เนื้อหา
- รักษาแบล็กเบอร์รี่อย่างถาวร
- ม้าขาวเป็นศัตรูของแบล็กเบอร์รี่สด
- การแปรรูปหลังการเก็บเกี่ยว
- การแช่แข็งแบล็กเบอร์รี่
- เคล็ดลับ & เทคนิค
รักษาแบล็กเบอร์รี่อย่างถาวร
แบล็กเบอร์รี่ยังคงให้ผลไม้สดเป็นระยะเวลานานตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงตุลาคม น่าเสียดายที่ไม้พุ่มเหล่านี้ทำลายไม้พุ่มได้อย่างรวดเร็ว
ม้าขาวเป็นศัตรูของแบล็กเบอร์รี่สด
ปัญหาที่ใหญ่ที่สุดของอายุแบล็กเบอร์รี่คือราซึ่งมักจะแพร่กระจายอย่างรวดเร็วอย่างน่าประหลาดใจ แม้ในตู้เย็นแบล็กเบอร์รี่ที่เก็บเกี่ยวได้มักจะมีอายุการใช้งานสูงสุดเพียงสองวันเท่านั้น แต่แม้จะอยู่ในรูปแบบที่ยังไม่ถือออกแบล็กเบอร์รี่มักจะตกเป็นเหยื่อของพุ่มไม้ของแม่พิมพ์ สิ่งนี้จะเกิดขึ้นเสมอเมื่ออยู่ในช่วงกลางฤดูร้อนจนถึงมีฝนตกชุกในระยะยาว ผลไม้ที่ยังไม่สุกแล้วสามารถขึ้นราบนไม้พุ่มได้ นำผลไม้ดังกล่าวออกทันทีโดยการตัดแล้วโยนมันลงในปุ๋ยหมัก มิฉะนั้นผลไม้ราจะติดเชื้อผลไม้ที่เหลืออยู่บนพุ่มไม้ผลไม้ชนิดหนึ่งอย่างรวดเร็ว
การแปรรูปหลังการเก็บเกี่ยว
ทันทีหลังจากเก็บแบล็กเบอร์รี่ให้รอสักครู่เพื่อดำเนินการหากคุณไม่ต้องการบริโภคผลไม้สดทันที ก่อนการแปรรูปใด ๆ เพิ่มเติมโดยเฉพาะแบล็กเบอร์รี่ป่าควรล้างให้สะอาดด้วยน้ำสะอาดเพื่อป้องกันการติดเชื้อพยาธิตัวตืดของสุนัขจิ้งจอก หากแบล็กเบอร์รี่อบในเค้กหรือมัฟฟินแสนอร่อยสิ่งนี้จะเพิ่มอายุการเก็บรักษาโดยการขาดน้ำตามมาหลายวัน อายุการเก็บที่ยาวนานยิ่งขึ้น แต่ให้การประมวลผลกับผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
การแช่แข็งแบล็กเบอร์รี่
การแช่แข็งเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการรักษาแบล็กเบอร์รี่แทบจะไม่มีกำหนด ก่อนที่จะแช่แข็งคุณควรล้างผลไม้ที่เก็บรวบรวมไว้ให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษในห้องครัว ตรึงแบล็กเบอร์รี่แล้วแบ่งใส่ชามหรือถุงแช่แข็ง แม้ว่าผลไม้จะไม่มีความสม่ำเสมอของแบล็กเบอร์รี่สดหลังจากการละลายรสชาติและสารอาหารที่ใช้ในเค้กและซันเดย์จะถูกเก็บรักษาไว้ในทุกกรณี นอกจากนี้คุณยังสามารถบดแบล็กเบอร์รี่สดและล้างก่อนที่จะแช่แข็งด้วยเครื่องปั่น ตรึงแบล็กเบอร์รี่ในรูปน้ำแข็งและคุณจะได้รับก้อนน้ำแข็งจากผลไม้สำหรับดื่มน้ำอัดลมในฤดูร้อน
เคล็ดลับ & เทคนิค
แยมผลไม้ชนิดหนึ่งจากสวนของคุณไม่เพียง แต่เป็นเครื่องเตือนความทรงจำที่ดีในช่วงฤดูร้อนในช่วงฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว แต่ยังเป็นของขวัญส่วนบุคคลที่ดีสำหรับเพื่อนญาติและเพื่อนบ้าน