เนื้อหา
ฮูมัสเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายเดือน
แช่แข็งครีมในสต็อก
หากคุณปั่นเครื่องปั่นเพื่อทำถั่วชิกพีแสนอร่อยคุณสามารถทำได้ล่วงหน้า: ครีมสามารถแช่แข็งได้ง่ายและมีรสชาติที่สดและเผ็ดแม้หลังจากละลายแล้ว
สิ่งที่คุณต้องพิจารณาก่อนแช่แข็ง
หากคุณต้องการแช่แข็งครีมมันควรจะสดใหม่ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ดังนั้นจึงมีกลิ่นหอมแม้หลังจากละลาย ไม่ว่าในกรณีใดก็ตามไม่ควรปล่อยทิ้งไว้ให้ยืนอยู่ที่อุณหภูมิห้องนานเกินไปเพราะหลังจากนั้นเพียงสองชั่วโมงเชื้อจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายจะแพร่กระจายไปในฮัมมัสได้
ตรึง Hummus อย่างเหมาะสม
hummus ไม่จำเป็นต้องเตรียมพร้อมสำหรับการแช่แข็ง คุณสามารถวางถั่วชิกพีสำเร็จรูปในช่องแช่แข็งที่บรรจุไว้ หากคุณต้องการชิ้นส่วนขนาดเล็กคุณสามารถตรึงฮิมัสในแม่พิมพ์น้ำแข็งได้ คุณสามารถละลายน้ำแข็งฮิวมัสตามปริมาณที่ต้องการและปล่อยให้ส่วนที่เหลือไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อใช้ในภายหลัง
- ใช้ช้อนเพื่อใส่ฮิวมัสขนาดเล็กลงในก้อนน้ำแข็ง วางไว้ในช่องแช่แข็ง *** ไม่กี่ชั่วโมง เมื่อวางถั่วชิกพีถูกแช่แข็งผ่านคุณสามารถโอนก้อนลงในถุงแช่แข็งหรือพลาสติกหรือกล่องสแตนเลส ปิดภาชนะอย่างระมัดระวังและอย่าลืมติดฉลากด้วยวันที่แช่แข็ง วางฮิวมัสที่บรรจุไว้อย่างดีที่ -18 ° C ในช่องแช่แข็ง ***
เพื่อละลายวางถั่วเขียว
เนื่องจากครีมเย็นบริโภคแล้วคุณไม่ควรทำให้ร้อนละลาย วิธีที่อ่อนโยนที่สุดคือการละลายในตู้เย็น: วางตู้เย็นที่ไม่ได้เปิดในตู้เย็นค้างคืนและละลายฮัมมัสอย่างช้าๆ อุณหภูมิเย็นในระหว่างกระบวนการละลายไม่อนุญาตให้เชื้อโรคที่เป็นอันตรายคูณกับอาหาร นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะละลายฮัมมัสในไมโครเวฟ เลือกระดับละลายน้ำแข็งต่ำ
ในทั้งสองกรณีคุณควรใช้เครื่องปั่นด้วยมืออีกครั้งเพื่อให้รู้สึกว่าวางถั่วเขียวละลายหรืออย่างน้อยก็ผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันอีกครั้ง เมื่อแช่แข็งอาจเกิดขึ้นได้ว่าน้ำมันแยกจากส่วนผสมอื่นของครีม
hummus แช่แข็งสดควรบริโภคภายในสามเดือน อาหารที่เก็บไว้นานจะถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง