เนื้อหา
- เครื่องเทศตุ๋น - คื่นฉ่ายแห้ง
- คื่นฉ่ายแห้งใบตัวเอง
- สมุนไพรคื่นฉ่ายอากาศแห้ง
- celeriac แห้งในเตาอบหรือในการขจัดน้ำออก
- เคล็ดลับ
คื่นฉ่ายสีเขียวสามารถนำมาใช้สับละเอียดอย่างประณีตเป็นเครื่องเทศ
เครื่องเทศตุ๋น - คื่นฉ่ายแห้ง
ซุปและต้มตุ๋นได้รับรสชาติที่อร่อยของพวกเขาผ่านสมุนไพรต่างๆ ซึ่งรวมถึงคื่นฉ่ายในมือข้างหนึ่งหัวสดและใบอื่น ๆ ซึ่งคุณสามารถแห้งตัวเองได้อย่างง่ายดาย
คื่นฉ่ายแห้งใบตัวเอง
ใบสดของผักชีฝรั่งสามารถทำให้แห้งโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมาก คุณสามารถเลือกได้สามแบบ
ตัวเลือกการเลือก:
คื่นฉ่ายแห้งติดบนขวดสกรูฝาปิดเป็นเวลาประมาณหนึ่งปีหลังจากนั้นมันจะสูญเสียกลิ่นอย่างช้าๆ
สมุนไพรคื่นฉ่ายอากาศแห้ง
สำหรับสิ่งนี้คุณต้องใช้ใบของต้นหนึ่งถึงสองหัวขึ้นฉ่าย หากมีพื้นที่เพียงพอก็อาจเป็นได้มากกว่า
- ตัดลำต้นออกจากหัวและล้างก้านและใบ เสมอสองหรือสามลำต้นรวมกันเพื่อสร้างช่อดอกไม้ แขวนมัดในที่แห้งและอบอุ่นและปล่อยให้แห้งเป็นเวลาอย่างน้อยสามวัน ในช่วงเวลานี้ใบไม้แห้งจนถึงจุดที่คุณสามารถดำเนินการต่อ ถอดพวงสมุนไพร ตัดใบไม้และสับให้ได้ขนาดที่ต้องการ วางกะหล่ำปลีสับอย่างหลวม ๆ บนถาดหรือถาดอบที่มีขนาดใหญ่พอสมควรและให้ขึ้นฉ่ายให้แห้ง เขาควรกลับมาในที่แห้งและอบอุ่น หลังจากผ่านไปประมาณสิบวันใบไม้ก็แห้งสนิท ตอนนี้เติมกะหล่ำปลีแห้งในแก้วปิดผนึกได้ดีและเก็บไว้ในที่มืด
celeriac แห้งในเตาอบหรือในการขจัดน้ำออก
- ล้างสมุนไพรคื่นฉ่ายและถอนใบจากลำต้น วางใบอย่างหลวม ๆ บนแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ สมุนไพรแห้งในเตาอบหรือในการขจัดน้ำออกที่ประมาณ 50 องศาเป็นเวลาหลายชั่วโมง
คื่นฉ่ายแห้งเมื่อบี้ระหว่างนิ้วมือ
เคล็ดลับ
หากคุณต้องการคุณสามารถสลายสมุนไพรแห้งอย่างประณีตและผสมเกลือกับเกลือปรุงรสของคุณเอง