เนื้อหา
- ยี่หร่าของร้านค้า - เคล็ดลับสำหรับการจัดเก็บที่เหมาะสม
- ดังนั้นคุณสามารถรักษาเม็ดยี่หร่า
- เก็บยี่หร่าในตู้เย็น
- เก็บยี่หร่าในห้องใต้ดิน
- เก็บยี่หร่าในช่องแช่แข็ง
- เคล็ดลับ
ยี่หร่าสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นหรือในห้องใต้ดิน
ยี่หร่าของร้านค้า - เคล็ดลับสำหรับการจัดเก็บที่เหมาะสม
เม็ดยี่หร่าที่อุดมไปด้วยใยอาหารมีทั้งดิบในสลัดและผัดหรือปรุงในจานข้าวมันฝรั่งและเนื้อสัตว์เพื่อรสชาติที่พิเศษและเผ็ด วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บผักอธิบายไว้ในบทความของเรา
ดังนั้นคุณสามารถรักษาเม็ดยี่หร่า
มีหลายวิธีในการเก็บยี่หร่า:
นอกเหนือจากตัวแปรหลังขอแนะนำให้ให้เม็ดยี่หร่าสั้นที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ดังนั้นควรบริโภคอย่างรวดเร็ว หลังจากผ่านไปไม่กี่วันมันก็จะค่อยๆแห้งและกลายเป็นเนื้อไม้ นั่นคือในไม่ช้ามันจะสูญเสียกลิ่นหอมและเปลี่ยนความมั่นคงของมัน
เก็บยี่หร่าในตู้เย็น
ห่อยี่หร่าของคุณด้วยฟิล์มแล้ววางไว้ในช่องผักของตู้เย็น ฟิล์มป้องกันไม่ให้แห้งเร็ว
หรือคุณสามารถหล่อเลี้ยงพืชหัวด้วยน้ำเบา ๆ (โดยการฉีดพ่นด้วยขวดสเปรย์) แล้วห่อกระดาษครัวก่อนที่จะนำไปใส่ในตู้เย็น
ในทั้งสองรุ่นยี่หร่ายังคงความสดใหม่ประมาณหนึ่งถึงสองสัปดาห์ ในหลายกรณีมันยังคงกินได้หลังจากนั้น อย่างไรก็ตามเขามีวิตามินน้อยกว่าอย่างมากและคุณต้องตัดใบด้านนอกที่เหี่ยวเฉาออกจากหัว
เก็บยี่หร่าในห้องใต้ดิน
ลบสีเขียวจากหัวยี่หร่าและวางไว้ในกล่องทรายที่เตรียมไว้ จากนั้นคุณนำสิ่งของทั้งหมดไปยังห้องเก็บหากแห้ง ดังนั้นคุณสามารถเก็บยี่หร่าเป็นเวลาหลายสัปดาห์
เก็บยี่หร่าในช่องแช่แข็ง
หากคุณต้องการยืดอายุการเก็บรักษาหัวยี่หร่าอย่างมีนัยสำคัญเพียงแค่แช่แข็ง คำแนะนำทีละขั้นตอนของเราอธิบายวิธี:
- ล้างและทำความสะอาดยี่หร่าอย่างละเอียด หั่นผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ตามที่คุณต้องการใช้ในภายหลัง) ลวกชิ้นยี่หร่าในน้ำมะนาวประมาณสามถึงห้านาที ทำให้ตกใจผักในน้ำน้ำแข็ง ระบายชิ้นส่วนในตะแกรง แกะเม็ดยี่หร่าให้แห้งด้วยกระดาษทำความสะอาด เทชิ้นส่วนเล็ก ๆ ในถุงแช่แข็ง ปิดผนึกถุงสุญญากาศ พกถุงแช่แข็งเข้าไปในช่องแช่แข็ง
ดังนั้นยี่หร่าจึงมีความเสถียรอย่างน้อยหกเดือน
เคล็ดลับ
คุณสามารถตรึงเฟนเนลดิบได้เช่นกัน ในกรณีนี้เพียงแค่ปล่อยให้ลวกและน่ากลัวในน้ำน้ำแข็ง อย่างไรก็ตามเม็ดยี่หร่าจะมีรสชาติที่ดีกว่าในภายหลังหากคุณลวกก่อนแช่แข็ง