เนื้อหา
- ใส่ใบองุ่นและสร้างอาหารอร่อย
- ใบองุ่นเป็นส่วนผสมในการทำอาหาร
- ซื้อหรือใส่เอง?
- ใบองุ่นที่เหมาะสม
- เคล็ดลับ
- เวลาที่ดีที่สุดสำหรับการโหลด
- สูตรสำหรับใบองุ่นดอง
- การจัดเตรียม
- ความทนทาน
- บทสรุปสำหรับผู้อ่านที่รวดเร็ว:
ใบองุ่นดองสามารถใช้ได้หลายวิธี
ใส่ใบองุ่นและสร้างอาหารอร่อย
เถาวัลย์ใบไม้ทุก ๆ ปีส่วนหนึ่งของใบเมื่อร่วงหล่นลงกับพื้น ใบไม้สีเขียวนั้นดีเกินกว่ากองปุ๋ยหมักเพราะพร้อมกับส่วนผสมอื่น ๆ อีกสองสามอย่างมันทำให้เป็นอาหารมื้ออร่อย ฝังใบองุ่นยังพร้อมเสมอสำหรับหม้อปรุงอาหาร
ใบองุ่นเป็นส่วนผสมในการทำอาหาร
ใบองุ่นไม่ได้เป็นส่วนผสมทั่วไปในอาหารท้องถิ่น แต่ในขณะเดียวกันพวกเขาได้ลองหลาย ๆ คนในร้านอาหารเมดิเตอร์เรเนียนหรือในช่วงวันหยุดในกรีซ อย่างใดอย่างหนึ่งได้รสชาติของใบสีเขียว หากต้องการเพลิดเพลินกับปลาโลมาที่รีดอย่างละเอียดบ่อยครั้งไม่จำเป็นต้องไปที่ร้านอาหารราคาแพงเสมอไป ด้วยสูตรง่ายๆจากอินเทอร์เน็ตและใบองุ่นสองสามใบคุณสามารถเสกสรรอาหารอร่อยที่บ้านได้
ซื้อหรือใส่เอง?
หากคุณไม่สามารถเข้าถึงใบองุ่นสดคุณต้องซื้อส่วนผสมนี้ในซุปเปอร์มาร์เก็ต ที่นั่นใบไม้จะถูกฝังในประเทศนี้เท่านั้น อย่างไรก็ตามถ้าคุณมีเถาวัลย์ของคุณเองในสวนหรือเจ้าของเถาวัลย์รู้อยู่โดยตรงกับแหล่งสดและฟรี แต่ในช่วงฤดูร้อนมันไม่ได้เกี่ยวกับการใช้ประโยชน์จากชั่วโมงและการปรุงอาหารด้วยใบองุ่นสด นอกจากนี้ยังหมายความว่าเป็นเวลาที่เหมาะสมในการจองแผ่นสำหรับช่วงที่เหลือของปี สิ่งนี้ทำได้ง่ายที่สุดโดยการแทรก
ใบองุ่นที่เหมาะสม
เถาวัลย์ออกใบมากมายนับไม่ถ้วนในช่วงฤดูปลูกใบแรกจะแตกหน่อ ณ เดือนพฤษภาคมซึ่งจะไม่มีความกลัวเมื่อน้ำค้างแข็งและอุณหภูมิจะสูงขึ้น จนถึงเดือนพฤศจิกายนเถาวัลย์จะประดับด้วยชุดใบไม้ซึ่งถือว่าเป็นสีเหลือง
จากชุดใบที่มีประชากรนี้หวานฉ่ำมันเป็นสิ่งสำคัญในการเลือกใบไม้ที่อร่อยที่สุด:
เคล็ดลับ
ใช้ใบองุ่นจากเถาวัลย์ที่ไม่เคยฉีดพ่นมาก่อนเพื่อไม่ให้ใช้สารที่ก่อให้เกิดมลพิษกับพวกเขา
เวลาที่ดีที่สุดสำหรับการโหลด
การแทรกของใบองุ่นสามารถรวมกับการตัดในช่วงฤดูร้อน แต่ยังสามารถใช้ใบได้ตลอดเวลา การเก็บในปริมาณที่ต้องการไม่เป็นอันตรายต่อพืช เมื่อมีการแสดงใบไม้สีเขียวที่อ่อนโยนเชื่อมต่อกับสภาพอากาศปัจจุบัน จึงเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องคำนึงถึงเวลาที่เหมาะสม ในระหว่างนี้คุณสามารถหาแว่นตาได้แล้ว
สูตรสำหรับใบองุ่นดอง
สำหรับขวดแก้วขนาด 500 มล. คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
คุณสามารถเติมใบองุ่นหลายใบและเพิ่มจำนวนที่ระบุเท่านั้น
การจัดเตรียม
- ฟรีใบองุ่นทั้งหมดจากลำต้น ต้มน้ำในหม้อขนาดใหญ่ ใส่ในส่วนของใบองุ่นทันทีที่น้ำเดือด ลวกใบสั้น ๆ แล้วปล่อยให้มันกระจายบนกระดาษครัวให้เย็นและแห้ง ทำการลวกใบที่เหลือทั้งหมดด้วย วาง 5 แผ่นวางซ้อนทับกันแล้วม้วนลงในห่อเล็ก ๆ ใส่แพ็คเก็ตในขวด หากคุณต้องการเพิ่มกระเทียม ต้มน้ำกับเกลือ เพิ่มยี่หร่าบางอย่าง ปล่อยให้น้ำเกลือเย็นลงก่อนที่จะเติมด้วยแก้ว เก็บแก้วที่ปิดสนิทในที่เย็นและแห้ง
ความทนทาน
น้ำเกลือทำให้เถาดองดองนานหลายเดือน หากจำเป็นสามารถแยกบรรจุภัณฑ์ออกจากแก้วเพื่อประกอบอาหารได้ สิ่งสำคัญคือการลบพวกเขาด้วยส้อมสะอาดแล้วปิดกระจกทันที