เนื้อหา
- ตรึงเม็ดเกาลัด - นี่จะทำให้เม็ดเกาลัดหวานของคุณใช้งานได้นานขึ้น
- วิธีการเก็บรักษาและกำหนดส่งเกาลัดสด
- ตรึงเม็ดเกาลัด - คำแนะนำทีละขั้นตอน
- ภาพรวมของทางเลือกสำหรับการเตรียมการ
- ใช้เกาลัดหลังจากแช่แข็ง
เกาลัดแช่แข็งลวก
ตรึงเม็ดเกาลัด - นี่จะทำให้เม็ดเกาลัดหวานของคุณใช้งานได้นานขึ้น
เพื่อให้มีเวลามากกว่าหนึ่งเดือนในการกินเกาลัดจำนวนมากวิธีที่ดีที่สุดคือการแช่แข็งเกาลัด เราจะอธิบายตัวเลือกทั้งหมดในคำแนะนำต่อไปนี้
วิธีการเก็บรักษาและกำหนดส่งเกาลัดสด
เม็ดเกาลัดสดจะมีอายุหนึ่งถึงสองสัปดาห์ที่อุณหภูมิสิบองศาเซลเซียส ใส่เกาลัดลงในถุงพลาสติกที่มีรูพรุนและวางไว้ในตู้เย็นซึ่งจะทำให้อายุการเก็บรักษาเพิ่มขึ้นประมาณหนึ่งเดือน เกาลัดจะยังคงกินได้อีกต่อไปหากคุณเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง: จากนั้นพวกเขาจะได้ลิ้มรสอร่อยแม้จะสูงสุดสิบสองเดือน
ตรึงเม็ดเกาลัด - คำแนะนำทีละขั้นตอน
คนส่วนใหญ่ต้องการทำเกาลัดของพวกเขาในภายหลัง ดังนั้นเราจึงแนะนำให้ลวกและปอกเปลือกเกาลัดก่อนแล้วจึงแช่แข็ง
- ตัดในเกาลัด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้หยิบมีดครัวที่คมชัดแล้วแกะสลักเล็ก ๆ ที่ด้านโค้งของเกาลัด ขั้นตอนนี้จะทำให้ง่ายขึ้นสำหรับคุณที่จะปอกเปลือกเกาลัดในกระบวนการ ลวกเกาลัดเป็นเวลา 10 ถึง 20 นาทีขึ้นอยู่กับสถานะของความสด เกาลัดที่สดใหม่มีเวลาน้อยลงในการปรุงอาหาร ขึ้นอยู่กับค่าหลักเกณฑ์ของเราคุณสามารถประมาณระยะเวลาได้ดี: สิบนาทีสำหรับเม็ดเกาลัดสด 20 นาทีสำหรับตัวอย่างที่ค่อนข้างเก่า หากคุณไม่ต้องการลวกเม็ดเกาลัดคุณสามารถเลือกที่จะวางไว้ในเตาอบและอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ปล่อยให้เกาลัดเย็นลงชั่วครู่จนกว่าคุณจะสัมผัสได้โดยไม่เจ็บปวด ปอกเปลือกเกาลัด มันค่อนข้างง่ายถ้าคุณขับด้วยมีดขนาดเล็กในไม้กางเขน ดังนั้นกระสุนที่แข็งแกร่งจึงให้ทางได้อย่างรวดเร็ว ให้แน่ใจว่าได้ลบผิวสีน้ำตาลด้านล่างผิว มันมีรสขมมากซึ่งคุณสามารถทำได้โดยง่าย วางเกาลัดลงบนตะแกรงเพื่อให้แห้งและเย็นต่อไป ใส่เกาลัดในส่วนที่เล็กลงในถุงแช่แข็งหรือกระป๋อง ส่วนเล็ก ๆ นั้นมีความสำคัญในการจัดหาเกาลัดทั้งหมดให้มีพื้นที่เพียงพอในแพ็คเกจ หากคุณใช้ถุงแช่แข็งตอนนี้คุณจะต้องเอาอากาศส่วนเกินออกจากพวกเขา - ด้วยเครื่องปิดผนึกสูญญากาศหรือด้วยปากของคุณ ปิดผนึกถุงหรือสุญญากาศ ใส่ภาชนะในช่องแช่แข็ง
ภาพรวมของทางเลือกสำหรับการเตรียมการ
มีหลายทางเลือกเกี่ยวกับมาตรการเตรียมความพร้อมก่อนที่จะแช่แข็ง:
ใช้เกาลัดหลังจากแช่แข็ง
ขึ้นอยู่กับการเตรียมที่คุณจะต้องละลายเม็ดเกาลัดและเปลือก หากพวกเขาปอกเปลือกแล้วคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องละลายและย่างเกาลัดโดยตรง (ประมาณสิบถึง 20 นาที) แล้วกิน