เนื้อหา
- Kohlrabi - ในสวนเฉพาะในฤดูร้อนที่หน้าอกตลอดเวลา!
- จัดการเตรียมการ
- การลวก - ทีละขั้นตอน
- เคล็ดลับ
- แช่แข็ง kohlrabi ดิบ
- การใช้งานและความทนทาน
Kohlrabi สามารถขูดหรือแช่แข็งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
Kohlrabi - ในสวนเฉพาะในฤดูร้อนที่หน้าอกตลอดเวลา!
ในประเทศนี้ Kohlrabi รุ่งเรืองอย่างงดงาม ใครก็ตามที่ได้มอบหมายเมล็ดจำนวนมากให้กับดินที่อุดมสมบูรณ์ในเวลาเดียวกันจะต้องกินพืชหัวทุกวันหรือพักไว้ในภายหลัง ความสุขในฤดูร้อนสามารถขยายได้ตลอดทั้งปีด้วยช่องแช่แข็ง
จัดการเตรียมการ
Kohlrabi ไม่ได้ถูกแช่แข็งเหมือนหัวใต้ดินเพราะมันใช้ไม่ได้สำหรับการใช้งานต่อไป ไม่สามารถตัดมีดแช่แข็งได้ด้วยมีดทำครัว ในทางกลับกันมันใช้เวลานานจนกว่าชิ้นใหญ่ชิ้นนั้นจะละลายอีกครั้ง ดังนั้นเมื่อแช่แข็ง kohlrabi:
การลวก - ทีละขั้นตอน
- นำน้ำเค็มไปต้มในหม้อขนาดใหญ่ ในระหว่างนี้เตรียมชามน้ำเย็นขนาดใหญ่ที่คุณเพิ่มน้ำแข็งบางก้อน ใส่ชิ้นส่วนของพืชชนิดหนึ่งลงในน้ำทันทีที่เดือดเดือด หลังจากทำอาหารประมาณสองนาทีเอาชิ้นด้วยช้อน slotted และวางในน้ำแข็งเพื่อดับ เอาส่วนของ kohlrabi ออกจากน้ำเย็นหลังจากที่มันเย็นลง Kohlrabi ซึ่งอยู่ในน้ำนานกว่าที่จำเป็นจะสูญเสียวิตามินมากขึ้น หลังจากการระบายน้ำในตะแกรง, kohlrabi จะถูกแบ่งทันทีบรรจุและแช่แข็ง
เคล็ดลับ
หากคุณลวก kohlrabi จำนวนมากทีละน้อยน้ำน้ำแข็งก็จะร้อนผ่านส่วนร้อน หากจำเป็นให้เปลี่ยนน้ำหรือเพิ่มก้อนน้ำแข็งใหม่
แช่แข็ง kohlrabi ดิบ
kohlrabikenner บางคนตรึง Kohlrabi ดิบตรงกันข้ามกับคำแนะนำทั่วไป หัวปอกเปลือกและหั่นเพียง รสชาติไม่ชอบพวกเขา คุณยินดีที่จะลิ้มรสหากคุณต้องการเช่น kohlrabi แช่แข็ง ถ้าเป็นเช่นนั้นคุณสามารถประหยัดเวลาได้มากในการแช่แข็งหัวใต้ดินนี้ในอนาคต
การใช้งานและความทนทาน
เนื่องจากพืชชนิดหนึ่งที่ได้รับการปอกเปลือกและตัดแล้วสามารถประมวลผลได้ภายใน 12 เดือนโดยไม่ต้องจัดการเพิ่มเติม
ในอาหารจานร้อนอนุญาตให้นำก้อนก้อน kohlrabi เข้าไปแช่แข็งได้ อย่างไรก็ตามเนื่องจากเวลาการปรุงอาหารที่เหลืออยู่นั้นสั้นมากจึงควรเพิ่มชิ้นส่วนเมื่อสิ้นสุดเวลาทำอาหารเท่านั้น ไม่เช่นนั้นมันจะนิ่มหรืออ่อนเกินไป
ละลาย kohlrabi ก็กินได้โดยไม่ต้องดำเนินการต่อไป แต่ความต้านทานการกัดเดิมจะไม่ปรากฏ นอกจากนี้ในแง่ของรสชาติเขาไม่สามารถแข่งขันกับพืชชนิดหนึ่งที่สดใหม่