เนื้อหา
- ส้มสายพันธุ์และลูกผสม - รูปร่างและรสชาติที่หลากหลาย
- ความหลากหลายที่ยิ่งใหญ่ของพันธุ์
- ภาพรวมของตระกูลส้มผลไม้
- พันธุ์หลักของส้มหวาน
- ส้มสะดือมีผลไม้ขนาดใหญ่เป็นพิเศษ
- ส้มวาเลนเซียฉ่ำ
- น้ำตาลหวานน้ำตาลส้ม
- ส้มเลือดผลไม้
- เคล็ดลับ & เทคนิค
ส้มสายพันธุ์และลูกผสม - รูปร่างและรสชาติที่หลากหลาย
ต้นส้มและต้นมะนาวเป็นไม้ประดับที่ได้รับความนิยมในฟาร์มยุโรปในศตวรรษที่ 15 และ 16 พวกเขาได้รับการปลูกฝังในกระถางหรือเรือนกระจกที่เรียกว่า Orangeries ในประเทศที่อบอุ่นชนิดนี้มักจะปลูกเป็นต้นไม้
ความหลากหลายที่ยิ่งใหญ่ของพันธุ์
สีส้ม, ลาติน Citrus sinensis, แสดงให้เห็นถึงความหลากหลายที่ไม่น่าเชื่อที่แท้จริงของพันธุ์ มีสายพันธุ์ทางวัฒนธรรมและป่าที่นับไม่ถ้วนเช่นเดียวกับลูกผสม d. ชั่วโมง ข้ามพันธุ์ต่าง ๆ ส้ม Citrus aurantium L. ซึ่งมีลักษณะคล้ายกับส้มหวานแตกต่างจากผลไม้รสขมมีกลิ่นเฉพาะและก้านใบมีปีกมาก
มันถูกใช้เพื่อทำให้แยมส้มขม Citrus limetta Risso, มะนาวหวานหรือมะนาว, ในทางกลับกัน, ผลไม้กลมเล็ก ๆ ที่มีผิวบาง, สีเหลืองสีเขียวและเยื่อกระดาษสีเขียวอมเขียว, เปรี้ยวหวาน
ภาพรวมของตระกูลส้มผลไม้
ตระกูลส้มเป็นบ้านของไม้ประดับจำนวนมากซึ่งยอดเยี่ยมสำหรับKübelhaltungแบบคลาสสิก
พันธุ์หลักของส้มหวาน
พันธุ์ส้มที่สำคัญที่สุด ได้แก่ Navel, Valencian และ Blood Oranges
ส้มสะดือมีผลไม้ขนาดใหญ่เป็นพิเศษ
ส้มสะดือเป็นหนึ่งในพันธุ์ส้มที่ได้รับความนิยมมากที่สุด มันเป็นผลไม้ที่มีขนาดใหญ่โดยเฉพาะอย่างยิ่งหวานฉ่ำและหอม เป็นคุณสมบัติพิเศษสายพันธุ์เหล่านี้มี "ผลไม้ในผลไม้" ขนาดเล็ก พืชที่ผลิตในวัฒนธรรมอ่างสวยงามพุ่มสีเขียวเข้มและหนาแน่น ส้มสะดือมีดอกมีกลิ่นหอมแรงซึ่งปรากฏขึ้นปีละหลายครั้ง
ส้มวาเลนเซียฉ่ำ
วาเลนเซียส้มมักเรียกกันว่าส้มน้ำผลไม้ เนื้อของผลไม้ขนาดเท่าลูกเทนนิสมีรสชาติเปรี้ยวกว่าสะดือส้มเล็กน้อย แต่ฉ่ำมาก ส้มสุกเต็มที่ช้ามากโดยเฉพาะในเดือนพฤษภาคมหรือมิถุนายนของปีถัดไป ด้วยผลไม้ที่อุดมไปด้วยที่แขวนอยู่ในภาชนะบรรจุผลไม้ยังสามารถมีขนาดเล็กลงมาก ผลไม้ที่ผอมบางในช่วงต้นฤดูร้อนช่วยให้ผลไม้ที่เหลือด้วยสารอาหารมากขึ้น ต้นส้มพันธุ์นี้มีลักษณะเป็นมงกุฎที่หนาแน่นและกลมมากกว่า
น้ำตาลหวานน้ำตาลส้ม
เช่นเดียวกับมะนาวและมะนาวส้มก็มีรูปแบบที่เป็นกรดต่ำซึ่งในบางประเทศมีความอยากรู้อยากเห็นหรือเด็ก ๆ เด็ก ๆ หรือคนที่กินน้ำตาลส้มมักไม่สามารถทนความเป็นกรดสูงของผลไม้รสเปรี้ยวได้ ผลไม้มีปริมาณน้ำตาลเทียบเท่ากับส้มปกติ แต่เกือบจะไม่มีกรดจึงมีรสหวานมาก
ส้มเลือดผลไม้
ส้มเลือดดึงดูดความสนใจเนื่องจาก - ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย - แสงสีแดงถึงสีคล้ำสีน้ำตาลเกือบดำ สีแดงของเยื่อกระดาษมักจะเกิดขึ้นเฉพาะในอุณหภูมิฤดูใบไม้ร่วงเย็น ผลของเลือดส้มมีกลิ่นผลไม้แบล็กเบอร์รี่ผลไม้ที่สุกเต็มที่และแตกต่างจากน้ำส้มปกติ
เคล็ดลับ & เทคนิค
ความหลากหลายของสีส้มเลือด "Tarocco" มีผลไม้ที่มีขนาดใหญ่กว่าส้มเลือดอื่น ๆ เป็น coreless และยังมีความเข้มข้นของวิตามินซีสูงที่สุดในผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวทั้งหมด