ตรึง Woodruff - สำหรับการจัดเก็บและการพัฒนารสชาติ

เนื้อหา

• ตรึง Woodruff - สำหรับการจัดเก็บและการพัฒนารสชาติ
• เวลาเก็บเกี่ยวที่ จำกัด ของไม้ดุจดัง
• เก็บเกี่ยวไม้ดุจดังและทำให้เหี่ยวเฉา
• ใช้ Woodruff แช่แข็ง
• เคล็ดลับ & เทคนิค

ตรึง Woodruff - สำหรับการจัดเก็บและการพัฒนารสชาติ

สมุนไพรที่เก็บเกี่ยวสดใหม่จำนวนมากสามารถเก็บรักษาไว้ได้อย่างอ่อนโยนโดยแช่แข็งและเก็บรักษาไว้เป็นเวลาหลายเดือน สำหรับวูดรัฟฟ์การแช่แข็งเป็นไปตามวัตถุประสงค์อื่นนอกเหนือจากการจัดเก็บ

บทความแรก Woodruff เก็บเกี่ยวและตากแห้งด้วยตัวเอง บทความถัดไปรวบรวม Woodruff และใช้อย่างถูกต้อง

เวลาเก็บเกี่ยวที่ จำกัด ของไม้ดุจดัง

สมุนไพรและพืชมีกลิ่นหอมหลายชนิดสามารถเก็บเกี่ยวได้สดจากพืชบนขอบหน้าต่างหรือในสวนเกือบตลอดทั้งปี ในทางกลับกัน Woodruff ควรจะเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิก่อนที่จะออกดอกในช่วงประมาณกลางเดือนเมษายนถึงกลางเดือนพฤษภาคม มันพัฒนากลิ่นหอมที่แข็งแกร่งที่สุดในเดือนมีนาคมและเมษายนทำให้เป็นเวลาที่ดีที่สุดในการรวบรวมลำต้นเรียวด้วยใบรูปหอก สำหรับการจัดเก็บระยะยาวคุณสามารถอบแห้งหรือแช่แข็งไม้เนื่องจากไม่เพียงรักษา แต่ยังช่วยเพิ่มรสชาติในการจัดเก็บทั้งสองประเภท สำหรับประสบการณ์ด้านรสชาติที่ดีที่สุดขอแนะนำให้ใช้ทั้งสองสายพันธุ์

เก็บเกี่ยวไม้ดุจดังและทำให้เหี่ยวเฉา

เมื่อเก็บเกี่ยวลำต้นที่อ่อนนุ่มจะถูกตัดออกเหนือพื้นดินด้วยมีดที่สะอาดหรือเคียวสมุนไพร คุณควรใช้ลำต้นที่แยกได้จากที่เดียวเสมอเพื่อให้ต้นฟืนสามารถฟื้นตัวได้ด้วยความระมัดระวังจนถึงปีต่อไป มัดลำต้นไว้เป็นกลุ่มเล็ก ๆ แล้วแขวนไว้ในที่แห้งและมืดประมาณหนึ่งคืนหรือหนึ่งวัน เท่านั้นที่เหี่ยวแห้งนี้จะมีกลิ่นหอมที่แข็งแกร่งของต้นแบบไม้ดุจดังผ่านการแยกของ Coumarin ที่มีอยู่ แม้ว่าการบรรจุภัณฑ์ทั้งหมดหรือบางส่วนจะมีผลต่อความเข้มของรสชาติเท่ากัน แต่การรวมกันของทั้งสองวิธีสามารถให้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

ใช้ Woodruff แช่แข็ง

การใช้งานเครื่องดักจับไม้เนื้อแข็งในห้องครัวค่อนข้างตรงไปตรงมาเนื่องจากมักจะละลายเร็วที่อุณหภูมิห้องหรือในของเหลว มันสามารถใช้ตัวอย่างเช่นสำหรับสูตรต่อไปนี้:

เคล็ดลับ & เทคนิค

โปรดจำไว้ว่าดุจดังธรรมชาติไม่ได้เป็นเพียงพืชที่มีกลิ่นหอม แต่ยังเป็นพืชสมุนไพรด้วยเพราะมี coumarin ดังนั้นอย่าแช่ก้านใน mayowowle หรือสูตรที่คล้ายกันนานกว่าครึ่งชั่วโมงเนื่องจากการใช้ยาเกินขนาดที่เป็นไปได้ของ coumarin อาจนำไปสู่อาการป่วยไข้หรือหากบริโภคเป็นประจำแม้จะทำลายตับ

WK