เนื้อหา
หากคุณเก็บเห็ดร่มกันแดดไว้มากมายคุณสามารถตรึงส่วนเกินได้อย่างมั่นใจ
เห็ดร่มกันแดด - ร่มยักษ์สำหรับแช่แข็ง
ร่มกันแดดหรือนกแก้วยักษ์เกี่ยวข้องกับเห็ดและทำให้ห้องครัวเป็นเห็ดที่กินได้ อย่างไรก็ตามมีให้บริการในซุปเปอร์มาร์เก็ตน้อยมาก Parasols คุณต้องค้นหาในป่าเอง ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศคุณอาจพบเชื้อราจำนวนมากที่คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้อย่างสงบเพราะพยาธิสามารถแช่แข็งได้ดี
เก็บร่มกันแดด
การเก็บร่มกันแดดในตู้เย็นเป็นเรื่องของโชค มันจะต้องเหนือกว่าในพื้นที่จัดเก็บสภาพภูมิอากาศที่เหมาะสม ต้องไม่ชื้นเกินไป แต่ไม่แห้งเกินไป ด้วยความชื้นที่มากเกินไปร่มกันแดดก็ค้างคืนขาดความแห้งแล้งอย่างรวดเร็วกลายเป็นเหนียวและสูญเสียความหอม เป็นการดีที่สุดที่จะไม่ทดลองและตรึงปรสิตที่ไม่ได้บริโภคในทันที สิ่งนี้ต้องเตรียมการเล็กน้อย
หยุดร่มกันแดด
ร่มทุกรูปแบบตั้งแต่ระยะกลองไปจนถึงเห็ดที่ผ่านการคัดเลือกสามารถรับประทานได้ หากพวกเขาจะถูกแช่แข็งนี้จะต้องทำในสถานะดิบ เพื่อประหยัดงานคุณสามารถเตรียมเห็ดพร้อมปรุงก่อนที่จะแช่แข็ง เป็นการดีที่สุดที่จะทำขนมปังหมวก Parasol เหมือน schnitzel เห็ดที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้จะถูกแช่แข็งดิบ ในตู้แช่แข็งหน้าอกร่มป้องกันนานถึงหนึ่งปี
การเตรียมการสำหรับการแช่แข็งอธิบายทีละขั้นตอน
- ทำความสะอาดเห็ดและกำจัดลำต้นเพราะมีเพียงร่มเท่านั้นที่อร่อย ตัดหมวกที่มีขนาดใหญ่และหนาเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. ปรุงรสเห็ดด้วยเกลือและพริกไทยก่อนใส่แป้งจากนั้นตีไข่และขนมปังด้วยเกล็ดขนมปัง วางเห็ดทอดไว้ข้าง ๆ กันบนถาดแล้วแช่แข็ง คุณสามารถบรรจุในกล่องแช่แข็งที่เหมาะสมและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง
เตรียมร่มกันแดด
ไม่ควรละลายร่มกันแดดที่แช่แข็งไว้ก่อนการเตรียม เมื่อเชื้อราละลายแล้วจะกลายเป็นเปียกและกินไม่ได้ แช่แข็งวางเห็ดในกระทะที่มีไขมันร้อนจำนวนมากหรือในหม้อทอดลึกแล้วย่างให้กรอบ