เนื้อหา
- กรุบกรอบและอร่อย - เมล็ดข้าวคั่ว
- เมล็ดและเมล็ดพันธุ์ใดที่เหมาะกับการคั่ว
- เมล็ดคั่วในกระทะ
- การใช้เมล็ดคั่ว
เมล็ดคั่วสดใหม่เป็นพิเศษ
กรุบกรอบและอร่อย - เมล็ดข้าวคั่ว
เมล็ดและเมล็ดกาแฟคั่วให้สลัดทุกครั้ง สำหรับขนมขบเคี้ยวในระหว่างนั้นพวกเขามีความเหมาะสมในรูปแบบหวานหรือเผ็ด ด้วยความพยายามและการทำงานเพียงเล็กน้อยคุณสามารถคั่วเมล็ดในกระทะบนเตาไฟฟ้าหรือในเตาอบได้อย่างรวดเร็ว
เมล็ดและเมล็ดพันธุ์ใดที่เหมาะกับการคั่ว
การใช้เมล็ดและเมล็ดนั้นเป็นเรื่องธรรมดามากขึ้นในห้องครัว พวกเขามีความหลากหลายมีคุณค่าทางโภชนาการและมีรสชาติที่ดี กลิ่นหอมของพวกเขาจะเข้มข้นเป็นพิเศษเมื่อย่าง
มีความเหมาะสมเช่น:
คุณสามารถคั่วเมล็ดในเตาอบหรือในกระทะ แนะนำให้ใช้กระทะสำหรับเมล็ดที่ละเอียดอ่อนเช่นสำหรับเกล็ดอัลมอนด์
เมล็ดคั่วในกระทะ
ที่ดีที่สุดคือใช้กระทะเคลือบ ดังนั้นคุณสามารถดื่มอวยพรโดยไม่เพิ่มไขมัน
- ตั้งกระทะให้ร้อนโดยไม่มีไขมัน ใส่แกน ผัดเบา ๆ จนกระทั่งเมล็ดมีสีเหลืองทองหรือสีน้ำตาลอ่อน ใส่เมล็ดลงในชามและปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยพริกไทยพริกขี้หนูหรือน้ำตาลและอบเชย ผสมเมล็ดให้เข้ากัน ปล่อยให้เมล็ดเย็นลงบนจาน ระวังด้วยการชิมเมล็ดจะร้อนมาก!
หากมีการคั่วเมล็ดหรือเมล็ดในปริมาณมากควรใช้เตาอบ เปิดเตาอบที่ 180 องศาและวางแกนบนถาดอบที่มีกระดาษรองอบอยู่ กระจายเมล็ดได้ดี สิ่งเหล่านี้พร้อมทันทีที่ได้สีน้ำตาลที่สวยงาม
เฮเซลนัท, ถั่วลิสงหรือแม้กระทั่งอัลมอนด์ได้รับการปลดปล่อยจากเปลือกแข็งของพวกเขาก่อนที่จะย่าง ผิวที่บอบบางและเป็นสีน้ำตาลสามารถลบออกได้ง่ายหลังจากกระบวนการคั่ว
การใช้เมล็ดคั่ว
แกนและเมล็ดจะได้รับกลิ่นหอมที่เข้มข้นกว่าเมื่อย่าง นอกจากนี้ร่างกายของเรายังสามารถดูดซับแร่ธาตุบางชนิดเช่นแมกนีเซียมและแคลเซียมได้ดีกว่าจากเมล็ดที่ปรุงแล้ว สารอื่น ๆ จะสูญหายระหว่างการย่างตัวอย่างเช่นวิตามินและกรดไขมันไม่อิ่มตัว ในการแก้ไขปัญหานี้เพียงผสมเมล็ดดิบและคั่วเข้าด้วยกัน โรยลงบนสลัดสดหรือเข้าไปในมูสลี่หรือเสิร์ฟเมล็ดเป็นอาหารว่างในตอนเย็นของทีวี