เนื้อหา
เกาลัดสามารถคั่วในกระทะ
เกาลัดร้อนในช่วงพรี - คริสต์มาส
เกาลัดคั่วหรือเกาลัดสามารถพบได้ในเกือบทุกคริสต์มาสจุติในทุกตลาดคริสต์มาส หากคุณไม่ต้องการรอนานเพื่อลิ้มรสเล็ก ๆ น้อย ๆ คุณสามารถย่างเกาลัดที่บ้านได้ทันทีหลังจากเริ่มเก็บเกี่ยวในเดือนกันยายน
เกาลัดย่างตัวเอง
เมื่อซื้อเกาลัดหวานให้แน่ใจว่าเปลือกนอกของผลไม้ส่องและไม่เสียหาย หากมองเห็นรูเล็ก ๆ มันอาจเป็นไปได้ว่าหนอนนั้นหยั่งรากไปแล้ว ก่อนที่คุณจะเตรียมเกาลัดคุณควรทำการทดสอบคุณภาพครั้งที่สอง ใส่เกาลัดในชามน้ำเย็น เกาลัดทั้งหมดที่ลอยอยู่ด้านบนนั้นไม่ดีและสามารถนำออกได้ทันที
เกาลัดแห้งและเริ่มเตรียมการย่างคุณสามารถเลือกระหว่างสองตัวเลือกกระทะหรือเตาอบ
ขนมปังเกาลัดในเตาอบ
- เปิดเตาอบที่ 175 ° C (ความร้อนสูงหรือต่ำกว่า 200 องศา) ใส่หม้อเล็ก ๆ ในเตาอบ เกาลัดไม่แห้งในระหว่างกระบวนการคั่ว ตัดปลายแหลมของเกาลัด ใช้มีดคมตัดลึกลงไปในลูกเกาลัดที่ด้านข้างของกระเพาะอาหาร เปลือกจะต้องถูกตัดและผิวสีน้ำตาลเป็นต้น วางเกาลัดด้วยการตัดบนแผ่นอบและวางลงในเตาอบ ย่างเม็ดเกาลัดประมาณ 25 นาที พวกเขาจะปรุงเมื่อกลิ่นหอมหวานพัฒนา ใช้เกาลัดบนเตา ร่องควรเปิดกว้าง ปอกเปลือกเกาลัดของคุณและสนุกกับพวกเขา
เกาลัดย่างในกระทะ
- เตรียมเกาลัดตามที่อธิบายไว้ ตั้งกระทะบนเตา ที่ดีที่สุดคือการใช้กระทะเคลือบหรือเหล็กหล่อ เมื่อกระทะร้อนมากเทลงในเกาลัด ลดความร้อนให้อยู่ในระดับปานกลาง ถ้าความร้อนสูงเกินไปเกาลัดจะแข็ง วางบนฝาแล้วย่างเกาลัดประมาณ 20 นาทีแล้วพลิกหลายครั้ง ปอกเปลือกเกาลัดทันทีที่สุก เม็ดเกาลัดหวานมีรสชาติที่อร่อยเป็นพิเศษหากคุณใส่ผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วใส่ลงในกระทะอีกครั้งและคาราเมลด้วยน้ำตาลและเนยบนไฟอ่อน ๆ
ใช้เกาลัดคั่ว
เกาลัดคั่วเป็นคู่หูที่เหมาะสำหรับครัวฤดูหนาว ด้วยรสชาติที่หวานและน่าหลงใหลทำให้ห่านย่างหรือเนื้อกวางมีรสชาติที่พิเศษ
เกาลัดในรูปแบบของซุปครีมเกาลัดคลาสสิคก็เชื่อว่าเป็นผู้เริ่มต้น สำหรับของหวานลองเกาลัดเครซbrûléeหรือช็อคโกแลตครีมกับเม็ดเกาลัดแท้