เนื้อหา
- รักษาใบโหระพา - นี่คือวิธีที่คุณรักษากลิ่นสมุนไพร
- โหระพาแห้งอย่างสมบูรณ์แบบในอากาศและในเตาอบ
- แช่แข็งราชากะหล่ำปลี - นี่คือวิธีการทำงานกับและไม่ลวก
- การปรุงอาหารที่แตกต่างของการเก็บรักษา - แทรกอร่อย
- เคล็ดลับ & เทคนิค
รักษาใบโหระพา - นี่คือวิธีที่คุณรักษากลิ่นสมุนไพร
การดูแลที่เหมาะสมต้องใช้การตัดแต่งกิ่งของโหระพาเป็นประจำ คลิปมีวิธีที่ดีเกินกว่าที่จะเดินบนปุ๋ยหมัก สิ่งที่ไม่บริโภคในทันทีสามารถอนุรักษ์ได้หลายวิธี เราเปิดเผยวิธีการทำงาน
โหระพาแห้งอย่างสมบูรณ์แบบในอากาศและในเตาอบ
เพื่อรักษาสภาพอากาศแห้งให้ถอนใบออกจากยอด ทำความสะอาดภายใต้น้ำไหลเช็ดใบให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว ใบไม้ทั้งหมดที่มีก้านถูกผูกไว้ตอนนี้พร้อมกับลวดหรือ Bastband กับชุดเล็ก ที่แขวนอยู่ในห้องใต้หลังคาโปร่งสบายใบโหระพาแห้งภายในสองสัปดาห์ ใบไม้ที่ไม่มีก้านแห้งในเตาอบ นี่คือวิธีการทำงาน:
แช่แข็งราชากะหล่ำปลี - นี่คือวิธีการทำงานกับและไม่ลวก
เชฟแนะนำให้โหระพาลวกก่อนแช่แข็ง ด้วยวิธีนี้คุณรักษาส่วนใหญ่ของรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ด้วยเหมือนกัน นี่คือวิธีการ:
หากการลวกใช้เวลานานเกินไปให้นำสมุนไพรที่ผ่านการล้างแล้วออกโดยไม่มีขั้นตอนกลางนี้แล้วเติมลงในกล่องแช่แข็ง คุณสามารถทำได้เร็วยิ่งขึ้นโดยการวางกระดาษที่ล้างไว้ในช่องของถาดน้ำแข็ง เพียงเติมน้ำและแช่แข็ง - เสร็จแล้ว
การปรุงอาหารที่แตกต่างของการเก็บรักษา - แทรกอร่อย
ที่นี่รักษาและเตรียมจับมือกัน เมื่อใบโหระพาสดใหม่อยู่ในน้ำมันมันมีทั้งความทนทานและประณีต เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้เติมใบที่ล้างแล้วลงในเครื่องเตรียมอาหาร ในขณะที่สับให้ใส่น้ำมันมะกอกจนเกิดเพสโต้ครีม ในขวดแก้วซอสจะถูกแช่เย็นเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์ แช่แข็งรักษาเครื่องปรุงไว้หลายเดือน
การเพาะปลูกส่วนเกินที่เหลือใช้โดยเฉพาะอย่างยิ่งการอนุรักษ์นักชิมในหมู่ชาวสวนงานอดิเรกโดยการใส่กะหล่ำปลีคิงในเกลือ ผลที่ได้คืออาหารรสเผ็ดที่ให้อาหารเมดิเตอร์เรเนียนสัมผัสพิเศษ นี่คือวิธีการทำงาน:
เคล็ดลับ & เทคนิค
น้ำส้มสายชูโหระพาโฮมเมดเป็นที่นิยมในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน เพื่อจุดประสงค์นี้ใบจะถูกวางไว้ในขวดและราดด้วยน้ำส้มสายชูไวน์ขาว กานพลูกระเทียมให้ส่วนผสมบิดเป็นพิเศษ หลังจากผ่านไป 8-10 วันน้ำส้มสายชูก็จะพร้อมใช้งานเพื่อให้ใบและกลีบกระเทียมคับ ด้วยวิธีนี้คุณจะรักษาโหระพาเป็นเวลา 12 เดือนและนานกว่า
GTH