เนื้อหา
- เครสไม่เหมาะสำหรับการอบแห้ง
- เครสส์แทบจะไม่มีกลิ่นใด ๆ แห้ง
- แพงพวยมากเกินไปในสวน?
- เก็บเครซแห้งอย่างปลอดภัย
- ทางเลือกในการอบแห้งเครส
เครสไม่เหมาะสำหรับการอบแห้ง
เครสส์ไม่ว่าจะโตเป็นแพงพวยในสวนหรือสวนเครสต์บนขอบหน้าต่างไม่เหมาะสำหรับการทำให้แห้ง มันดีกว่าที่จะหว่านหรือซื้อเพียงเครซมากเท่าที่คุณสามารถบริโภคได้ในเวลาอันสั้น
เครสส์แทบจะไม่มีกลิ่นใด ๆ แห้ง
เครสส์เป็นหนึ่งในสมุนไพรที่ยากต่อการเก็บรักษาโดยการทำให้แห้งหรือแช่แข็ง
การอบแห้งใบอ่อนด้วยน้ำก็สูญเสียกลิ่น วิตามินจะหายไปดังนั้นเครสต์แห้งจึงไม่เหมาะสำหรับเป็นสมุนไพรอีกต่อไป
แพงพวยมากเกินไปในสวน?
แพงพวยจะสูงกว่าเครสสวนปกติเล็กน้อย อย่างไรก็ตามการอบแห้งไม่ได้เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเก็บรักษาใบ
หากคุณต้องการลองเก็บเกี่ยวสมุนไพรในตอนเช้าเมื่อใบแห้งสนิท สัดส่วนของน้ำมันหอมระเหยจะสูงที่สุด
ตัดลำต้นที่อยู่เหนือพื้นดินและมัดให้เป็นมัดเล็ก ๆ แขวนไว้ในที่อากาศถ่ายเทสะดวกโดยไม่ต้องถูกแสงแดดโดยตรง
เก็บเครซแห้งอย่างปลอดภัย
เมื่อเครซแห้งสนิทให้ถอนใบออกจากลำต้นแล้วใส่ในแก้วสุญญากาศหรือขวดแก้วสีน้ำตาล
ตรวจสอบกระจกเป็นประจำเพื่อดูว่ามีเชื้อราเกิดขึ้นหรือไม่
ทางเลือกในการอบแห้งเครส
เครสสามารถปลูกได้ที่ริมหน้าต่างตลอดทั้งปีหรือซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ต ดังนั้นจึงไม่คุ้มค่ากับการอบแห้ง
หากคุณเก็บเกี่ยวเครสต์มากเกินไปคุณสามารถผสมกับสมุนไพรสดอื่น ๆ และใส่น้ำมัน
หรือลองเครสซุป สำหรับสิ่งนี้คุณต้องใช้กะหล่ำปลีสดจำนวนมากซึ่งคุณสามารถปรุงในของเหลวได้ในเวลาอันสั้น
หากคุณมีเมล็ดนัซเทอร์ฌัมมากเกินไปให้ปล่อยให้มันเติบโตจนกว่ามันจะพัฒนาดอกไม้และก้านผลในภายหลัง ตราบใดที่ผลไม้ยังคงเป็นสีเขียวคุณสามารถใช้ผลไม้เหล่านี้แทนการกระโดดโลดเต้นได้อย่างมหัศจรรย์ เมื่อผลไม้แห้งแล้วให้นำไปหว่านอีกครั้งในปีหน้า