แช่แข็งแตงเพื่อเก็บหรือไม่

เนื้อหา

• แช่แข็งแตงเพื่อเก็บหรือไม่
• ชิ้นแตงโมทั้งหมดไม่สามารถแช่แข็งได้ดี
• เตรียมแตงสำหรับการแช่แข็ง
• ทางเลือกในการแช่แข็ง
• เคล็ดลับ & เทคนิค

แช่แข็งแตงเพื่อเก็บหรือไม่

พันธุ์ผลไม้ที่มีการ จำกัด จำนวนมากสามารถเก็บรักษาได้นานขึ้นโดยการแช่แข็งหรือเก็บรักษา อย่างไรก็ตามการแช่แข็งแตงเป็นทางเลือกที่น่าพอใจสำหรับการเก็บรักษาภายใต้เงื่อนไขบางประการเท่านั้น

ชิ้นแตงโมทั้งหมดไม่สามารถแช่แข็งได้ดี

มันเกิดจากโครงสร้างของเซลล์พิเศษและปริมาณน้ำที่สูงกว่า 90 เปอร์เซ็นต์ที่ชิ้นแตงโมแช่แข็งในภาพรวมจะค่อนข้างเปียกเมื่อละลายจึงให้ประสบการณ์รสชาติที่ไม่ดีนักเท่านั้น แม้ว่าหน่อไม้ฝรั่งสีเขียวจะมีปริมาณน้ำที่สูงพอ ๆ กับแตงโม แต่ก็ไม่สามารถทนต่อการแช่แข็งลึกได้ดีกว่าแตงโมเนื่องจากผนังเซลล์มีโครงสร้างแตกต่างกัน นอกจากนี้การแช่แข็งหรือการโหลดของแตงโมไม่ควรรอจนถึงจุดที่อาหารสดไม่น่าดึงดูดอีกต่อไป แตงโมส่วนใหญ่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้เพียงไม่กี่วันหลังจากการตัดครั้งแรกโดยไม่สูญเสียคุณภาพ หากคุณไม่สามารถบริโภคของสดที่เหลือในอนาคตอันใกล้คุณควรประมวลผลแตงสุกในเวลาสำหรับอาหารที่เก็บได้

เตรียมแตงสำหรับการแช่แข็ง

เพื่อป้องกันความเหนียวนุ่มหลังจากละลายเมล็ดแตงโมสามารถถูกปลดปล่อยจากเมล็ดและบดก่อนที่จะแช่แข็ง ปริมาณที่ผลิตได้ยังคงสามารถนำมาใช้อย่างดีสำหรับสมูทตี้หรือขนมผลไม้อื่น ๆ หลังจากละลาย นอกจากนี้คุณยังสามารถประมวลผลแตงโมสุกและแตงโมหวานสำหรับขนมฤดูร้อนสดชื่นสำหรับคนและสุนัข สำหรับสิ่งนี้คุณต้อง:

สับเยื่อกระดาษและเทลงในแม่พิมพ์น้ำแข็งเพื่อรับไอศครีมแคลอรี่ต่ำสำหรับมนุษย์และสัตว์ภายในไม่กี่ชั่วโมง

ทางเลือกในการแช่แข็ง

แม้ว่าแตงในประเทศนี้มักจะไม่ถูกมองว่าเป็นผัก แต่เป็นผลไม้: ในหลาย ๆ ประเทศของโลกผลไม้หวานจริง ๆ จะถูกกินเหมือนเผ็ดเผ็ดเป็นผัก เพื่อจุดประสงค์นี้ชิ้นส่วนของเนื้อจะถูกดองในน้ำส้มสายชูแล้วแก้วที่เต็มไปด้วยฝาสามารถเก็บไว้เป็นเวลาหลายเดือนและเนื้อหาจะถูกใช้เป็นเครื่องปรุงผัก

เคล็ดลับ & เทคนิค

หากเวลาสั้นชิ้นแตงสามารถแช่แข็งโดยรวมและบริสุทธิ์หลังจากละลาย อย่างไรก็ตามการเก็บรักษาแตงบดในช่องแช่แข็งจะช่วยประหยัดพื้นที่ได้มากกว่าชิ้นผลไม้ที่มีรูปร่างผิดปกติ

WK