เนื้อหา
- การเก็บเกี่ยวในฤดูร้อนและฤดูหนาวของผักโขม
- ฤดูปลูกและเวลาเก็บเกี่ยว
- เก็บเกี่ยวครั้งที่สองในฤดูใบไม้ผลิ
- เก็บเกี่ยวผักโขมถึงสี่ครั้ง
- เก็บเกี่ยวครั้งเดียว
- เคล็ดลับการเก็บเกี่ยว:
- จัดเก็บและรักษาผักโขม
- เคล็ดลับ & เทคนิค
การเก็บเกี่ยวในฤดูร้อนและฤดูหนาวของผักโขม
ผักโขมสามารถปลูกและเก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปี ใช้เวลาประมาณแปดสัปดาห์ในการเติบโต เวลาในการเก็บเกี่ยวสามารถกำหนดได้โดยชาวสวนทุกคน นี่อาจเป็นช่วงต้นฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วงและขึ้นอยู่กับเวลาของการหว่าน ด้วยผักขมฤดูหนาวการเก็บเกี่ยวครั้งที่สองในฤดูใบไม้ผลิเป็นไปได้
ฤดูปลูกและเวลาเก็บเกี่ยว
การหว่านผักโขมเกิดขึ้นตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงพฤษภาคมหรือตั้งแต่สิงหาคมถึงกันยายน ผักโขมต้นหว่านตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงพฤษภาคม เวลาเก็บเกี่ยวใช้เวลาประมาณเดือนเมษายนถึงมิถุนายน เมื่อหว่านในเดือนสิงหาคมเก็บเกี่ยวจะเริ่มตั้งแต่ปลายเดือนกันยายนถึงเดือนพฤศจิกายน
จากการหว่านจนถึงการเก็บเกี่ยวเพียงแปดสัปดาห์ผ่านไป ถ้าพืชมีใบขนาดใหญ่ผักโขมก็พร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยว
เก็บเกี่ยวครั้งที่สองในฤดูใบไม้ผลิ
หากคุณปลูกสายพันธุ์ที่แข็งแกร่งหลายสายพันธุ์ ("Matador", "Monnopa", "Winter Giant") คุณต้องทิ้งผักขมไว้บนเตียงในฤดูหนาว คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้เป็นครั้งที่สองในฤดูใบไม้ผลิ
สำหรับฤดูหนาวผักโขมถูกปกคลุมด้วยขนแกะหรือกิ่งไม้ในชั้นเย็นโดยเฉพาะ
เก็บเกี่ยวผักโขมถึงสี่ครั้ง
สำหรับการเก็บเกี่ยวซ้ำผักโขมถูกเก็บเกี่ยวจากภายนอกสู่ภายใน ก่อนอื่นคุณตัดใบด้านนอกและอยู่เหนือพื้นดิน
คุณออกจากหัวใจของพืชจากนั้นผักขมขับออกและสามารถเก็บเกี่ยวได้ถึงสี่ครั้ง หลังจากการเก็บเกี่ยวครั้งสุดท้ายคุณลบพืชทั้งหมด
เก็บเกี่ยวครั้งเดียว
นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะเก็บเกี่ยวที่ไม่ซ้ำกัน เก็บเกี่ยวพืชทั้งหมด คุณสามารถอนุรักษ์ใบไม้ที่คุณไม่กินภายในไม่กี่วันข้างหน้า
เคล็ดลับการเก็บเกี่ยว:
จัดเก็บและรักษาผักโขม
แม้จะมีปริมาณไนเตรต แต่ผักโขมก็สามารถย่อยได้มาก ผักโขมสดอยู่ในตู้เย็นเพียงสองหรือสามวัน มันมีรสชาติที่ดีที่สุดปรุงสดใหม่ไม่ว่าจะเป็นผักขมใบนึ่งหรือในความหลากหลายบริสุทธิ์ ใบอ่อนสามารถเตรียมเป็นสลัด
ผักโขมอีกต่อไปสามารถรักษาโดยการแช่แข็ง สำหรับสิ่งนี้ผักโขมลวกเพื่อให้มันยุบ หลังจากแช่ในอ่างน้ำแล้วผักโขมสามารถแช่แข็งได้
เคล็ดลับ & เทคนิค
หลังจากการเก็บเกี่ยวครั้งแรกปุ๋ยเบา ๆ จะกระตุ้นผักโขมให้ออกมาอีกครั้ง ด้วยการเก็บเกี่ยวต่อไปสามสัปดาห์ควรจะรอเพื่อให้พวกเขาไม่ได้มีไนเตรตมากเกินไป