสีเหลืองแรกได้เร็วขึ้นหากคุณวางไว้ถัดจากมะละกอสุกและอ่อนแล้ว
เคล็ดลับ & เทคนิค
เมื่อมะละกอสุกแล้วคุณไม่ควรพลาดเวลาที่เหมาะสมในการบริโภค เมื่อรสชาดเต็มแล้วมะละกอจะอยู่ในตู้เย็นไม่กี่วัน เพื่อที่จะไม่ได้ลิ้มรสการขาดดุลของมะละกอที่ยังไม่ได้กินควรถูกทำให้บริสุทธิ์และแช่แข็งในเวลา
WK