เนื้อหา
- รักษาผักชีฝรั่งโดยการแช่แข็ง
- เก็บเกี่ยวผักชีฝรั่งในเวลาที่เหมาะสม
- เตรียมใบผักชีฝรั่ง
- ดังนั้นใบจะถูกแช่แข็ง
- รากผักชีฝรั่งควรเก็บไว้ในที่มืดและเย็น
- ตราบใดที่ผักชีฝรั่งยังคงอยู่ในช่องแช่แข็ง
- ใช้ผักชีฝรั่งแช่แข็งในห้องครัว
- เคล็ดลับ & เทคนิค
รักษาผักชีฝรั่งโดยการแช่แข็ง
ผักชีฝรั่งไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน หากคุณเก็บเกี่ยวผักชีฝรั่งมากเกินไปคุณสามารถทำให้แห้งหรือแช่แข็งได้ เมื่อแห้งแล้วกลิ่นหอมจะหายไปเกือบหมด ดังนั้นการแช่แข็งเป็นตัวเลือกที่จัดเก็บข้อมูลที่อ่อนโยน เคล็ดลับเกี่ยวกับวิธีการตรึงผักชีฝรั่งและรากผักชีฝรั่ง
ผักชีฝรั่งมีความอดทนและสามารถอยู่รอดได้ในฤดูหนาวเก็บเกี่ยวผักชีฝรั่งในเวลาที่เหมาะสม
เนื่องจากผักชีฝรั่งมีกลิ่นหอมมากที่สุดก่อนออกดอกในปีที่สองตัดพืชล้มลุกเหนือพื้นดินในเดือนพฤษภาคมหรือมิถุนายน
รากผักชีฝรั่งจะงอกขึ้นในปลายฤดูใบไม้ร่วง คุณสามารถทิ้งไว้ในพื้นดินได้ตราบใดที่ยังไม่ถูกแช่แข็ง
เตรียมใบผักชีฝรั่ง
ใบจะต้องแห้งที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ที่จะหยุด
คุณสามารถตรึงใบไม่ได้เจียระไนเป็นมัด ส่งผลให้กลิ่นหอมได้รับการเก็บรักษาไว้ดีกว่า
ดังนั้นใบจะถูกแช่แข็ง
เติมใบพาร์สลีย์ลงในถุงแช่แข็งขนาดเล็กที่สามารถปิดผนึกสุญญากาศได้ ในตู้แช่แข็งมักจะมีอากาศมากเกินไป
กดถุงแช่แข็งที่บรรจุจากด้านหลังไปด้านหน้าเพื่อให้อากาศสามารถหลบหนีและปิดผนึกได้
ติดฉลากกระเป๋าตามชื่อและวันที่ที่คุณแช่ผักชีฝรั่ง
รากผักชีฝรั่งควรเก็บไว้ในที่มืดและเย็น
ผักชีฝรั่งจะคงอยู่ได้ดีถ้าคุณเก็บไว้ในที่เย็น ๆ และมืด อย่างไรก็ตามไม่ควรทำความสะอาดรูทเพราะจะทำให้เหี่ยวเฉาเร็วขึ้นและกินไม่ได้
เมื่อแช่แข็งรากผักชีฝรั่งจะสูญเสียกลิ่นหอม หากคุณยังต้องการตรึงรากผักชีฝรั่งให้ตัดรากที่ทำความสะอาดแล้วออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วตรึงไว้ในถุงแช่แข็ง
ไม่จำเป็นต้องทำการลวกบ่อยครั้ง มันลดเวลาการปรุงอาหารในภายหลังเท่านั้นเพราะรากจะนิ่มลงเร็วขึ้น
ตราบใดที่ผักชีฝรั่งยังคงอยู่ในช่องแช่แข็ง
ผักชีฝรั่งแช่แข็งใช้เวลานานหลายเดือนตราบใดที่สายโซ่เย็นไม่ถูกขัดจังหวะ
ใช้ผักชีฝรั่งแช่แข็งในห้องครัว
ผักชีฝรั่งจากช่องแช่แข็งอ่อนโยนมากจนละลายเร็ว คุณจะต้องนำพวกเขาออกจากตู้เย็นก่อนที่จะดำเนินการ
หากคุณต้องการใช้ผักชีฝรั่งสำหรับอาหารควาร์กเพียงแค่ผัดสมุนไพรแช่แข็ง พวกเขาละลายด้วยตัวเอง
หากพาร์สลีย์กระจัดกระจายไปบนมันฝรั่งปลาหรืออาหารอื่น ๆ ให้คลึงด้วยสมุนไพรแช่แข็งด้วยมือของคุณ จากนั้นนำไปวางบนจานเช่นผักชีฝรั่งสด
เคล็ดลับ & เทคนิค
สำหรับอาหารจานต่าง ๆ คุณเพียงแค่ต้องใช้สมุนไพรเครื่องเทศ ในการตรึงพาร์สลีย์ในส่วนเล็ก ๆ ให้ใช้ภาชนะน้ำแข็ง เติมแต่ละก้อนด้วยผักชีฝรั่งสับและปล่อยให้พวกเขาแช่แข็งผ่าน กดก้อนน้ำแข็งออกจากภาชนะและเก็บไว้ในถุงแช่แข็งในช่องแช่แข็ง
Ce