เนื้อหา
- morels แห้ง - นี่คือวิธีที่คุณเก็บเห็ดที่มีค่า
- วิธีทำให้ morels แห้ง
- Morels ในเตาอบให้แห้ง
- morels แห้งในการขจัดน้ำออก
- morels แห้งในอากาศ
- เก็บ morels แห้งอย่างถูกต้อง
Morels สามารถทำให้แห้งในเตาอบหรือในอากาศ
morels แห้ง - นี่คือวิธีที่คุณเก็บเห็ดที่มีค่า
สายตา morels ไม่ใช่สำหรับทุกคน แต่ในแง่ของรสนิยมพวกเขา - เนื่องจากมีข้อตกลงที่ดีในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบ - กับสิ่งที่ดีที่สุดสิ่งที่โลกของเห็ดมีให้ ขอบคุณกลิ่นหอมพิเศษนักชิมมักปลูกฝัง morels ในระดับเดียวกับทรัฟเฟิลและในเวลาเดียวกันก็เพลิดเพลินไปกับข้อเท็จจริงที่ว่า morels มีประสิทธิภาพมากขึ้น ค้นหาในบทความของเราวิธีทำให้ morels แห้งอย่างเหมาะสมและใช้เวลาสองสามเดือน
วิธีทำให้ morels แห้ง
โดยทั่วไปมีสามตัวเลือกในการล้าง morels:
Morels ในเตาอบให้แห้ง
- ถอดหมวกออกจากลำต้นหรือตัดมันออกด้วยมีด หากจำเป็นให้แปรง morels ขึ้นอยู่กับจำนวนทรายที่ติดกับพวกเขา ล้างชิ้นส่วนที่ตัดอย่างรวดเร็วแล้วตากให้แห้งทันที เพื่อจุดประสงค์นี้ตัวอย่างเช่นเครื่องปั่นสลัดได้รับการพิสูจน์แล้ว (วงจรอ่อน) หรือมิฉะนั้นการอบแห้งก็สามารถทำได้ด้วยผ้าเช็ดตัวครัวที่เรียบง่าย กระจายชิ้นส่วน morel อย่างสม่ำเสมอบนแผ่นกระดาษอบ ตรวจสอบให้แน่ใจ morels ไม่ได้สัมผัส ย้ายเห็ดไปที่เตาอบสูงสุด 50 องศาเซลเซียส สิ่งสำคัญคือประตูเตาอบเปิดอยู่เล็กน้อย - ทำได้โดยจับช้อนไม้ไว้ที่ประตู ซึ่งช่วยให้ความชื้นหนีออกมาได้ ปล่อยให้ morels แห้ง ซึ่งมักใช้เวลาหลายชั่วโมง พลิกเห็ดทุก ๆ คราวแล้ว
เคล็ดลับ:
morels แห้งในการขจัดน้ำออก
นี่คือสามขั้นตอนแรกที่เหมือนกับการอบแห้งในเตาอบ จากนั้นคุณต้องวาง morels ลงบนพื้นของเครื่องขจัดน้ำออกและทำตามคำแนะนำของผู้ผลิต
morels แห้งในอากาศ
- ดำเนินการสามขั้นตอนแรกของชุดเตาอบ ร้อยชิ้นส่วนลงบนเชือกแล้วแขวนไว้ในที่แห้งอบอุ่น - แต่ยังโปร่ง -
เก็บ morels แห้งอย่างถูกต้อง
เก็บ morels แห้งของคุณในขวดสกรูด้านบนและเก็บในที่แห้งและมืด