เนื้อหา
- เก็บผักอย่างถูกต้องในช่วงฤดูหนาว
- เก็บเฉพาะหัวไม่บุบ!
- รากและหัวผักและแครอทต้องการทรายจำนวนมาก
- หัวหอมเก็บกรณีพิเศษในช่วงฤดูหนาว
เก็บไว้ในสภาพแวดล้อมที่มืดและเย็นมันเก็บผักสดตลอดฤดูหนาว
เก็บผักอย่างถูกต้องในช่วงฤดูหนาว
ทุกคนที่สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตจำนวนมากจากเตียงของพวกเขาในตอนท้ายของฤดูการทำสวนจะได้รับประโยชน์จากความสามารถในการมีสุขภาพที่ดีและราคาไม่แพงในช่วงฤดูหนาวด้วยมันฝรั่งปลูกแครอทหัวหอมและหัว celeriac การจัดเก็บที่เหมาะสมช่วยให้เพลิดเพลินไปกับวิตามินที่คมชัดในปีใหม่โดยไม่สูญเสียคุณภาพหรือรสชาติ
มันค่อนข้างง่ายที่จะสต็อกมันฝรั่งถ้าพวกเขาจะเก็บเกี่ยวช้าและคำนึงถึงว่าพวกเขาควรเก็บไว้ที่มืดที่สุด แสงมากเกินไปไม่เพียง แต่ทำให้เกิดการงอกก่อนวัยอันควรของหัว แต่ยังนำไปสู่จุดสีเขียวบนเปลือกและรูปแบบทั่วไปของพืชกลางคืนส่วนใหญ่สารพิษโซลานีน
สถานที่ดังกล่าวควรถูกตัดออกอย่างไม่เห็นแก่ตัวก่อนปรุงอาหารมิฉะนั้นมันฝรั่งอาจมีรสขมไม่เป็นที่พอใจ
เก็บเฉพาะหัวไม่บุบ!
ที่ดีที่สุดคือการลบมันฝรั่งจากดินด้วยส้อมขุดโดยไม่ทำลายพวกเขา หลังจากนั้นพวกเขาควรนอนราบกับพื้นประมาณสองสามชั่วโมงก่อนที่จะถูพื้นโลกที่แห้งแล้ว พวกเขาจะไม่ถูกชะล้างออกไปเพราะสิ่งที่เหลืออยู่ในดินยังคงยึดเกาะได้ดีที่สุดเพื่อป้องกันการสลายตัวในภายหลัง เหมาะสำหรับใช้เก็บมันฝรั่งที่ทำจากไม้ซึ่งสามารถประกอบได้ง่ายจากแผ่นบาง ๆ หรือไม้กระดานแม้ในขนาดที่จำเป็น เป็นสิ่งสำคัญที่มีรอยแยกเพียงพอทุกด้านเพื่อให้แน่ใจว่าการไหลเวียนของอากาศคงที่ จากนั้นจะพบเฉพาะสถานที่ซึ่งมีน้ำค้างแข็งและปลอดโปร่งในห้องใต้ดินซึ่งเป็นไปได้ที่ไม่เคยอุ่นกว่า 5 องศาเซลเซียส เดือนละครั้งเพื่อตรวจสอบอย่างละเอียดมากขึ้นอีกครั้งและปรับใช้ใหม่หัวช่วยให้ไม่เน่าสามารถแพร่กระจาย
รากและหัวผักและแครอทต้องการทรายจำนวนมาก
ผักเหล่านี้จะถูกเก็บไว้ได้ดีกว่าในภายหลังพวกเขาจะเก็บเกี่ยว อีกครั้งเป็นสิ่งสำคัญที่พวกเขาจะเติบโตเต็มที่และไม่มีความเสียหายภายนอก หากคุณประเมินว่าการเพาะปลูกจะไม่หมดในอีกแปดถึงสิบสัปดาห์ข้างหน้าสิ่งที่คุณต้องทำคือเก็บผักเหล่านั้นไว้ในลังไม้ที่เต็มไปด้วยทรายชื้นซึ่งจะถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินที่แห้ง อุณหภูมิระหว่าง 3 ถึง 5 ° C ที่ความชื้นในอากาศ 70 ถึง 80 เปอร์เซ็นต์เหมาะสมที่สุด อย่างไรก็ตามห้องใต้ดินของบ้านใหม่มีความอบอุ่นเกินกว่าที่จะจัดเก็บในฤดูหนาวและเนื่องจากผนังคอนกรีตของพวกเขามักจะแห้งเกินไป เช่าใต้ดินในสวนขุดลึกประมาณ 50 ซม. จะเป็นทางเลือกที่ดีกว่าสำหรับพืชหัวและพืชรากในกรณีนี้ โดยตรงเหนือพืชวางอยู่รอบชั้นฟางหนา 20 ซม. และหลุมทั้งหมดยังคงได้รับการคุ้มครองในตอนท้ายด้วยขนแกะพลาสติกกับน้ำค้างแข็งมาก
หัวหอมเก็บกรณีพิเศษในช่วงฤดูหนาว
หากหัวหอมมีอากาศแห้งเป็นเวลาสองถึงสามสัปดาห์ทันทีหลังจากการเก็บเกี่ยวพวกเขาจะอยู่รอดในฤดูหนาวโดยไม่มีปัญหาใด ๆ มันเป็นสิ่งสำคัญที่คุณจะต้องตัดใบที่เหี่ยวเฉาตอนนี้หลังจากขุดประมาณห้าถึงแปดนิ้วเหนือคอซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดผุ ควรถอดโบลต์ที่กระชับให้เหมาะสมอีกครั้งระหว่างการตรวจสอบ หัวหอมมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานที่สุดเมื่อเก็บไว้ในหม้อดินเย็นช่องเปิดซึ่งถูกคลุมด้วยผ้าลินิน