เห็ดและการจัดเรียงของพวกเขาเป็นผัก

เนื้อหา

• เห็ดและการจัดเรียงของพวกเขาเป็นผัก
• คำสั่ง "เชื้อรา"
• การใช้อาหารของเห็ด
• เห็ดเป็นเครื่องปรุงสำหรับผัก
• เห็ดแห้งสำหรับจานผัก
• เคล็ดลับ & เทคนิค

เห็ดและการจัดเรียงของพวกเขาเป็นผัก

ในเห็ดการค้าอาหารมักจะเสนอขายในภาคผัก ในขณะที่พวกเขามีแนวโน้มที่จะเป็นผักมากกว่าผัก แต่การจัดประเภทนี้มีลักษณะทางพฤกษศาสตร์และวิทยาศาสตร์ค่อนข้างไม่ถูกต้อง

คำสั่ง "เชื้อรา"

ในทางตรงกันข้ามกับพืชเชื้อราไม่ได้ผลิตการสังเคราะห์ด้วยแสงและมักจะไม่ประกอบด้วยเยื่อกระดาษ แต่เป็นไคตินที่มีเนื้อผลไม้ สถานที่นี้วางเห็ดพร้อมกับลักษณะอื่น ๆ ของพวกเขาอยู่ในตำแหน่งกลางที่ผิดปกติระหว่างสัตว์และพืช ในทางพฤกษศาสตร์เห็ดไม่ใช่พืชผัก แต่เป็นพืชที่มีหลายสายพันธุ์ภายใต้คำสั่ง "เห็ด" ของพืชเห็ดทุกชนิด

การใช้อาหารของเห็ด

บางครั้งเห็ดนำมาใกล้กับผลไม้ แต่จริงๆแล้วพวกเขาขาดรสชาติหวานทั่วไป การใช้เห็ดในครัวทำให้การทำอาหารยิ่งใกล้ผักมากขึ้น ท้ายที่สุดเห็ดที่หั่นเล็ก ๆ และเห็ดที่กินได้อื่น ๆ ก็กินพร้อมกับผักเช่นกระเทียมหรือหัวหอมและเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์

เห็ดเป็นเครื่องปรุงสำหรับผัก

เห็ดยังสามารถใช้เป็นเครื่องเทศในการทำผักผสมและซุปที่ทำจากผักบริสุทธิ์ที่มีรสชาติดีและละเอียดเป็นพิเศษ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เห็ดสดจากป่าหรือจากการเพาะเห็ดในห้องใต้ดิน ในฤดูหนาวคุณสามารถใช้เห็ดแห้งหรืออาหารเซปยอดนิยม

เห็ดแห้งสำหรับจานผัก

นักสะสมมักจะหาเห็ดมากขึ้นหลังจากช่วงฤดูฝนและฤดูร้อนในฤดูใบไม้ร่วงมากกว่าที่จะบริโภคสด เหล่านี้สามารถหั่นบาง ๆ ในดวงอาทิตย์หรืออบแห้งที่อุณหภูมิ 50 องศาเซลเซียส ในฐานะที่เป็นเครื่องเทศตามธรรมชาติและมีสุขภาพดี, เห็ดแห้งด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนของพวกเขาปรับแต่งจานผักจำนวนมาก แป้งเห็ดที่ทำจากเห็ดพอชินีแบบแห้งและบดจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับซุปผัก

เคล็ดลับ & เทคนิค

การจัดหมวดหมู่ของเห็ดเป็นผักอาจไม่ถูกต้องทางพฤกษศาสตร์ แต่มันสมเหตุสมผลในแง่ของรสชาติ ดังนั้นเห็ดจึงเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพและมีแคลอรี่ต่ำสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์เช่นเดียวกับผักบางชนิดเห็ดบางชนิดเช่นเห็ดพอร์ชินีมีรสชาติดีซึ่งสามารถนำไปใช้กับเครื่องเทศได้เช่นกัน