เนื้อหา
- ฤดูเห็ด - เห็ดชนิดใดที่คุณสามารถหาได้ในช่วงเวลาใด
- เก็บเห็ดที่กินได้ในฤดูใบไม้ผลิ
- เห็ดแห่งฤดูร้อน
- เห็ดทั่วไปในฤดูใบไม้ร่วง
- รวบรวมเห็ดอย่างถูกต้อง
- เคล็ดลับ & เทคนิค
ฤดูเห็ด - เห็ดชนิดใดที่คุณสามารถหาได้ในช่วงเวลาใด
โดยทั่วไปแล้วฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นฤดูกาลหลักของพิลเซ่นในยุโรปกลาง อย่างไรก็ตามยังมีในฤดูใบไม้ผลิของเห็ดชนิดต่าง ๆ ซึ่งสามารถเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ Champignons บางครั้งสามารถปลูกตลอดทั้งปีในห้องใต้ดินที่มีฉนวน
เก็บเห็ดที่กินได้ในฤดูใบไม้ผลิ
ฤดูใบไม้ผลิยังมีเห็ดที่กินได้บางประเภทในบางพื้นที่ของป่าซึ่งโดยปกติแล้วจะไม่สามารถติดตามผู้สืบทอดฤดูร้อนในแง่ของรสนิยม:
ตามชนิดของเห็ดเหล่านี้ที่เกิดขึ้นในเดือนมีนาคมและเมษายนเห็ดหลายชนิดสามารถพบได้ในป่าเริ่มในเดือนพฤษภาคม
เห็ดแห่งฤดูร้อน
ในฤดูร้อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากฤดูฝนสองสามวันมักมีเห็ดในป่าและบนถนน ในหมู่พวกเขาบางครั้งคุณสามารถหาตัวอย่างที่มีขนาดใหญ่มากของสายพันธุ์ต่อไปนี้:
Parasols และ porcini เห็ดเช่นผักก็เหมาะที่จะทดแทนเนื้อสัตว์ที่ดีต่อสุขภาพพวกเขายังสามารถชุบเกล็ดขนมปังและทอดเหมือน schnitzel ตลอดช่วงฤดูร้อน Chanterelles ดึงดูดทองคำจากป่าด้วยรสชาติที่ดี
เห็ดทั่วไปในฤดูใบไม้ร่วง
ในหลาย ๆ พื้นที่ที่มีความอบอุ่นเพียงพอฤดูใบไม้ร่วงจะเก็บตัวอย่างเห็ดเห็ดและชานเทอเรลมากมายไว้ เกาลัดและสัตว์มีกระดูกสันหลังอยู่ถัดจากเห็ดฮัลลิมาสช์ซึ่งมักพบได้ในช่วงเดือนสิงหาคมและกันยายน ในขณะที่มีเห็ดมากมายในป่าในฤดูใบไม้ร่วงคุณไม่ควรอวดดีแม้จะมีโชคของนักสะสม ใช้เฉพาะเห็ดเหล่านั้นในตะกร้าที่พวกเขาสามารถตรวจสอบได้อย่างปลอดภัย
รวบรวมเห็ดอย่างถูกต้อง
เนื่องจากเชื้อรามีแนวโน้มที่จะดูดซับมลพิษมากขึ้นเช่นโลหะหนักพวกเขาไม่ควรเก็บไว้ข้างถนนที่วุ่นวายและโรงงานอุตสาหกรรม นอกจากนี้คุณควรทิ้งตัวอย่างไว้ในแต่ละสถานที่เพื่อให้เห็ดสามารถทำซ้ำได้ตามธรรมชาติ พลิกเห็ดออกจากพื้นอย่างระมัดระวังหรือตัดพวกมันออกด้วยมีดคม ๆ เพื่อให้ในช่วงเวลาสั้น ๆ ร่างกายที่กำลังออกผลอีกตัวสามารถงอกออกมาจากไมซีเลียม
เคล็ดลับ & เทคนิค
ตัวเลือกเห็ดมีโอกาสที่ดีที่สุดในการกินเห็ดในจำนวนมากเมื่อช่วงเวลาที่อบอุ่นตามมาด้วยฤดูฝน ในเวลานี้ร่างกายที่ติดผลมักจะถูกไล่ออกจากไมซีเลียมในดิน