เนื้อหา
- ตรึงต้นหอม - คำแนะนำและเคล็ดลับ
- อันตรายที่อาจเกิดจากการแช่แข็งหอมหัวใหญ่
- ตรึงต้นหอม - คำแนะนำทีละขั้นตอนอย่างง่าย
- เคล็ดลับ
- ทางเลือก: ลวกต้นหอมก่อนการแช่แข็ง
- เคล็ดลับพิเศษ: แช่แข็งหอมหัวหอมแยกต่างหากหลังจากชิ้นส่วน
- ละลายต้นหอมหอมและใช้ต่อไป
หัวหอมฤดูใบไม้ผลิจะถูกตัดเป็นวงเล็ก ๆ ก่อนที่จะแช่แข็ง
ตรึงต้นหอม - คำแนะนำและเคล็ดลับ
ต้นหอมมีความสามารถพิเศษ: พวกเขาให้สลัดและอาหารอื่น ๆ เช่นกลิ่นเผ็ดเผ็ดที่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องเครื่องเทศอื่น ๆ ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่หลายคนชอบเก็บหัวหอมอร่อยเหล่านี้ไว้ในสต็อกหลายตัวเพื่อใช้ที่บ้านเมื่อต้องการ ในตู้เย็นผักนี้ใช้เวลาไม่นาน - แต่สามารถแช่แข็งได้ คุณรู้ได้อย่างไรในบทความของเรา!
อันตรายที่อาจเกิดจากการแช่แข็งหอมหัวใหญ่
เมื่อแช่แข็งหัวหอมสิ่งต่าง ๆ อาจผิดไป ผลลัพธ์ที่เป็นไปได้คือ:
เพื่อป้องกันสถานการณ์เหล่านี้เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องดำเนินการอย่างระมัดระวัง ทำตามคำแนะนำของเรา มันนำคุณไปสู่ผลลัพธ์ที่น่าพอใจ
ตรึงต้นหอม - คำแนะนำทีละขั้นตอนอย่างง่าย
- ทำความสะอาดต้นหอมของคุณอย่างละเอียด จากนั้นค่อยๆทำให้หัวหอมแห้งอย่างระมัดระวัง ก่อนที่จะแช่แข็งหอมหัวหอมจะต้องแห้งสนิท - มิฉะนั้นพวกเขาจะได้รับการเผาไหม้แช่แข็งในช่องแช่แข็งและไม่สามารถใช้งานได้อีกต่อไป ตัดหัวหอมด้วยมีดครัวที่คมชัดในวงเล็ก ๆ หรือในบาร์ ด้วยวิธีนี้คุณประหยัดพื้นที่ในช่องแช่แข็งและมีหัวหอมเกือบพร้อมที่จะให้บริการหากคุณต้องการใช้พวกเขาหลังจากผ่านไปหลายสัปดาห์หรือหลายเดือน เติมแหวนหรือแท่งในส่วนเล็ก ๆ ในถุงแช่แข็งหรือแทนในกล่องที่ล็อคได้ซึ่งเหมาะสำหรับช่องแช่แข็ง หากคุณเลือกใช้ถุงแช่แข็งคุณต้องนำออกหลังจากเติมด้วยต้นหอมอากาศส่วนเกิน อุปกรณ์ดูดฝุ่นมีประโยชน์อย่างมาก หากคุณไม่สามารถใช้วิธีดังกล่าวได้เพียงแค่ใช้ปากของคุณ ปิดถุงหรือกล่องให้แน่น (สุญญากาศ) ใส่ภาชนะที่มีต้นหอมในตู้แช่แข็ง
เคล็ดลับ
ในตู้แช่แข็งหัวหอมเก็บได้ถึงครึ่งปี
ทางเลือก: ลวกต้นหอมก่อนการแช่แข็ง
หากคุณลวกต้นหอมก่อนที่จะแช่แข็งพวกเขาเกือบจะสดชื่นหลังจากละลายเหมือนเมื่อก่อน มันทำงานอย่างไร:
- หลังจากการแปรงอย่างละเอียดเพิ่มหัวหอมลงไปในน้ำเดือดเค็ม หันความร้อนกลับมาเพื่อให้น้ำยังคงเดือดปุด ๆ ทิ้งต้นหอมให้สูงสุดสิบนาที ระบายหัวหอม (ใช้ตะแกรง)
ขั้นตอนต่อไปจะเหมือนกับในวิธีการโดยไม่ลวก
เคล็ดลับพิเศษ: แช่แข็งหอมหัวหอมแยกต่างหากหลังจากชิ้นส่วน
ก็ควรที่จะแช่แข็งชิ้นส่วนสีขาวและสีเขียวของต้นหอมแยกต่างหาก บางครั้งคุณต้องการเพียงสีขาวหรือองค์ประกอบสีเขียวของผักเท่านั้น - ดังนั้นจึงเหมาะสมที่จะแยกพวกเขาออกจากกันเพื่อที่จะสามารถคว้าถุงแต่ละใบได้
ละลายต้นหอมหอมและใช้ต่อไป
หากคุณต้องการใช้ต้นหอมสำหรับซุปหรืออาหารอื่น ๆ คุณสามารถละลายได้ก่อนใช้ ในทางตรงกันข้ามสำหรับสลัดคุณควรเดิมพันที่ดีกว่าในหัวหอมที่ไม่ถูกต้อง หลังจากละลายแล้วผักมักจะมีเนื้อนุ่มและอ่อนนุ่ม
ข่าวดีในตอนท้าย: ส่วนผสมที่มีค่าถูกเก็บรักษาไว้เป็นส่วนใหญ่จากการแช่แข็ง