เนื้อหา
- ผลไม้ Hawthorn: อร่อยด้วยส่วนผสมที่มีค่า
- การเก็บเกี่ยวผลไม้
- ผลไม้เล็ก ๆ ที่มีส่วนผสมที่มีค่า
- ผลไม้ Hawthorn - อร่อยในเยลลี่และแยม
- ความร้อนในฤดูหนาว
- เคล็ดลับ & เทคนิค
ผลไม้ Hawthorn: อร่อยด้วยส่วนผสมที่มีค่า
จากสะดือสีขาวที่สวยงามของ Hawthorn ผลไม้ที่ออกผลค่อนข้างจะสุกในฤดูใบไม้ร่วง เป็นเวลานานที่คอลเลกชันและการประมวลผลของผลเบอร์รี่กลายเป็นเรื่องล้าสมัย - เราคิดว่ามันเป็นความอัปยศเพราะผลเบอร์รี่สามารถนำมาใช้ในการเตรียมอาหารจานพิเศษที่มีกลิ่นหอมและมีสุขภาพดี
การเก็บเกี่ยวผลไม้
หากระหว่างกลางถึงปลายเดือนกันยายนผลไม้จะแขวนสีแดงสดบนพุ่มไม้เวลาเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมจะมา ผลเบอร์รี่นั้นจะค่อนข้างภายในและมีรสหวานเล็กน้อย
เนื่องจาก Hawthorn มีหนามมากมายคุณควรป้องกันมือของคุณด้วยถุงมือจากการบาดเจ็บ เลือกผลเบอร์รี่ห่างจากถนนที่พลุกพล่านและพื้นที่เพาะปลูกอย่างหนาแน่นเท่านั้นเพื่อไม่ให้เกิดมลพิษจากควันไอเสียและสารพิษต่อสิ่งแวดล้อม
เนื่องจากผลไม้มักจะแขวนเป็นระยะการเก็บเกี่ยวจึงค่อนข้างน่าเบื่อ นำผลเบอร์รี่ขนาดเล็กออกจากพุ่มไม้อย่างระมัดระวังและวางลงในตะกร้าจนพร้อมที่จะนำไปแปรรูป
ผลไม้เล็ก ๆ ที่มีส่วนผสมที่มีค่า
แม้จะมีความจริงที่ว่าคุณสมบัติของสมุนไพรของผลไม้ Hawthorn ในประเทศเยอรมนียังไม่ได้รับการยอมรับ แต่คุณภาพของผลเบอร์รี่ถูกกำหนดไว้ในตำรับยายุโรป พวกเขาใช้แบบดั้งเดิมเป็นการส่งเสริมการไหลเวียนของเลือดและกล้ามเนื้อหัวใจเสริมสร้างความเข้มแข็งยาธรรมชาติ
ผลไม้ Hawthorn - อร่อยในเยลลี่และแยม
กลิ่นอัลมอนด์ที่ขมของผลเบอร์รี่จะช่วยให้แยมและเยลลี่สัมผัสพิเศษเป็นพิเศษ เนื่องจากผลเบอร์รี่มีเพกติน, เจลลี่ที่มีความหนาตามธรรมชาติและคุณจะต้องมีน้ำตาลเจลาติไนซ์น้อยกว่าปกติเล็กน้อยสำหรับการเตรียม เนื่องจากผลเบอร์รี่มีน้ำผลไม้น้อยเมล็ดจึงถูกลบออกหลังจากการปรุงเท่านั้น
ปรุงผลไม้ในแอปเปิ้ลลูกแพร์ส้มหรือน้ำองุ่นจนนิ่ม ใช้เวลาประมาณสิบถึงยี่สิบนาที จากนั้นแปรงมวลผ่านตะแกรงเพื่อลบแกน ต้มแยมอีกครั้งด้วยน้ำตาลเจลหรือเจลที่คุณเลือกและเติมเจลลี่ลงในแก้วที่สะอาด
ความร้อนในฤดูหนาว
เหล้าผลไม้ Hawthorn นั้นอร่อยในช่วงฤดูจุติเนื่องจากมีกลิ่นหอม วิธีการเตรียมเครื่องดื่มที่อุดมไปด้วย:
เคล็ดลับ & เทคนิค
Hawthorn เป็นหนึ่งในพืชที่สำคัญที่สุดสำหรับสุขภาพของหัวใจ ส่วนผสมทั้งหมดของพืชจะยังคงอยู่ในแยมและเหล้า