เนื้อหา
- ตัดตะไคร้สำหรับใช้ในห้องครัว
- ตัดหลอดอย่างระมัดระวัง
- ตะไคร้สะอาด
- ใช้ในห้องครัว
- ชาตะไคร้เครื่องดื่มสดชื่น
- เคล็ดลับ & เทคนิค
ตัดตะไคร้สำหรับใช้ในห้องครัว
ตะไคร้ไม่ได้เป็นพืชตระกูลส้ม แต่เป็นชื่อของกลิ่นมะนาวที่ละเอียดอ่อนที่ exudes พืช หากคุณต้องการปรุงอาหารเอเชียตะไคร้เป็นเครื่องปรุงรสที่ขาดไม่ได้ที่ให้อาหารแปลกใหม่หลายรสชาติ เครื่องเทศมีรสชาติที่เก็บเกี่ยวสดใหม่มากที่สุดอย่างเข้มข้นและสามารถปลูกฝังอย่างยอดเยี่ยมบนขอบหน้าต่างและในช่วงฤดูร้อนนอกบ้าน
บทความก่อนหน้าด้วยการดูแลที่เหมาะสมตะไคร้เจริญรุ่งเรืองอย่างงดงาม บทความถัดไปวิธีเก็บเกี่ยวตะไคร้ที่ปลูกในบ้านของคุณตัดหลอดอย่างระมัดระวัง
ก้านตะไคร้สดสามารถตัดในช่วงการเจริญเติบโตทั้งหมด เพื่อให้พืชมีการพัฒนาที่แข็งแรงคุณควรเลือกรังที่ด้านหนึ่งซึ่งมีการแสดงยอดใหม่อย่างน้อยหนึ่งรายการ แยกก้านอย่างระมัดระวังโดยไม่ทำลายรากที่บอบบาง
ในช่วงฤดูหนาวคุณไม่ควรตัดตะไคร้ ในช่วงเวลานี้ลบเฉพาะใบเหลืองซึ่งค่าใช้จ่ายพืชพลังงานที่ไม่จำเป็น
ตะไคร้สะอาด
เอาก้านด้านนอกออกโดยสิ้นเชิงเนื่องจากมักจะแข็งแรงและกินไม่ได้ มีการเลือกลำต้นที่มีจุดสีน้ำตาลด้วย ล้างลำต้นอย่างระมัดระวังและตัดรากที่สามที่ต่ำกว่าและแยกกิ่ง
ใช้ในห้องครัว
จากนั้นตัดความยาวของก้านเล็กน้อยเพื่อให้คุณสามารถลบชั้นนอกที่แข็ง ส่วนสีขาวด้านในของก้านค่อนข้างบอบบางและสามารถเพิ่มเข้าไปในอาหารที่ตัดเป็นวง, ซอสหรือ dips หรือคุณสามารถบีบลำต้นด้วยเหล็กแผ่นหรือมีดทำอาหารกับมันแล้วนำออกจากอาหารก่อนเสิร์ฟ ปรับแต่งโดยรวมก้านทำหน้าที่เป็นเสียบไม้ที่น่าสนใจสำหรับสัตว์ปีกเอเชียหรือม้วนปลาซึ่งพวกเขาเพิ่มบันทึกทาร์ตที่น่าสนใจ
ชาตะไคร้เครื่องดื่มสดชื่น
เนื่องจากความหอมในส่วนสีเขียวของพืชนั้นรุนแรงมากจริง ๆ แล้วพวกเขาก็ดีเกินกว่าที่จะทิ้งได้ จากนั้นคุณสามารถเตรียมชาตะไคร้ที่น่ารื่นรมย์ซึ่งสดชื่นในวันที่อากาศร้อน สำหรับชาหนึ่งถ้วยคุณจะต้องตะไคร้ตะไคร้สับละเอียดเพื่อเติมลงในชาที่ใช้แล้วทิ้ง ตะไคร้ราดด้วยน้ำเดือดและปล่อยให้ชาแช่ประมาณห้าถึงสิบนาที
เคล็ดลับ & เทคนิค
ตะไคร้ในหม้อเติบโตขึ้นอย่างมากในอากาศเป็นครั้งคราว แต่ไม่ได้พัฒนายอดใหม่ ในกรณีนี้ให้ตัดส่วนที่เป็นสีเขียวของพืชออกจากด้านบนสีขาวไม่กี่นิ้ว ดังนั้นจึงมีการกระตุ้นหน่อใหม่และพืชมีพลังมากพอที่จะสร้างอวัยวะจัดเก็บใหม่
SKB