เนื้อหา
- Boletus เปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน - คุณยังกินมันได้หรือไม่?
- Porcini ไม่เปลี่ยนสี
- เห็ดชนิดหนึ่ง badius
- สะบัด stalker แม่มดของท่อ
- Rotfußเห็ดชนิดหนึ่ง
- โอกาสที่จะเกิดความสับสนกับถุงน้ำดี
- เคล็ดลับ
หากเชื้อราเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเมื่อกดแสดงว่าไม่ใช่เห็ดชนิดหนึ่ง
Boletus เปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน - คุณยังกินมันได้หรือไม่?
มีความตื่นเต้นมากมายในการเดินผ่านป่า: บนบึงที่ปกคลุมด้วยต้นสนที่ปกคลุมไปด้วยตะไคร่น้ำมีเห็ดพอชินี่มากมาย อย่างไรก็ตามเมื่อถูกตัดทอนความสุขจะกลายเป็นเมฆมากเพราะส่วนต่อประสานเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน มันเป็นดอปเพลนเจอร์ที่มีพิษหรือไม่?
Porcini ไม่เปลี่ยนสี
ในความเป็นจริง porcini ไม่เปลี่ยนสีทั้งเมื่อตัดและเมื่อพิมพ์บนหลอดสีขาวถึงสีเขียวสีเหลือง ถ้าในทางกลับกันหลอดและอินเทอร์เฟซจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินทันทีที่สัมผัสพวกมันมักจะกินได้และคล้ายกับเห็ดพอร์ชินี ปฏิกิริยาสีฟ้านั้นมาจากการเปลี่ยนสีย้อมสีเหลืองเป็นสีน้ำเงินโดยการกระทำของออกซิเจนในบรรยากาศ ปฏิกิริยาเดียวกันนี้สามารถพบได้ใน Flockenstieligen Hexen-RöhrlingและRotfuß-Röhrlingซึ่งกินได้เช่นกัน
เห็ดชนิดหนึ่ง badius
ในป่าผลัดใบโดยเฉพาะอย่างยิ่งในป่าสนใต้ต้นสนต้นเกาลัดเป็นเรื่องธรรมดา เขามักจะมาพร้อมกับบลูเบอร์รี่ป่า ตรงกันข้ามกับก้านที่เปียกละเอียดของเห็ดพอร์ชินีซึ่งเป็นท่อเกาลัดมีเส้นใยยาวสีน้ำตาล แต่ระวัง: เห็ดนี้เก็บโลหะหนักที่เป็นพิษในผิวหมวกสีน้ำตาลเช่นกัมมันตภาพรังสีซีเซียม โดยเฉพาะในภาคใต้ของเยอรมนีคุณไม่ควรกินเห็ดบ่อยเกินไป
สะบัด stalker แม่มดของท่อ
ด้วยชื่อและหลอดสีแดงทั่วไปเชื้อรานี้ส่งสัญญาณความเป็นพิษซึ่งเขาไม่มี แต่มันเป็นเห็ดที่กินได้ยอดเยี่ยมซึ่งบางครั้งก็ยอดเยี่ยมกว่าเห็ดพอร์ชินี: ท่อของแม่มดที่เป็นเกล็ดมักถูกจู่โจมโดยหนอนคล้ายกับซีอีพีมันชอบบีชและต้นสน แต่เติบโตเกือบเฉพาะบนดินที่แห้งแล้งและเป็นทราย มูสและบลูเบอร์รี่เป็นตัวบ่งชี้ที่น่าเชื่อถือของสภาพดินเช่นนี้
Rotfußเห็ดชนิดหนึ่ง
RotfußRöhrlingเป็นเห็ดแสนอร่อยที่สามารถพบได้ในป่าผลัดใบจำนวนมากในฤดูใบไม้ร่วงปลายจำนวนมาก อย่างไรก็ตามคุณควรใช้ตัวอย่างเล็ก ๆ น้อย ๆ เท่านั้นเนื่องจากชิ้นเก่า ๆ มักถูกโจมตีโดยราทองที่มีพิษ การรบกวนนั้นสามารถรับรู้ได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าท่อหรือหมวกสีเหลืองนั้นปกคลุมไปด้วยชั้นที่มีความนุ่มสีขาวถึงสีเหลือง
โอกาสที่จะเกิดความสับสนกับถุงน้ำดี
ก็คล้ายกับเห็ดชนิดหนึ่งคือ Gallen-Röhrlingซึ่งไม่เป็นพิษ แต่มีรสขมมาก cep มีตาข่ายสีขาวโดยเฉพาะที่ด้านบนของก้านท่อน้ำดีเป็นสีน้ำตาล หากมีข้อสงสัยคุณสามารถตัดเชื้อราที่พบด้วยมีดแล้วเลียด้วยลิ้นของคุณ: Gallen Röhrlingปลอดสารพิษยังมีชีวิตอยู่ถึงชื่อของมัน - มันมีรสชาติ gallebitter!
เคล็ดลับ
เมื่อเก็บเห็ดโปรดจำไว้ว่าคุณได้รับอนุญาตให้นำปริมาณเล็กน้อยจากป่ามาใช้เอง