เนื้อหา
- การแช่แข็งรากผักชีฝรั่ง - ทุกสิ่งที่ควรค่าแก่การรู้อธิบาย
- ตุลาคม - กุมภาพันธ์เป็นฤดูกาล
- ใส่กับการเก็บเกี่ยวสดใหม่
- เคล็ดลับ
- การแยกส่วนทำให้ง่ายต่อการลบ
- เคล็ดลับ
- ขั้นแรกให้ลวกแล้วแช่แข็ง
- ความทนทาน
ผักชีฝรั่งรูตสามารถแช่แข็งเป็นชิ้น ๆ
การแช่แข็งรากผักชีฝรั่ง - ทุกสิ่งที่ควรค่าแก่การรู้อธิบาย
รากผักชีฝรั่งกลั่นอาหารหลายจาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในซุปและต้มตุ๋นรากหอมก็ทำได้ดี เธอไม่ค่อยมีบทบาทนำ แต่มักใช้ในปริมาณเล็กน้อย ส่วนที่เหลือสามารถแช่แข็งสำหรับอาหารอื่น ๆ
ตุลาคม - กุมภาพันธ์เป็นฤดูกาล
รากผักชีฝรั่งง่ายที่จะเติบโตในสวนของคุณเอง เป็นพืชผักเมืองหนาวทั่วไปเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง ตลาดยังเสนอให้ในเวลานี้ บางครั้งถึงอินทรีย์
รากสดเป็นคำแนะนำที่ดีที่สุดในฤดูกาล ในการสร้างร้านค้าสำเร็จรูปในเวลาต่อมาเสนอวิธีการแช่แข็ง
ใส่กับการเก็บเกี่ยวสดใหม่
รากผักชีฝรั่งใช้เวลานานหลังจากการเก็บเกี่ยว แต่การเก็บรักษาทุกวันทำให้การย่อยสลายส่วนผสมที่มีค่ายิ่งขึ้น
เคล็ดลับ
รากสดสามารถรับรู้โดยความจริงที่ว่ามันเติมเต็มใน บริษัท มือและคมชัด หากเธอขาด ๆ หาย ๆ ให้เอามือของคุณออกไป
การแยกส่วนทำให้ง่ายต่อการลบ
รากแช่แข็งยากต่อการตัดให้เล็ก ดังนั้นจึงมีประโยชน์ไม่สมบูรณ์ แต่ถูกแช่แข็งเป็นชิ้น ๆ วิธีนี้ในภายหลังทำให้ง่ายต่อการลบเพียงจำนวนเงินที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร ก่อนหน้านั้นมีการทำความสะอาดรากแน่นอนล้างและปอกเปลือก
เคล็ดลับ
เครื่องปอกมันฝรั่งเหมาะสำหรับการปอกเปลือกรากผักชีฝรั่ง เปลือกจะถูกลบออกบางเบามากและทิ้งมันไว้มากสำหรับการแช่แข็ง
ขั้นแรกให้ลวกแล้วแช่แข็ง
ก่อนที่ชิ้นส่วนที่เตรียมไว้จะถูกแช่แข็งแช่แข็งพวกเขายังต้องอาบน้ำร้อน ในน้ำเดือดประมาณสองนาทีก็เพียงพอแล้ว หลังจากนั้นชิ้นส่วนของผักจะถูกเพิ่มเข้าไปในการดับที่เรียกว่าในน้ำน้ำแข็งที่เตรียมไว้ การลวกมีข้อดีหลายประการ:
หลังจากทำความเย็นและทำให้แห้งชิ้นส่วนรากสามารถบรรจุในตู้แช่แข็งที่เหมาะสมหรือถุงแช่แข็งและวางไว้ในช่องแช่แข็ง
ความทนทาน
รากผักชีฝรั่งแช่แข็งมีเสถียรภาพประมาณสามเดือน อีกต่อไปพวกเขาไม่ควรอยู่ในช่องแช่แข็งเนื่องจากรสชาติเผ็ดลดลงอย่างมีนัยสำคัญหลังจากนั้น