เนื้อหา
- พิษผักชนิดหนึ่ง - ความเชื่อที่ผิดหรือความจริง?
- กรดออกซาลิก - ผู้กระทำผิด
- เก็บเกี่ยวครั้งแรกด้วยกรดออกซาลิกน้อย
- ไม่มีอิทธิพลของบลูมในปริมาณพิษ
- เคล็ดลับ & เทคนิค
พิษผักชนิดหนึ่ง - ความเชื่อที่ผิดหรือความจริง?
เนื่องจากผักชนิดหนึ่งทำให้มันไปที่เมนูพูดถึงเนื้อหาพิษของมัน รูบาร์บดิบเป็นพิษเมื่อมันบุปผาหรือจากมิถุนายน? ค้นหาที่นี่ว่าจริง ๆ แล้วมันถูกสั่งให้รูบาร์บพิษ
กรดออกซาลิก - ผู้กระทำผิด
นอกจากวิตามินและสารอาหารที่มีคุณค่ามากมายแล้วผักชนิดหนึ่งยังมีกรดออกซาลิก สารนี้เป็นอุปสรรคต่อการดูดซึมธาตุเหล็กในร่างกายซึ่งเป็นปัญหาต่อทารกและผู้ป่วยไต นอกจากนี้กรดออกซาลิกยังทำการโจมตีเคลือบฟันและจับแคลเซียมในสิ่งมีชีวิต
แน่นอนว่าสิ่งที่น่าทึ่งตั้งแต่แรกเห็นใช้เฉพาะในขนาดสูงและภายใต้เงื่อนไขที่ผิดปกติ
หากผักชนิดสุกจะทำให้สัดส่วนของกรดออกซาลิกลดลงอีกครั้งเมื่อเทียบกับผลิตผลสด คนที่ชั่งน้ำหนัก 60 กิโลกรัมจะต้องกินผักชนิดหนึ่งที่มีน้ำหนักมากถึง 36 กิโลกรัมเพื่อทำร้ายตัวเอง
เก็บเกี่ยวครั้งแรกด้วยกรดออกซาลิกน้อย
เนื้อหาของกรดออกซาลิกสร้างขึ้นช้าๆในผักชนิดหนึ่งเฉพาะในช่วงพืช สิ่งนี้มีผลต่อเชลล์โดยเฉพาะ เป็นผลให้การเก็บเกี่ยวในเดือนเมษายนมีสารพิษเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
ขอแนะนำให้ลอกลำต้นอย่างระมัดระวังในตอนท้ายของฤดูรูบาร์บ หลังจากวันเซนต์จอห์นวันที่ 24 มิถุนายนไม่มีการเก็บเกี่ยวตามธรรมเนียม สิ่งนี้จะรักษาพลังของพืชและป้องกันการบริโภคของลำต้นที่ปนเปื้อน
ไม่มีอิทธิพลของบลูมในปริมาณพิษ
มีข่าวลืออย่างต่อเนื่องในหมู่ชาวสวนมือสมัครเล่นที่ผักชนิดหนึ่งไม่ควรกินหลังจากออกดอกอีกต่อไป ความจริงก็คือดอกไม้ที่สวยงามและกรดออกซาลิกที่บรรจุอยู่ไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกัน
การบริโภคผักชนิดหนึ่งสดไม่จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงหลังจากออกดอก มันน่าเสียดายที่จะ จำกัด ช่วงสั้น ๆ ของฤดูกาลเนื่องจากข้อมูลเท็จ
เคล็ดลับ & เทคนิค
เพลิดเพลินไปกับผักชนิดหนึ่งที่มีผลิตภัณฑ์นมเช่นซอสวานิลลาเบา ๆ แคลเซียมในนมจับกรดออกซาลิกในปริมาณที่น้อยมากแล้วเป็นแคลเซียมออกซาเลตที่ไม่ละลายน้ำและตกตะกอนมันอย่างสมบูรณ์
GTH