เนื้อหา
- เก็บเกี่ยวกระเทียมอย่างถูกต้อง
- เวลาและเครื่องมือ
- ตัดให้เหมาะสม
- คุณสามารถใช้ดอกกระเทียมได้หรือไม่?
- ดอกไม้และดอกตูมกินได้
- เคล็ดลับ & เทคนิค
เก็บเกี่ยวกระเทียมอย่างถูกต้อง
Chives มีกลิ่นหอมและรสชาติคล้ายกระเทียม - ไม่น่าแปลกใจที่สมุนไพรอยู่ในตระกูลพืชเดียวกันกับหัวหอม, กระเทียมและโค - และยังมีวิตามินหลายชนิด ก้านกระเทียมที่อ่อนโยนส่วนใหญ่จะใช้สดและดิบ แต่ก็สามารถแช่แข็งหรือเก็บรักษาไว้เป็นอย่างอื่นได้
เวลาและเครื่องมือ
โดยทั่วไปก้านของใบไม้กระเทียมสามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปี ขึ้นอยู่กับความหลากหลายมีกุยช่ายที่มียอดอ่อนและยอดหนา นอกจากนี้ในแง่ของรสชาติความแตกต่างของกุยช่ายก็แตกต่างกัน เป็นการดีที่สุดที่จะเก็บเกี่ยวต้นในตอนเช้าเพราะ ณ จุดนี้พวกเขามีความเข้มข้นสูงสุดของน้ำมันหอมระเหยและมีกลิ่นหอมมาก สำหรับการตัดคุณสามารถใช้มีดที่คมชัดและสะอาดหรือกรรไกร - มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่บีบยอดหรือเจ็บโดยไม่จำเป็น
ตัดให้เหมาะสม
ตัดลำต้นประมาณสองถึงสามเซนติเมตรเหนือพื้นดินทำให้พืชงอกได้ง่ายขึ้น อย่างไรก็ตามยอดบางส่วนจะถูกแยกจากกันหลายเซนติเมตรเหนือพื้นดินและเพิ่มเป็นสองเท่า หน่อคู่เหล่านี้จะถูกตัดออกไปไกลที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เหนือรอยแยกดังนั้นทั้งสองหน่อจะถูกเก็บรักษาไว้และสามารถเติบโตต่อไปได้ เมื่อเก็บเกี่ยวตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณไม่ได้ตัดยอดอย่างเด็ดขาด แต่แทนที่จะทำให้พืชบาง ๆ มีระบบ - แสงและอากาศที่แต่ละลำต้นมีมากขึ้น กระเทียมสดที่เก็บเกี่ยวควรใช้โดยเร็วที่สุดหรือแช่แข็งใหม่ หากเป็นไปไม่ได้ให้วางก้านทั้งหมดไว้ในแก้วน้ำ - วิธีนี้จะทำให้ติดเชื้อกระเทียมได้สองสามวัน
คุณสามารถใช้ดอกกระเทียมได้หรือไม่?
ก้านช่อดอกที่มีลักษณะเป็นดอกไม้แข็งมีรสขมมากและกินไม่ได้ ด้วยเหตุนี้หลายคนจึงตัดช่อดอกออกให้เร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ การเก็บเกี่ยวเป็นประจำสามารถป้องกันการออกดอกของใบไม้กระเทียมได้ แต่คุณควรตัดก้านทั้งหมดเป็นประจำให้ห่างจากพื้นดินสามนิ้ว
ดอกไม้และดอกตูมกินได้
อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่จำเป็นจริง ๆ เพราะทั้งดอกไม้ที่มีลักษณะเฉพาะและดอกตูมที่ปิดสนิทยังคงกินได้ ตาสามารถประมวลผลเป็นเคเปอร์ผิดโดยวางไว้ในน้ำส้มสายชูและเกลือ ดอกไม้เป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับการตกแต่งซุปและสลัด แต่สามารถนำมาใช้เช่นเดียวกับหน่อใบไม้ พวกเขามีกลิ่นหอมที่แข็งแกร่งและคมชัดซึ่งเป็น - เนื่องจากเนื้อหาน้ำทิพย์สูง - ในเวลาเดียวกันค่อนข้างหวาน คุณสามารถรอระยะเวลาออกดอกเก็บเกี่ยวดอกไม้และดอกตูมจากนั้นลดก้านอย่างแรง
เคล็ดลับ & เทคนิค
คุณสามารถปลูกต้นไม้ในสวนโดยการคูณดอกไม้และรอให้เมล็ดพัฒนา ส่วนใหญ่กุยกระเทียมด้วยตัวเองพวกเขาไม่ต้องทำอะไรเพื่อมัน
IJA