เนื้อหา
- "ครอบครัวกะหล่ำปลี": ประเภทและพันธุ์ - อร่อยและมีสุขภาพดี
- ประวัติกะหล่ำปลีเล็กน้อย
- ประเภทของกะหล่ำปลีและนานาพันธุ์ - ภาพรวม
- ใบกะหล่ำปลี
- ใบและแกนยิงหนา
- หัวกะหล่ำปลี
- ช่อดอก
"ครอบครัวกะหล่ำปลี": ประเภทและพันธุ์ - อร่อยและมีสุขภาพดี
รอบเบื้องต้นสำหรับประเภทกะหล่ำปลีและพันธุ์: อุดมไปด้วยวิตามินและเส้นใยผักกะหล่ำปลีต่างๆแนะนำสำหรับการเพาะปลูกในสวนของตัวเอง รสชาติอร่อยค้นพบใหม่สำหรับอาหารรสเลิศ กะหล่ำปลีเป็นมากกว่าสตูว์
ประวัติกะหล่ำปลีเล็กน้อย
แล้วในช่วงเริ่มต้นของประวัติศาสตร์มนุษย์รูปแบบป่าของตระกูลกะหล่ำปลีในอาหารมนุษย์ ปู่ของกะหล่ำปลี - หน้าผากะหล่ำปลี - สามารถพบได้ในประเทศเยอรมนีในเฮลิโกแลนด์
ใบสีเขียวเล็กน้อยของใบกะหล่ำปลีป่านี้มีลักษณะคล้ายกับใบของพืชชนิดหนึ่งที่กินได้ ด้วยดอกไม้สีเหลืองลวดลายกะหล่ำปลีหน้าผาแทบจะไม่สามารถระบุได้ว่าเป็นกะหล่ำปลีตั้งแต่แรกเห็น
กะหล่ำปลีหน้าผาเช่นเดียวกับกะหล่ำปลีประเภทอื่น ๆ เป็นของตระกูลไม้กางเขน กะหล่ำปลีรูปแบบดั้งเดิมนี้สามารถพบได้ในทุกวันนี้ในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนและบนชายฝั่งมหาสมุทรแอตแลนติกของยุโรป
ประเภทของกะหล่ำปลีและนานาพันธุ์ - ภาพรวม
ขึ้นอยู่กับประเภทของกะหล่ำปลีส่วนต่าง ๆ ของพืชถูกนำมาใช้ในห้องครัว:
ใบกะหล่ำปลี
ใบและแกนยิงหนา
พืชชนิดหนึ่งที่ยังเป็นชนิดของกะหล่ำปลี ทั้งใบเกาะลันตาและแกนยิงหนาพบได้ในครัว
ทั้งสีขาว (เช่น "Kossack" และ "Lanro") เช่นเดียวกับพันธุ์ Kohlrabi สีน้ำเงิน ("Azur Star", "Superschmelz" หรือ "Blaro") นำมาซึ่งการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ในสวน Kohlrabi ต้องการเวลาเพียงเล็กน้อยจากการเพาะปลูกจนถึงการเก็บเกี่ยว