เนื้อหา
ผิวของฟักทองลูกจันทน์เทศนั้นแข็งมาก
ปอกเปลือกลูกจันทน์เทศสควอช
ฟักทองจะเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงและสามารถเก็บไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิถัดไป หนึ่งในฟักทองหลายชนิดคือฟักทองลูกจันทน์เทศ มีรูปร่างกลมแบนและสามารถรับน้ำหนักได้มากถึง 40 กิโลกรัม เปลือกแข็งมีสีเขียวน้ำตาลหรือส้มเนื้อสีเหลืองถึงส้ม ในทางทฤษฎีเปลือกสามารถรับประทานได้ แต่ใช้เวลานานในการปรุงอาหารจนกว่ามันจะนิ่ม ดังนั้นจึงแนะนำให้ปอกลูกจันทน์เทศก่อนที่จะดำเนินการ
เคล็ดลับและเทคนิคการปอกลูกจันทน์เทศฟักทอง
เพื่อให้ได้ลูกจันทน์เทศฟักทองขนาดใหญ่จากเปลือกคุณต้องมีมีดครัวที่คมชัดทั้งหมดข้างบนขนาดใหญ่ช้อนโต๊ะและความแข็งแรง
- ใช้พื้นผิวที่มั่นคงเมื่อลอกเช่นบอร์ด แบ่งฟักทองก่อนด้วยมีดครึ่ง ให้ใช้ความระมัดระวังที่จำเป็น ลบแกนและเส้นใยทั้งหมดภายในฟักทองแบ่งครึ่งด้วยช้อน ตอนนี้คุณสามารถจับสิ่งเหล่านี้ได้ดีขึ้นในระหว่างการลอก หากครึ่งหนึ่งยังคงมีขนาดใหญ่เกินไปสำหรับคุณแบ่งพวกมันออกเป็นชิ้น ๆ ตอนนี้ตัดชามด้วยมีดเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากปอกฟักทองลูกจันทน์เทศก็สามารถนำไปแปรรูปต่อได้
หากขั้นตอนนี้เป็นปัญหามากเกินไปสำหรับคุณให้อบฟักทองที่ผ่านการอบแล้วครึ่งหนึ่งในเตาอบร้อนที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
เมื่อระยะขอบของฟักทองเปลี่ยนเป็นสีเข้มให้นำมันออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น ตอนนี้ผิวหนังค่อนข้างลอกง่าย ใช้มีดคมนี้ด้วย
การใช้มะระขี้นก
การใช้ฟักทองในครัวนั้นมีประโยชน์อย่างมาก ตัวอย่างเช่นพวกเขาสามารถหวานหรือแปรรูปเป็นผลไม้แช่อิ่ม
คลาสสิกเป็นของหลักสูตรซุปฟักทองซึ่งมีสูตรที่หลากหลาย กับซุปและแคสเซอรอลฟักทองสามารถนำมารวมกันได้ดีกับผักอื่น ๆ เช่นแครอทมันฝรั่งและมันฝรั่งหวาน
หากเวลาปรุงอาหารมี จำกัด ให้ใช้ฮอกไกโดแทนลูกจันทน์เทศ ฟักทองนี้ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกเพราะเปลือกของมันสุกเกินไปเช่นฟักทองกับ Mus