เนื้อหา
หัวหอมคั่วมีกลิ่นหอมและรสชาติอร่อย
หัวหอมคั่ว - กับข้าวแสนอร่อยที่มีหลายจาน
ในครัวหัวหอมคั่วเป็นเครื่องปรุงรสเผ็ดสำหรับจานคลาสสิกมากมาย การคั่วหัวหอมแบบใดที่ไม่มีหัวหอมคั่วจะเป็นอย่างไร คุณสามารถซื้อหัวหอมทอดในซุปเปอร์มาร์เก็ตใดก็ได้ แต่จะดีกว่ามากในแง่ของรสชาติถ้าคุณเตรียมมันด้วยตัวเอง
หัวหอมย่าง
ก่อนตัดสินใจเลือกตัวเลือกการเตรียมการ:
ตัดสินใจว่าคุณต้องการหัวหอมคั่วชนิดใด:
ย่างหัวหอมในเตาอบ
หากคุณต้องการย่างทั้งหัวหอมหรือหัวหอมไตรมาสที่ดีที่สุดคือเตาอบ
- เปิดเตาอบที่ 180 องศา ทำความสะอาดหัวหอมด้วยผ้าชุบน้ำหมาดตัดรากที่เหลืออยู่และยอดที่เหลือ ใส่น้ำมันลงในจานหม้อปรุงอาหารแล้วใส่หอมใหญ่ที่ไม่ได้ใส่ลงไป ถ้าต้องการหัวหอมสามารถคั่วให้แห้งได้เช่นกัน ไตรมาสหัวหอมวางปอกเปลือกหรือ unpeeled ติดกัน ใส่เกลือลงบนหัวหอม ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง หัวหอมหรือหัวหอมไตรมาสพร้อมเมื่ออบสีน้ำตาลทอง ตัดส่วนบนและส่วนล่างของหัวหอมออกอย่างระมัดระวังและเสิร์ฟกับข้าวแสนอร่อย
หัวหอมย่างในกระทะ
หัวหอมคั่วสุกในกระทะได้เร็วกว่าในเตาอบ นี่คือการคั่วของปริมาณที่น้อยลงในระยะเวลาอันสั้น
- ปอกหัวหอมและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใช้มีดที่คมชัดหรือลองกับเครื่องทำขนมปัง ใส่หัวหอมใหญ่ในชามโรยด้วยแป้งและผสมให้เข้ากัน แหวนทั้งหมดควรถูกโรย เลือกกระทะขนาดใหญ่แล้วให้น้ำมันร้อน (น้ำมันเรพซีดหรือน้ำมันดอกทานตะวัน) หรือเนย ใส่วงแหวนที่โรยลงในกระทะแล้วคั่วให้เป็นสีน้ำตาลทองบนความร้อนปานกลาง ให้ความสนใจกับหลายรอบเพื่อให้หัวหอมไม่เผา
หัวหอมคั่วจะถูกลดลงในกระดาษห้องครัวและจากนั้นสามารถปรับด้วยเครื่องเทศที่คุณเลือก
หากคุณไม่ต้องการหัวหอมคั่วทันทีสำหรับจานคุณสามารถอบแห้งหัวหอมในเตาอบหลังจากการคั่ว วางหัวหอมบนถาดอบที่มีกระดาษรองอบแล้วดันเข้าไปในเตาอบประมาณหนึ่งถึงครึ่งถึงสองชั่วโมงครึ่งที่อุณหภูมิ 80 องศา หัวหอมแห้งถ้าพวกเขาทำเสียงเบา ๆ ในขณะที่เขย่าแผ่น แหวนหอมแห้งสามารถเก็บไว้ในขวดสกรูได้ในบางครั้ง