เนื้อหา
- ลิ้มรสอบสดใหม่: มัฟฟินแช่แข็ง
- มัฟฟินแช่แข็ง
- ละลายมัฟฟิน
- ละลายในตู้เย็น
- อบในเตาอบ
- ทางเลือกสำหรับมัฟฟินแช่แข็ง: เค้กในแก้ว
ควรละลายมัฟฟินในตู้เย็น
ลิ้มรสอบสดใหม่: มัฟฟินแช่แข็ง
Backlust ทำให้คุณอัดแน่นและคุณทำมัฟฟินได้มากกว่าที่คุณและครอบครัวสามารถทานได้? โชคดีที่ขนมอบฉ่ำสามารถเก็บไว้ได้อย่างง่ายดายในช่องแช่แข็งและละลายถ้าจำเป็นโดยไม่สูญเสียรสชาติที่อร่อย
มัฟฟินแช่แข็ง
ในการตรึงมัฟฟินคุณไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับสิ่งใดนอกจากว่าควรเย็นชาอย่างสมบูรณ์ เนื่องจากกรณีมัฟฟินกระดาษมักจะติดกับมัฟฟินที่ละลายหรืออบคุณควรลบออกก่อนที่จะถูกแช่แข็งหรืออบมัฟฟินในถาดมัฟฟินโดยตรงโดยไม่ต้องใช้ถ้วยกระดาษ
วางมัฟฟินไว้ในภาชนะที่เหมาะสมสำหรับการแช่แข็งเช่นกล่องพลาสติกหรือสแตนเลส ประทับตราเหล่านี้อย่างระมัดระวังและติดฉลากด้วยเนื้อหาและวันที่ของการแช่แข็ง
มัฟฟินแช่แข็งยังคงมีเสถียรภาพและอร่อยเป็นเวลาอย่างน้อยสามเดือน
ละลายมัฟฟิน
เพื่อให้มัฟฟินชุ่มฉ่ำและนุ่มฟูหลังจากแช่แข็งคุณมีสองทางเลือกในการละลาย:
ละลายในตู้เย็น
วางภาชนะแช่แข็งด้วยมัฟฟินในตู้เย็นที่ยังไม่เปิด มัฟฟินจะใช้เวลาไม่กี่ชั่วโมงในการละลายในวิธีที่อ่อนโยน แต่ยังคงความชุ่มฉ่ำ นอกจากนี้ยังคงแช่แข็งตลอดกระบวนการละลายโดยจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายไม่มีโอกาสที่จะเพิ่มจำนวนมัฟฟิน
ถ้าคุณต้องการคุณสามารถทำให้มัฟฟินละลายความร้อนเพื่อให้ได้รสชาติที่สดใหม่ วางในไมโครเวฟสักครึ่งนาที อีกวิธีหนึ่งคือพวกเขามาในสิ่งที่แนบม้วนขนมปังของเครื่องปิ้งขนมปังหรือไม่กี่นาทีที่อุณหภูมิต่ำในเตาอบ
อบในเตาอบ
มัฟฟินแช่แข็งสามารถวางในเตาอบในเวลาสั้น ๆ เพื่อละลายหรืออบ อุณหภูมิเตาอบต้องไม่สูงเกินไปมิฉะนั้นมัฟฟินจะกรอบเกินไป 150 ° C ก็เพียงพอแล้ว หลังจากประมาณสิบห้านาทีมัฟฟินจะอบอุ่นและกรุบเล็กน้อย อีกต่อไปคุณไม่ควรทิ้งไว้ในเตาอบเพราะมัฟฟินจะแห้งเป็นอย่างอื่น
ทางเลือกสำหรับมัฟฟินแช่แข็ง: เค้กในแก้ว
หากคุณรู้อยู่แล้วว่าคุณจะไม่กินมัฟฟินทันทีมีทางเลือกอื่นคือมัฟฟินที่ติดทนนานหรือเค้กในแก้ว
- เติมแป้งมัฟฟินที่เตรียมไว้ลงในสกรูที่มีจารบีหรือที่รองรีด แก้วอาจเติมได้สูงสุดสองในสามเนื่องจากแป้งยังคงเพิ่มขึ้น วางเหยือกในเตาอบและอบแป้งตามคำแนะนำในสูตรมัฟฟิน นำมัฟฟินที่อบเสร็จแล้วในแก้วด้วยถุงมือเตาอบจากเตาอบและปิดผนึกแก้วที่ร้อนจัดทันที หากแป้งขึ้นสูงเกินไปให้ตัดมันด้วยมีดที่ด้านบนของแก้ว
เนื่องจากสูญญากาศผ่านการฆ่าเชื้อในแก้วเค้กและมัฟฟินที่เตรียมในลักษณะนี้สามารถเก็บไว้ไม่ได้ระบายเป็นเวลาสี่สัปดาห์ คุณสามารถตักพวกมันออกจากแก้วหรือโค่นพวกมันได้ถ้าคุณใช้แว่นตาที่เหมาะสม