เนื้อหา
- Chives - พันธุ์ที่แตกต่างกันสำหรับทุกรสนิยม
- พันธุ์ที่แตกต่างกันในความหนาของก้าน
- กระเทียมอร่อยมากขึ้น
- เคล็ดลับ & เทคนิค
Chives - พันธุ์ที่แตกต่างกันสำหรับทุกรสนิยม
พืชสมุนไพรที่เป็นที่นิยมนั้นพบเห็นได้ทั่วไปในตระกูลกระเทียมในละติน Allium ตระกูลของพืชนี้มีมากกว่า 300 สายพันธุ์ที่แตกต่างกันและแพร่หลายไปทั่วโลก
พันธุ์ที่แตกต่างกันในความหนาของก้าน
ภายในตระกูลกระเทียมมีจำนวนของกุยช่ายที่แตกต่างกันโดยเฉพาะอย่างยิ่งในความหนาของก้าน ความแตกต่างอื่น ๆ ก็ปรากฏในรสชาติซึ่งอาจไม่รุนแรง แต่ก็คมชัดกว่า โดยวิธีการกระเทียมได้รับการปลูกฝังเมื่อพืชที่ได้รับชื่อพฤกษศาสตร์ "Allium schoenoprasum" - ใส่ใจกับสิ่งนี้เมื่อซื้อเพราะสายพันธุ์ที่แตกต่างกันของกระเทียมมักจะสับสนเหมือนกัน บังเอิญมีไม่เพียงดอกกุหลาบสีม่วงแดง แต่ยังมีดอกสีชมพูหรือสีขาวสดใส
กระเทียมอร่อยมากขึ้น
แต่ตระกูล Allium ใหญ่ยังคงมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมที่จะนำเสนอ คุณชอบกลิ่นหอมของกระเทียมหรือไม่? Allium sativum ซึ่งเป็นที่รู้จักกันในศัพท์แสงพฤกษศาสตร์มีรสชาติที่โดดเด่นที่ขาดไม่ได้ทั้งอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและอาหารเอเชีย อย่างไรก็ตามความเพลิดเพลินของเขาไม่สมบูรณ์หากปราศจากผลซึ่งเป็นสาเหตุที่หลายคนสละมัน แต่คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของกระเทียมทั่วไปโดยไม่ต้องกลัวกลิ่นรุนแรงดังต่อไปนี้:
เคล็ดลับ & เทคนิค
คุณรู้จักหัวหอมกระเทียมและกระเทียมอย่างแน่นอน แต่คุณเคยลองชิมอาหารญี่ปุ่น (Allium ledebourianum) บ้างไหม? ความหลากหลายนี้บางครั้งเรียกว่าอัลไตและใบไม้กระเทียมและดูเหมือนกับใบไม้กระเทียมของเรา สายพันธุ์นี้มีการคั่วที่ละเอียดมากใช้สำหรับซูชิและอาหารญี่ปุ่นอื่น ๆ
IJA