เนื้อหา
- สะระแหน่สามารถนำมาแปรรูปได้หลายวิธี
- สะระแหน่สามารถนำไปแปรรูปได้หลากหลายวิธี
- กระบวนการสะระแหน่
- ชาสะระแหน่ - ชาสมุนไพรที่นิยมมากที่สุด
- ทำน้ำมันสะระแหน่
- น้อยมักจะมากกว่า
- เคล็ดลับ
ชามินต์สดอร่อยและมีสุขภาพดี
สะระแหน่สามารถนำมาแปรรูปได้หลายวิธี
แทบไม่มีสมุนไพรใด ๆ ที่มีประโยชน์ในครัวเช่นเดียวกับสะระแหน่ สมุนไพรสีเขียวมีรสเผ็ดเล็กน้อยและให้อาหารและเครื่องดื่มมีกลิ่นเผ็ดสด แต่คุณยังสามารถใช้สะระแหน่กับน้ำมัน
สะระแหน่สามารถนำไปแปรรูปได้หลากหลายวิธี
สำหรับอาหารและเครื่องดื่มทั้งหมดคุณสามารถใช้สะระแหน่สดและแห้ง สำหรับการตกแต่งและในเครื่องดื่มค็อกเทลคุณควรใช้กะหล่ำปลีสดใหม่เท่านั้น
คุณยังสามารถแช่แข็งสะระแหน่ จากนั้นจะสูญเสียรสชาติ แต่ในของหวานหรือในผักกาดหอมสมุนไพรยังคงดี
กระบวนการสะระแหน่
สะระแหน่สามารถนำมาใช้ใหม่และสุก เมื่อปรุงอาหารอย่างไรก็ตามวิตามินจำนวนมากจะหายไป
ถอนใบสดออกจากลำต้นและเติมลงในอาหารหรือเครื่องดื่ม
ใช้สะระแหน่แห้งเช็ดออกจากก้านหรือเทน้ำเดือดลงบนก้านทั้งต้นเพื่อทำเป็นชา
ชาสะระแหน่ - ชาสมุนไพรที่นิยมมากที่สุด
นอกจากนี้ยังมีชาสะระแหน่สะระแหน่เป็นหนึ่งในชาสมุนไพรที่ใช้กันมากที่สุด ดังนั้นจึงเป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การเก็บเกี่ยวและทำให้แห้งในฤดูร้อนก่อนออกดอก จากนั้นคุณสามารถเพลิดเพลินกับชาสะระแหน่หอมในฤดูหนาว ชาจากใบที่เก็บเกี่ยวเองนั้นตรงกันข้ามกับชาที่มีขายทั่วไปไม่มีภาระผูกพันและมีสุขภาพดี
ทำน้ำมันสะระแหน่
น้ำมันสะระแหน่นั้นง่ายต่อการทำด้วยตัวเอง เพิ่มก้านหนึ่งกำมือในน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์แล้วปิดผนึกขวดสุญญากาศ วางไว้ในที่อบอุ่นประมาณสามสัปดาห์
น้อยมักจะมากกว่า
นอกจากนี้ยังใช้กับสะระแหน่ มันมักจะมีกลิ่นหอมที่แข็งแกร่งที่ครอบคลุมอย่างรวดเร็วเครื่องเทศอื่น ๆ
ใช้สะระแหน่เท่าที่จำเป็นและใช้ใบน้อยลงจนกว่าคุณจะพบปริมาณที่เหมาะสม
แม้แต่คนที่มีปัญหากระเพาะอาหารก็ควรระวังในการรับประทานสะระแหน่เพราะน้ำมันหอมระเหยอาจทำให้เกิดอาการแสบร้อนกลางอกและทำร้ายผนังกระเพาะอาหาร
เคล็ดลับ
คุณชอบเยลลี่หรือแยมกับ pep บ้างไหม? เมื่อปรุงอาหารเชอร์รี่แอปเปิ้ลหรือราสเบอรี่เยลลี่ใส่ใบสะระแหน่สดสักสองสามใบ การแพร่กระจายหวานได้รับรสชาติที่สดใหม่โดยเฉพาะ