เนื้อหา
- มะม่วงแห้งหรือไม่
- มะม่วงแห้งด้วยตัวคุณเอง
- สิ่งที่สำคัญที่สุดในระยะสั้น:
- การใช้มะม่วงตากแห้ง
- เคล็ดลับ & เทคนิค
มะม่วงแห้งหรือไม่
คุณสามารถทำมะม่วงแห้งเองได้เช่นเดียวกับผลไม้ท้องถิ่น ใช้ผลไม้ที่สุกเต็มที่โดยไม่มีแรงกดดันหรือเปรอะเปื้อนและให้แน่ใจว่าการอบแห้งอย่างรวดเร็วและทั่วถึงเพื่อให้มะม่วงแห้งของคุณไม่เริ่มปั้น
มะม่วงแห้งด้วยตัวคุณเอง
ปอกเปลือกมะม่วงของคุณและตัดผลไม้ในชิ้นที่ไม่ใหญ่เกินไป ยิ่งชิ้นมะม่วงมีขนาดใหญ่ขึ้นเวลาในการอบแห้งที่นานขึ้นและยิ่งอันตรายที่ความชื้นที่เหลืออยู่มากเกินไปจะยังคงอยู่และมะม่วงแห้งจะเริ่มขึ้นรูป นำมะม่วงไปตากแห้งในอากาศอุ่นในห้องใต้หลังคาในเครื่องขจัดน้ำออกหรือในเตาอบ
สำหรับการอบแห้งในห้องใต้หลังคาหรือในอากาศคุณสามารถดึงชิ้นมะม่วงลงบนเชือกแล้วแขวนให้แห้ง ชิ้นผลไม้ต้องไม่สัมผัสมิฉะนั้นพวกเขาจะไม่แห้งอย่างสม่ำเสมอและมีความเสี่ยงของการเกิดเชื้อรา สายลมเล็กน้อยจะมีประโยชน์เพราะกระบวนการทำให้แห้งจะต้องไม่ใช้เวลานานเกินไป มองหาที่แห้งและอุ่น
หากคุณต้องการอบแห้งชิ้นมะม่วงในเตาอบวางชิ้นบนตะแกรงหรือถาดอบและตั้งเตาอบไว้ที่ 70 ° C อย่าปิดประตูเตาอบให้สนิท แต่ให้เปิดช่องซึ่งความชื้นสามารถหลบหนีได้ ห่อชิ้นมะม่วงที่แห้งสนิทและระบายความร้อนด้วยสุญญากาศแล้วเก็บไว้ในที่มืดและเย็น
สิ่งที่สำคัญที่สุดในระยะสั้น:
การใช้มะม่วงตากแห้ง
มะม่วงแห้งสามารถนำไปใช้กับมะม่วงสดได้เช่นกัน แตกต่างจากผลไม้สดคุณรักษากลิ่นของพวกเขาในขณะที่ปรุงอาหาร พวกเขามีรสชาติที่ยอดเยี่ยมในอาหารจานหวานและเผ็ดพร้อมข้าว แต่สามารถแปรรูปเป็นแยมหรือ Chutney ได้
แตกต่างจากมะม่วงสดพวกเขายังเหมาะเป็นสารเติมแต่งสำหรับชาสมุนไพรพวกเขาปรับแต่งและปรับปรุงรสชาติและให้ความหวานที่น่ารื่นรมย์ พวกเขามีผลเช่นเดียวกันในซีเรียลตอนเช้าหรือเป็นอาหารว่าง
เคล็ดลับ & เทคนิค
แห้งมะม่วงสุกสมบูรณ์เท่านั้นที่รับประกันรสชาติที่เหมาะสมและอายุการเก็บนาน
UE