เนื้อหา
- การแช่แข็งสะระแหน่สด - นั่นคือวิธีการทำงาน
- มันขึ้นอยู่กับการเตรียมการนี้
- ฉลาดและปฏิบัติได้ - ใบสะระแหน่แช่แข็งแยกกัน
- ตรึงส่วนต่าง ๆ - นี่คือวิธีการทำงาน
- เคล็ดลับ & เทคนิค
การแช่แข็งสะระแหน่สด - นั่นคือวิธีการทำงาน
สะระแหน่ที่เป็นแบบอย่างให้ใบหอมในความอุดมสมบูรณ์ คุณสามารถตรึงส่วนเกินเก็บเกี่ยวได้อย่างง่ายดายและเก็บรักษาไว้เป็นเวลาหลายเดือน เราได้รวบรวมแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดสำหรับคุณที่นี่
บทความก่อนหน้านี้ถูกต้องเก็บเกี่ยวมินต์และเก็บรักษาไว้ - เพื่อให้ประสบความสำเร็จ บทความถัดไปการอบแห้งมิ้นต์สำหรับฤดูหนาวที่เขียวชอุ่ม - นี่คือวิธีการทำงานมันขึ้นอยู่กับการเตรียมการนี้
ถ้ามินต์เรียนรู้การเตรียมที่มีทักษะหลักสูตรจะถูกกำหนดให้ประสบความสำเร็จในการแช่แข็ง วิธีจัดการอย่างถูกต้อง:
กลิ่นหอมจะถูกเก็บรักษาไว้ในใบไม้ที่ดีกว่าหากไม่ได้รับก่อนที่จะถูกแช่แข็ง ตบเบา ๆ ด้วยผ้าหรือสะระแหน่ให้แห้งในเครื่องปั่นสลัด
ฉลาดและปฏิบัติได้ - ใบสะระแหน่แช่แข็งแยกกัน
การยึดใบสะระแหน่ด้วยกันเมื่อนำออกจากช่องแช่แข็งนั้นน่ารำคาญ ข้อบกพร่องนี้สามารถหลีกเลี่ยงได้โดยขั้นตอนกลางง่ายๆ เพื่อแช่แข็งสมุนไพรใบหนึ่งโดยหนึ่ง:
เมื่อค่อยๆรินหลีกเลี่ยงการละลายของสมุนไพร อย่าลืมฉลากที่มีชื่อและวันที่ ในการทำชาที่ชุ่มชื่นออกจากสะระแหน่แช่แข็งให้เอาใบออกทีละใบแล้วเทน้ำเดือดในสถานะแช่แข็ง
ตรึงส่วนต่าง ๆ - นี่คือวิธีการทำงาน
สำหรับการเตรียมชาหรือปรุงรสในอาหารจานร้อนไม่จำเป็นต้องละลาย ดังนั้นใบสะระแหน่สามารถถูกแช่แข็งได้เป็นอย่างดีในบางส่วนตามวิธีการดังต่อไปนี้:
หากคุณตรึงถาดน้ำแข็งหลายถาดด้วยมินต์พวกมันสามารถวางซ้อนกันในภายหลังเพื่อประหยัดเนื้อที่ สำหรับใช้ในห้องครัวลูกบาศก์มิ้นต์แต่ละชิ้นจะถูกลบออกได้อย่างง่ายดายเพื่อให้พวกเขาในอาหาร อย่างไรก็ตามไม่ควรอนุญาตให้สายพันธุ์มินต์ปรุงเป็นเวลานานเพราะกระบวนการนี้ทำให้เกิดการสูญเสียกลิ่นหอมอย่างมีนัยสำคัญ แช่แข็งสมุนไพรในครัวยอดนิยมสามารถเก็บได้นานถึง 12 เดือน
เคล็ดลับ & เทคนิค
สะระแหน่แช่แข็งไม่เหมาะมากสำหรับการพายขนมหรือของหวานหลังจากละลาย ในกรณีนี้นักชิมจะได้รับใบสดใหม่จากการเก็บเกี่ยว เพียงจุ่มลงในน้ำเชื่อมที่มีน้ำตาล 100 กรัมและน้ำ 80 มิลลิลิตร ทิ้งไว้ให้แห้งบนจานจนเหนียวเล็กน้อยแล้วโรยด้วยน้ำตาล อนุญาตให้แห้งในเตาอบที่ 50 องศาและเก็บในภาชนะบรรจุภัณฑ
GTH